Μέντα: νόστιμη και υγιεινή

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Η μέντα όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά έχει και θεραπευτικές ιδιότητες, και ως εκ τούτου ανήκει στην κατηγορία των φαρμακευτικών βοτάνων. Αυτό το φυτό έχει τη μεγαλύτερη θεραπευτική δύναμη κατά την ανθοφορία. Και επειδή ανθίζει σχεδόν όλο το καλοκαίρι, συνεχίζουν να το συλλέγουν από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Αλλά η αναπαραγωγή ενός φαρμακευτικού φυτού πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο

Κάτι για τα φαρμακευτικά και γαστρονομικά χαρακτηριστικά της μέντας

Το τσάι με μέντα το ζεστό καλοκαίρι είναι πολύ δροσιστικό. Ένα αφέψημα από τα φύλλα θα καταπρανει το πονεμένο στομάχι. Δεν είναι για τίποτα ότι οι άνθρωποι λένε ότι η μέντα είναι κρύα στο στόμα, αλλά ζεσταίνει τα έντερα. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι συνιστάται να το πίνετε με υψηλή οξύτητα.

Η μέντα χρησιμοποιείται όχι μόνο ως αναλγητικό, αλλά και για τη θεραπεία διαφόρων άλλων συμπτωμάτων και παθήσεων. Με τη βοήθειά του, καταπολεμούν τη ναυτία, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Για τις γυναίκες, κατά τη διάρκεια ορισμένων ημερών του κύκλου, η μέντα βοηθά με έντονη αιμορραγία. Αλλά ακριβώς λόγω αυτής της ιδιότητας, η μέντα δεν πρέπει να καταχραστεί από τους άνδρες για να περιορίσει τα περιφερειακά αγγεία, έτσι ώστε να μην επηρεάσει αρνητικά τη δραστικότητα.

Παρεμπιπτόντως, η μέντα χρησιμοποιείται όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως πρωτότυπο καρύκευμα. Για παράδειγμα, μερικά ψιλοκομμένα φύλλα μπορούν να προστεθούν στη γέμιση των ζυμαρικών με τυρί cottage. Χρησιμεύει επίσης ως συστατικό σε πολλά κοκτέιλ.

Οι λεπτότητες της διάδοσης της μέντας

Η αναπαραγωγή μέντας στο οικόπεδο του κήπου σας πραγματοποιείται με φυτικό τρόπο: διαιρώντας τον θάμνο, καθώς και με τμήματα ριζωμάτων. Η σπορά σπόρων δίνει κακά αποτελέσματα. Πρώτα απ 'όλα, ο σπόρος έχει κακή βλάστηση. Επιπλέον, με αυτήν την τεχνική, η μέντα χάνει τα ποικιλιακά της χαρακτηριστικά. Στη φύση, η μέντα δεν αναπτύσσεται, αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε τεχνητά και, όπως γνωρίζετε, το αποτέλεσμα των απογόνων υβριδίων είναι δύσκολο να προβλεφθεί.

Η μέντα αναπτύσσεται καλά στις πεδινές περιοχές. Χρειάζεται γόνιμο έδαφος, τα ρηχά υπόγεια νερά είναι κατάλληλα - αυτό το φαρμακευτικό βότανο είναι απαιτητικό για την υγρασία. Το χώμα πρέπει να είναι ελαφρύ. Έχει παρατηρηθεί ότι η μέντα δίνει καλή συγκομιδή σε καλλιεργούμενες τύρφες. Η φύτευση μέντας θα είναι επίσης επιτυχής μετά τη συγκομιδή λαχανικών και οι πατάτες θεωρούνται ο καλύτερος προκάτοχος.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη της μέντας είναι + 18 … + 22 ° C. Είναι πολυετές φυτό και μπορεί να χειμωνιάσει σε εξωτερικούς χώρους. Εάν στην περιοχή σας κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου υπάρχει σταθερή κάλυψη χιονιού, τα ριζώματα μέντας με ένα τέτοιο φυσικό καταφύγιο μπορούν να αντέξουν τον παγετό έως και 20 ° C.

Φροντίδα για μέντα στον κήπο

Για να πολλαπλασιάσετε τη μέντα, πρέπει να προετοιμάσετε ρηχά αυλάκια στα οποία είναι τοποθετημένα τα ριζώματα. Στο κάτω μέρος προστίθενται λιπάσματα χούμου και αζώτου-φωσφόρου. Η μέντα ανταποκρίνεται πολύ καλά στη γονιμοποίηση. Μια τέτοια γεωργική πρακτική όχι μόνο διεγείρει την ανάπτυξη, αλλά αυξάνει επίσης τη συγκέντρωση φαρμακευτικών αιθέριων ελαίων στα φύλλα. Η επόμενη λίπανση με ανόργανα λιπάσματα πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των ριζωμάτων. Εάν δεν ήταν δυνατό να γίνει αυτό, θα πρέπει να γίνει λίπανση με μικροθρεπτικά συστατικά κατά την εκκόλαψη και την αρχή της περιόδου ανθοφορίας της μέντας. Σε αυτή τη φάση συντίθενται ενεργά πολύτιμα αιθέρια έλαια.

Ένα άλλο σημαντικό μέτρο φροντίδας μέντας είναι η υγρασία του εδάφους. Εάν το ζεστό καλοκαίρι δεν επιδοθεί σε συχνές βροχοπτώσεις, η άρδευση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί ανεξάρτητα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ποτίσετε 1-2 φορές πριν από την πρώτη συγκομιδή αρωματικών φύλλων και στη συνέχεια να υγράνετε το χώμα 2-3 ακόμη φορές. Η προθεσμία για το πότισμα είναι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα μεμονωμένα φύλλα μπορούν να μαχαιρωθούν για κατανάλωση. Για την προετοιμασία των πρώτων υλών για το χειμώνα, η μέντα κόβεται και αποξηραίνεται. Πριν το στείλετε για αποθήκευση, τα στελέχη πρέπει να αλωνιστούν. Κρατήστε το δυόσμο σε καλά κλεισμένα κουτιά.