2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Τα αρωματικά αφράτα ροδάκινα μπορούν να ευχαριστήσουν οποιονδήποτε! Είναι καλά όχι μόνο από μόνα τους, αλλά και σε θέση να διακοσμήσουν οποιοδήποτε πιάτο με την υπέροχη γεύση τους με μια λαμπερή φρουτώδη επίγευση. Και χάρη στις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν, τα ροδάκινα έχουν αποκτήσει προ πολλού φήμη ως καρπός της μακροζωίας - στην Ανατολή, γενικά θεωρούνται θεϊκό δώρο. Πώς μπορείτε να κρατήσετε αυτό το υπέροχο δώρο της φύσης περισσότερο
Πώς μπορώ να επιλέξω καλά ροδάκινα
Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγετε ροδάκινα, είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε την ωριμότητά τους. Αυτό μπορεί να γίνει με την αίσθηση και το πάτημα. Τα καλά ροδάκινα πρέπει να είναι βελούδινα και αρκετά μαλακά, αλλά ταυτόχρονα σφιχτά. Και για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, μπορείτε να μυρίσετε αυτά τα όμορφα φρούτα - θα πρέπει να προέρχονται από ένα αρκετά δυνατό γλυκό άρωμα. Παρεμπιπτόντως, τα μεγάλα ροδάκινα είναι συχνά σκληρά και λιγότερο γλυκά από τα μικρότερα ροδάκινά τους. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις των γλυκών πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσουν προσοχή σε μικρά φρούτα και μεσαίου μεγέθους ροδάκινα. Αλλά τα μεγάλα φρούτα είναι εξαιρετικά για κατάψυξη και κονσερβοποίηση!
Δεν απαγορεύεται καθόλου η απόκτηση ελαφρώς άγουρων φρούτων - μπορεί να ωριμάσουν στο σπίτι (ωριμάζουν ιδιαίτερα γρήγορα σε παρέα με άλλα φρούτα). Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν υπάρχουν πράσινες κηλίδες στα επιλεγμένα φρούτα - αυτό δείχνει ότι τα ροδάκινα δεν έχουν φτάσει στο ελάχιστο όριο ωρίμανσης.
Όσον αφορά την ποιότητα των αγορασθέντων ροδάκινων, δεν θα είναι δύσκολο να το προσδιορίσετε από τα οστά. Οι χαλαροί ή στριμμένοι σπόροι υποδηλώνουν ότι τα ροδάκινα έχουν υποστεί επεξεργασία με μια ποικιλία χημικών για καλύτερη αποθήκευση.
Πηγαίνοντας σπίτι από την αγορά με ένα πακέτο αρωματικών ροδάκινων, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν είναι τσαλακωμένα στην πορεία - αυτά τα ευαίσθητα φρούτα δεν ανέχονται πολύ καλά τη μεταφορά και αρχίζουν να αλλοιώνονται γρήγορα με την παραμικρή μηχανική βλάβη. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να πάρετε ένα καλάθι, όχι μια τσάντα, για ροδάκινα. Εάν, ωστόσο, κάποια φρούτα έχουν υποστεί ζημιά, τότε πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθούν - για να φάνε ή να μαγειρέψουν μαρμελάδα ή κομπόστα από αυτά.
Πώς να αποθηκεύσετε
Σε δωμάτια με θερμοκρασία δωματίου, μπορούν να αποθηκευτούν ισχυρά ώριμα ροδάκινα για αρκετές ημέρες. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο, στη συνέχεια θα αποθηκευτούν για περίπου μία εβδομάδα περισσότερο.
Δεν συνιστάται να αποθηκεύετε ροδάκινα σε σακούλες πολυαιθυλενίου - μέσα σε τέτοιες συσκευασίες η υγρασία αυξάνεται συνεχώς, και αυτό είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο για ευαίσθητα φρούτα. Η πιο ιδανική επιλογή συσκευασίας θα ήταν οι χάρτινες σακούλες.
Όσον αφορά το καθεστώς θερμοκρασίας, τα ροδάκινα αποθηκεύονται καλύτερα σε θερμοκρασία περίπου μηδέν βαθμών Κελσίου. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, τα αρωματικά φρούτα θα διαρκέσουν λιγότερο. Παρεμπιπτόντως, το πιο συνηθισμένο κελάρι είναι αρκετά κατάλληλο για την αποθήκευσή τους.
Για να αποφύγετε τη σύνθλιψη εύκαμπτων ροδάκινων, δεν πρέπει να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Και αν πρέπει να διατηρήσετε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό ροδάκινων, τότε συνιστάται είτε να τα τυλίξετε σε χαρτί (κάθε φρούτο ξεχωριστά), είτε να τα συσκευάσετε σε ειδικούς δίσκους κηρήθρας.
