Κάρδαμο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Νερόκαρδα (lat. Nasturtium officinale) - ένα πολυετές από την οικογένεια λάχανο, που μεγαλώνει με πραγματική ταχύτητα αστραπής. Παρεμπιπτόντως, αυτό το φυτό έχει άλλα ονόματα: bruncress, βασικό κάρδαμο, καθώς και νερό χρένο και κάρδαμο.

Περιγραφή

Παρά το γεγονός ότι το κάρδαμο είναι πολυετές, στον πολιτισμό καλλιεργείται αποκλειστικά ως ετήσιο. Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται από την πλήρη απουσία τριχωτού καλύμματος στην επιφάνειά του. Είναι όμως προικισμένο με ανερχόμενους και τέλεια ριζοβολισμένους μάλλον χοντρούς μίσχους, οι οποίοι μερικές φορές είναι επίσης ερπυστικοί. Τέτοιοι μίσχοι είναι προικισμένοι με την ικανότητα να σχηματίζουν βλαστούς ρίζας και να φτάνουν σε ύψος πενήντα έως ογδόντα εκατοστά.

Τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας που έχουν διαχωριστεί από κίρο είναι βαμμένα σε σκούρους πράσινους τόνους και είναι εξοπλισμένα με στρογγυλεμένες κορυφές και επιμήκεις πλάγιους λοβούς.

Μικροσκοπικά λευκά άνθη νεροκάρδαμου σχηματίζουν είτε ημι-ομπρελοειδείς είτε θεαματικές ταξιανθίες. Και οι καρποί του είναι αρκετά διογκωμένοι λοβός, στους οποίους τοποθετούνται μικροί σπόροι με κοκκινωπό-καφετί αποχρώσεις σε δύο σειρές. Παρεμπιπτόντως, αυτοί οι σπόροι είναι σε θέση να μην χάσουν τη βλάστησή τους για τέσσερα έως πέντε χρόνια.

Εκεί που μεγαλώνει

Στη φύση, αυτός ο πολιτισμός μπορεί να βρεθεί στην περιοχή των βάλτων και σε μερικές άλλες δεξαμενές στους πρόποδες του Καυκάσου, στο Νταγκεστάν, στο Μαρόκο, στην Τυνησία, καθώς και στη Λιβύη και την Αίγυπτο. Επιπλέον, το κάρδαμο μεγαλώνει στην Αλγερία και τις Αζόρες ή τα Κανάρια Νησιά. Και ως καλλιέργεια λαχανικών, καλλιεργείται εδώ και καιρό με επιτυχία στην Αμερική, την Ασία και τη Δυτική Ευρώπη. Στη Βενεζουέλα και την Παραγουάη, το κάρδαμο καλλιεργείται για ακόμη περισσότερο καιρό.

Χρήση

Το κάρδαμο είναι ένα φυτό που είναι εντελώς βρώσιμο: η πικάντικη γεύση μουστάρδας του απευθύνεται σε πολλούς. Επιπλέον, αυτή η υδάτινη ομορφιά είναι πολύ πλούσια σε μικροστοιχεία και βιταμίνες, τα οποία είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Και το ασβέστιο και το κάλιο αποτελούν έναν εξαιρετικά επιτυχημένο συνδυασμό σε αυτό. Επιπλέον, το κάρδαμο είναι επίσης πλούσιο σε ιώδιο και έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η ζάχαρη απουσιάζει σχεδόν εντελώς, γεγονός που καθιστά αυτήν την κουλτούρα απίστευτα χρήσιμη για όλους τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη ή παχυσαρκία. Έχει θέση στην ιατρική διατροφή!

Καλλιέργεια και φροντίδα

Το καλύτερο από όλα, το κάρδαμο θα αναπτυχθεί σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από ήπιο κλίμα - στην εύκρατη ζώνη, αυτός ο όμορφος άντρας θα πρέπει να καλλιεργηθεί κάτω από μια ταινία. Συχνά αυτό το φυτό καλλιεργείται κατά μήκος των όχθων μικρών ρυακιών, ρεμάτων και άλλων ταμιευτήρων που ρέουν, η θερμοκρασία του νερού στην οποία είναι τουλάχιστον δέκα έως δώδεκα μοίρες. Το κάρδαμο αναπτύσσεται αρκετά καλά σε τρεχούμενο νερό. Και μερικές φορές καλλιεργείται υδροπονικά σε θερμοκήπια. Ναι, και σε συνηθισμένες γλάστρες στο σπίτι είναι επίσης αρκετά ρεαλιστικό να το καλλιεργήσετε.

Σε ζεστές εποχές, μπορείτε να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο ανοιχτό πεδίο, επιλέγοντας υγρές και ελαφρώς σκιασμένες περιοχές για αυτό το σκοπό. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχει σε αυτόν τον όμορφο άντρα άφθονο πότισμα. Για φύτευση, συνήθως λαμβάνουν μοσχεύματα βλαστών κομμένων από δείγματα μήτρας, μήκους δέκα έως είκοσι εκατοστών. Και για την καλύτερη ριζοβολία τους, δεν βλάπτει να τα κατεβάσουμε πρώτα στο μισό ή στο ένα τρίτο ενός δοχείου γεμάτου με νερό. Περίπου σε μιάμιση εβδομάδα, μπορεί να παρατηρηθεί η εμφάνιση των ριζών. Τα μοσχεύματα φυτεύονται στις αυλακώσεις σε μικρή γωνία κλίσης. Επίσης, κατά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν άμεσα λιπάσματα (στη συνέχεια εφαρμόζονται κάθε εβδομάδα): μπορεί να είναι είτε πλήρες ορυκτό είτε καθαρά άζωτο.

Το κάρδαμο συλλέγεται πολλές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Και αναπαράγεται τόσο με μοσχεύματα όσο και με σπόρους. Αυτή η κουλτούρα φυτεύεται μέσω δενδρυλλίων. Κατά κανόνα, οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, και ήδη την έβδομη ή την όγδοη ημέρα, το νεροκάρδαμο ευχαριστεί τους πρώτους βλαστούς. Και μετά από τριάντα έως τριάντα πέντε ημέρες, τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος.

Αυτό το φυτό που αγαπά την υγρασία ποτίζεται καθημερινά, το πρωί και το βράδυ. Και έτσι ώστε να σχηματιστούν περισσότεροι βλαστοί στο κάρδαμο, συνιστάται να τσιμπήσετε τις κορυφές του. Επίσης, αυτή η καλλιέργεια χρειάζεται συστηματικό βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους.