Σκόρδο: προετοιμασία για συγκομιδή

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το σκόρδο είναι μικρό, αλλά κρύβεται μεγάλη δύναμη μέσα του! Η μεγαλύτερη αξία του είναι στη θεραπευτική δύναμη και την αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Είναι ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο της βιταμίνης C, ιδιαίτερα σε αυτό το χρήσιμο στοιχείο στα νεαρά φύλλα. Και τι είδους συντήρηση και μαρινάδα θα έκανε χωρίς τα μικρά δόντια της; Όπου μεγαλώνουν αγγούρια, ντομάτες, κολοκυθάκια, σίγουρα θα χρειαστεί σκόρδο για τη συγκομιδή τους για το χειμώνα. Και είναι σημαντικό όχι μόνο να μπορείτε να το μεγαλώσετε, αλλά και να το συλλέξετε εγκαίρως, και επίσης να το διατηρήσετε σύμφωνα με όλους τους κανόνες για μελλοντικές φυτεύσεις

Έτσι ώστε το σκόρδο να διατηρεί την ποιότητα και την παρουσία του

Δεν μπορείτε να καθυστερήσετε στη συγκομιδή σκόρδου. Εάν επιτρέπεται μια τέτοια παραβίαση, οι εξωτερικές κλίμακες θα αρχίσουν να καταρρέουν. Εξαιτίας αυτού, οι βολβοί δεν συγκρατούνται στο ένα κεφάλι, αλλά θρυμματίζονται σε ξεχωριστά σκελίδες. Ταυτόχρονα, όχι μόνο η παρουσίαση χάνεται, αλλά ένα τέτοιο σκόρδο θα αποθηκευτεί πολύ χειρότερα, χάνοντας γρήγορα υγρασία και στεγνώνοντας. Επιπλέον, το σκόρδο που παραμένει στα κρεβάτια, ώριμο, μπορεί απλά να αρχίσει να αναπτύσσεται ξανά και στη συνέχεια θα γίνει εντελώς ακατάλληλο για αποθήκευση.

Η ακολουθία συγκομιδής σκόρδου από τα κρεβάτια

Ο πρώτος που αφαίρεσε τους μονόδοντους βολβούς από τα κρεβάτια. Κατά κανόνα, αυτή η ώρα έρχεται την τελευταία δεκαετία του Ιουλίου. Στη συνέχεια, συγκομίζεται η συγκομιδή του σκόρδου, πολλαπλασιάζεται με το σχοινόπρασο το φθινόπωρο - η περίοδος συγκομιδής πέφτει στις αρχές Αυγούστου. Και τέλος, το σκόρδο, που καλλιεργείται από σκελίδες που φυτεύτηκαν στα κρεβάτια την άνοιξη, ωριμάζει - αυτή τη φορά πέφτει στα μέσα Αυγούστου.

Οι ποικιλίες πυροβολισμού και μη πυροβολισμού σηματοδοτούν ότι το σκόρδο έχει ωριμάσει διαφορετικά. Σε εκείνους που πυροβολούν, το καπάκι σπάει και σε εκείνους που δεν πυροβολούν, το ψεύτικο στέλεχος κιτρινίζει, στεγνώνει και ξαπλώνει. Ένα κοινό χαρακτηριστικό για όλες τις μορφές είναι ο τερματισμός του σχηματισμού νέων φύλλων, το κιτρίνισμα και το στέγνωμα των κορυφών.

Διαθέτει αποθήκευση βολβών και σχοινόπρασο

Οι λαμπτήρες που έχουν σκάψει αφήνονται να στεγνώσουν στον υπαίθριο χώρο, αφού προηγουμένως προστατεύουμε τα καλύμματα με τους βολβούς με καπάκια γάζας. Όταν στεγνώσει το σκόρδο, το εναέρια μέρος κόβεται έτσι ώστε το κεφάλι να έχει λαιμό όχι μεγαλύτερο από 5 εκατοστά σε μήκος.

Οι ποικιλίες με βέλη με προστατευτικά καλύμματα γάζας αφήνονται επιπλέον μέχρι να ωριμάσουν οι βολβοί σε ένα ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο. Θα πρέπει να καλύπτονται με χαρακτηριστικές ζυγαριές και να κάνουν θόρυβο όταν δονείται.

Οι τελειωμένοι λαμπτήρες ταξινομούνται κατά μέγεθος. Κατά τη διαδικασία βαθμονόμησης, αυτά που έχουν διάμετρο τουλάχιστον 5 mm αφήνονται ως υλικό φύτευσης. Τα υπόλοιπα απορρίπτονται.

Όταν η φύτευση με βολβούς σχεδιάζεται να πραγματοποιηθεί την άνοιξη, αφήνονται μέχρι αυτό το σημείο σε καλύμματα, διαφορετικά θα χάσουν αισθητά το μέγεθος τους. Το χειμώνα, πρέπει να διατηρούνται ζεστά, σε θερμοκρασία περίπου + 18 … + 20 ° C. Εάν η θερμοκρασία στο δωμάτιο μειωθεί, αυτό επηρεάζει αρνητικά το υλικό φύτευσης και μειώνει τη μελλοντική απόδοση.

Η ανοιξιάτικη μορφή σκόρδου, η οποία θα τοποθετηθεί στα κρεβάτια την άνοιξη, αντίθετα, αποθηκεύεται σε δροσερές συνθήκες: από 0 έως -3 ° C. Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 80% με καλό αερισμό του καταστήματος.

Εάν δεν ήταν δυνατό να γίνει φύτευση podzimny του χειμερινού σκόρδου, τότε μέχρι την άνοιξη αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 0 ° C και η υγρασία διατηρείται εντός 50-70%. Το σκόρδο δεν πρέπει να διατηρείται ζεστό, διαφορετικά δεν θα σχηματίσει κεφάλια την άνοιξη, αν και θα υπάρχουν πολλά χόρτα.

Ταυτόχρονα, το σκόρδο που δεν πυροβολείται αποθηκεύεται ακριβώς στη θερμότητα - σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, το ανοιξιάτικο σκόρδο θα σχηματίσει μεγάλες κεφαλές. Ωστόσο, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι αυτό παρατείνει σημαντικά τον χρόνο ανάπτυξης. Το βάζουμε στο κρύο 4-5 εβδομάδες πριν από την αποβίβαση βοηθά στην επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία διατηρείται εντός του εύρους από + 1 ° С έως -3 ° С.