Εξωτικοί συγγενείς του λάχανου

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σήμερα, δύσκολα θα εκπλήξετε κανέναν με λευκό λάχανο στον κήπο σας. Η σύγχυση των γειτόνων πιθανότατα θα προκαλέσει την απουσία της από τα κρεβάτια. Αλλά οι στενοί συγγενείς του λάχανου είναι σπάνιοι επισκέπτες στα οικόπεδά μας. Οι καλλιεργητικές πρακτικές της Σαβοΐας και του κόκκινου λάχανου είναι παρόμοιες με την καλλιέργεια της λευκοφυλλικής αδερφής τους. Υπάρχουν ιδιαιτερότητες στην καλλιέργεια του kohlrabi, των λαχανάδων Βρυξελλών και του λάχανου του Πεκίνου. Ας τους γνωρίσουμε καλύτερα

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν μια μάλλον εξωτική εμφάνιση. Δένει τα μικροσκοπικά της κεφάλια λάχανου σε ένα μακρύ παχύ στέλεχος στις μασχάλες των φύλλων. Για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, δεν χρειάζεται καν να κοπούν - οι σφιχτές μπάλες του χρησιμοποιούνται στο σύνολό τους. Παρεμπιπτόντως, αυτό το λαχανικό κατέχει το ρεκόρ μεταξύ άλλων λάχανων όσον αφορά τη βιταμίνη C.

Σε αντίθεση με τον ξάδερφό του με λευκό κεφάλι, τα λάχανα των Βρυξελλών δεν αγαπούν τη φρέσκια κοπριά στο χώμα. Είναι πιο κατάλληλο για χώμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, αργιλώδη. Διαφορετικά, τα κεφάλια του λάχανου κουλουριάζουν τα φύλλα άσχημα, γίνονται εύθρυπτα. Από επιδέσμους, είναι κατάλληλο υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο. Αυτά τα λιπάσματα εφαρμόζονται τη στιγμή του σχηματισμού της κεφαλής 1-2 φορές.

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται 35 ημέρες πριν από τη φύτευση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ανάπτυξη του φυτού και να μην χάνετε τη στιγμή που οι σχηματισμένες κεφαλές λάχανου αρχίζουν να πυκνώνουν - τότε πρέπει να τσιμπήσετε τον κορυφαίο οφθαλμό των φυτών. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου. Φυλάσσεται στους 0 ° C περίπου.

κινέζικο λάχανο

Η περίοδος καλλιέργειας του κινέζικου λάχανου διαρκεί 30-60 ημέρες. Η ομορφιά αυτού του λαχανικού είναι ότι με μια πυκνή φύτευση μετά την αραίωση, τα αφαιρούμενα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως για να φτιάξουν σαλάτα και το λάχανο που παραμένει στον κήπο μπορεί να αφεθεί για να πάρει κεφάλια λάχανου.

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος τον Απρίλιο. Εάν το κλίμα δεν το επιτρέπει στα μέσα της άνοιξης, τότε η αναπαραγωγή πραγματοποιείται μέσω δενδρυλλίων, τα οποία μεταφέρονται στα κρεβάτια τον Μάιο. Για να αποκτήσετε μια πρώιμη συγκομιδή, η απόσταση μεταξύ των φυτών αφήνεται περίπου 10-15 εκ. Για να πάρετε κεφάλια λάχανου, αυξάνεται σε 30-40 cm.

Μπορείτε να πάρετε τη συγκομιδή του Πεκίνου αρκετές φορές το χρόνο. Η επανασπορά πραγματοποιείται τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια λαχανικών άνω των 40 εκ. Στα θερμοκήπια μειώνεται η περίοδος ωρίμανσης. Σε ένα θερμοκήπιο, είναι περίπου 20-30 ημέρες.

Το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια φώκιας. Λόγω της γρήγορης περιόδου ωρίμανσής του, θα είναι ένας εξαιρετικός προκάτοχος σε θερμοκήπια ή κάτω από ένα κάλυμμα φιλμ στον λαχανόκηπο για αγγούρια και ντομάτες.

Είδος λάχανου

Το Kohlrabi έχει μια πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση που μοιάζει ελάχιστα με το λάχανο. Και είναι συνηθισμένο να τρώμε όχι φύλλα, αλλά ένα υπερβολικό φυτό. Ως εκ τούτου, η μετάφραση του ονόματος αυτής της ποικιλίας σημαίνει "γογγύλι λάχανο". Για το γεγονός ότι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, έλαβε ένα τόσο πολύ χαρακτηριστικό όνομα όπως "βόρειο λεμόνι". Τρώγεται ωμό, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας και μαγειρεύεται.

Αυτή είναι μια πρώιμη καλλιέργεια που σας επιτρέπει να συγκομίζετε δύο καλλιέργειες ανά εποχή. Σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, απαιτεί λιγότερο χώρο για να αναπτυχθεί. Το Kohlrabi φυτεύεται σε απόσταση περίπου 20 εκατοστών σε ένα κρεβάτι κήπου με απόσταση γραμμών περίπου 50 εκατοστών.

Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα πρέπει να είναι τουλάχιστον 35 ημέρες. Μπορεί να καλλιεργηθεί στον λαχανόκηπο απευθείας μέσω των σπόρων. Η σπορά πραγματοποιείται από τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου έως τα μέσα του καλοκαιριού.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το kohlrabi ως συμπιεστή για καλλιέργειες που ωριμάζουν αργά - λάχανα Βρυξελλών και λευκό λάχανο. Χρειάζονται περίπου 50-60 ημέρες από τη στιγμή της σποράς έως την ωρίμανση του στελέχους. Δεν συνιστάται να καθυστερήσετε με τη συγκομιδή, διαφορετικά ο καρπός χοντρώνει και χάνει την υψηλή του γεύση. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία περίπου + 1 … 0 ° C.