Μερικοί καλοκαιρινοί κάτοικοι αποθηκεύουν ροδάκινα στην άμμο - γι 'αυτό, επιλέγονται εκ των προτέρων ελαφρώς άγουροι, ισχυροί καρποί των όψιμων ποικιλιών. Πρώτον, τοποθετούνται για τρεις ή τέσσερις ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο σκοτεινό δωμάτιο - αυτό γίνεται έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να βγαίνει από τα φρούτα. Στη συνέχεια, κάθε φρούτο τυλίγεται σε χαρτί και τα ροδάκινα τοποθετούνται σε ένα κουτί σε στρώσεις, εναλλάσσοντας κάθε στρώση φρούτων με ένα στρώμα ξηρής και καθαρής άμμου ποταμού. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρος ο χώρος μεταξύ των φρούτων πρέπει να γεμίσει με άμμο. Η πιο ιδανική αποθήκευση για αυτή τη μέθοδο θα είναι τα χαμηλά συρτάρια, που δεν περιέχουν περισσότερα από τέσσερα στρώματα ροδάκινα. Εάν υπάρχουν περισσότερα στρώματα, τα φρούτα μπορούν εύκολα να τσαλακωθούν υπό την πίεση του άλλου.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος αποθήκευσης ροδάκινων - χρησιμοποιώντας διάλυμα σαλικυλικού οξέος. Κάθε φρούτο επικαλύπτεται με αυτό το διάλυμα ξεχωριστά. Και δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε: 10 g σαλικυλικού οξέος λαμβάνονται για ένα λίτρο αλκοόλ ενενήντα βαθμών.
Συνιστάται:
Βολβοί τουλίπας: πότε πρέπει να σκάβετε, πώς να αποθηκεύετε και να φυτεύετε
Κάποτε, οι βολβοί τουλίπας άξιζαν το βάρος τους σε χρυσό. Τώρα όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά αυτό το λεπτό λουλούδι. Και το ίδιο, δεν θέλω το υλικό φύτευσης να εξαφανιστεί ή να αλλοιωθεί. Μετά από όλα, πώς αυτά τα φωτεινά ανοιξιάτικα λουλούδια σας φτιάχνουν τη διάθεση μετά το κρύο του χειμώνα! Ωστόσο, το καλοκαίρι δεν είναι πάντα ευχάριστο με ευνοϊκό καιρό για τα φυτά. Και αν η εποχή έχει αποδειχθεί υπερβολικά βροχερή, συμβαίνει ότι μέχρι να έρθει η ώρα να ξεθάψουμε τις τουλίπες στο ημερολόγιο, ακόμα δεν δείχνουν σημάδια ετοιμότητας για αυτό
Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένας απίστευτα θρεπτικός και πολύ υγιής επισκέπτης στο εξωτερικό, που εμφανίζεται όλο και πιο συχνά στα τραπέζια μας τόσο ως ξεχωριστή λιχουδιά όσο και ως μέρος μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Τα αβοκάντο αγαπούν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - τα υπέροχα φρούτα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες. Για να απολαύσετε τη μοναδική γεύση αυτών των ασυνήθιστων φρούτων για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς να τα επιλέξετε σωστά και πώς να τα αποθηκεύσετε
Πώς να αποθηκεύετε σωστά το Irgu
Το Irga είναι ένα πολύ χρήσιμο γλυκό μούρο, που διακρίνεται από την απίστευτη ανεπιτήδευτη και τη σπάνια χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του. Πολύ σωστά ονομάζεται φυσικό παρασκεύασμα πολυβιταμινών, επειδή το irga περιέχει όλες τις βιταμίνες Β, καθώς και βιταμίνες C, P και A. Περιέχει επίσης θεραπευτικά φυσικά αντιοξειδωτικά και τεράστια ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων. Η Irga αγαπάται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες, ακόμη και από πουλιά, από τα οποία πρέπει συχνά να προστατεύεται. Με μια λέξη, αυτό το μούρο αξίζει να διατηρηθεί
Τα ροδάκινα ωριμάζουν στην περιοχή του Βόλγα. Ποικιλίες
Η επιτυχής καλλιέργεια ροδάκινων στην κεντρική Ρωσία εξαρτάται από την επιλογή της ποικιλίας, το σχηματισμό του στέμματος. Προτιμούν την πρόωρη ωρίμανση. Για να εκτιμήσετε την κερδοφορία, μπορείτε να αγοράσετε 1-2 δείγματα της μέσης σεζόν. Προσπαθήστε να δώσετε προσοχή στη χειμερινή ανθεκτικότητα των φυτών
Πώς να αποθηκεύετε σωστά τις σταφίδες
Η σταφίδα μεγαλώνει κυριολεκτικά σε κάθε κήπο - μαύρο, άσπρο ή κόκκινο, ευχαριστεί πάντα τους θαυμαστές της με υπέροχο άρωμα και ευχάριστη γεύση. Για να απολαύσετε τη μεγάλη γεύση αυτών των υγιεινών μούρων για όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να μάθετε πώς να τα αποθηκεύετε σωστά. Και μπορείτε να αποθηκεύσετε σταφίδες όχι μόνο στην κατάψυξη ή στο ψυγείο, αλλά και με τη μορφή νόστιμων αρωματικών λευκών τεμαχίων
