Άγχος και αγγούρια

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Δεν είναι μόνο οι άνθρωποι που βιώνουν άγχος. Τα φυτά, που πέφτουν σε ασυνήθιστες συνθήκες για αυτά, επίσης αποθαρρύνονται, αρχίζουν να αρρωσταίνουν ή ενεργοποιούν τις προστατευτικές τους ικανότητες. Τα αγγούρια δεν αποτελούν εξαίρεση, απαντώντας σε δυσμενείς συνθήκες διαβίωσης με την πικρία του καρπού

Κατάγεται από την Ινδία

Έχοντας μετακομίσει στη Ρωσία από τις ζεστές ινδικές τροπικές περιοχές, το αγγούρι δεν μπορούσε καν να φανταστεί ότι η θερμοκρασία του αέρα θα μπορούσε να αλλάξει δραματικά κατά τη διάρκεια της ημέρας. ότι για τρεις ή τέσσερις εβδομάδες δεν μπορεί να πέσει ούτε μια σταγόνα υγρασίας από τους θεϊκούς ουρανούς, και ο ήλιος δεν καίγεται ελεητικά, καίγοντας τα φύλλα. Από μια τέτοια απρόβλεπτη εξέλιξη του καιρού και την αδυναμία του αγγουριού να αλλάξει τόσο γρήγορα συμπεριφορά, προσαρμοζόμενος στις ιδιοτροπίες του κλίματος, πέφτει σε άγχος.

Κουκουρβιτασίνες

Δεδομένου ότι ένα αγγούρι δεν μπορεί να πάει σε γιατρό για βοήθεια, πρέπει να αμυνθεί μόνος του. Προστατεύεται απελευθερώνοντας μία από τις σαπωνίνες (γλυκοζίτες χωρίς άζωτο φυτικής προέλευσης) που ονομάζεται «Κουκουρβιτακίνη».

Οι κουκουρμπιτακίνη είναι άγευστες, γλυκές και πολύ πικρές. Theταν το τελευταίο που επέλεξε το αγγούρι για άμυνα. Όταν δεν είναι ικανοποιημένος από τις συνθήκες διαβίωσης για να προστατευτεί από πιθανούς εχθρούς που απλά περιμένουν την αδυναμία του, συσσωρεύει πικρές κουκουρβιτασίνες στους καρπούς. Αυτή η πίκρα λειτουργεί ως απωθητικό, δηλαδή απωθεί τα έντομα, και ταυτόχρονα ένα άτομο, από το φυτό.

Παρεμπιπτόντως, οι κουκουρβιτασίνες συσσωρεύουν όχι μόνο αγγούρια, αλλά και καλλιέργειες πεπονιού όπως κολοκύθα και κολοκυθάκια. Με την κανονική ανάπτυξη του φυτού, ο αριθμός τους είναι μικρός και δεν γίνεται αισθητός κατά την κατανάλωση λαχανικών. Αλλά σε αγχωτικές καταστάσεις, παράγεται περισσότερη ουσία και τα λαχανικά γίνονται πικρά.

Όπως πολλές σαπωνίνες, οι κουκουρμπιτακίνη είναι υδατοδιαλυτές. Επομένως, τα πικρά αγγούρια δεν χρειάζεται να πεταχτούν στον κάδο απορριμμάτων. Μπορείτε να τα κρατήσετε σε νερό, τότε η πικρία θα μειωθεί και το αγγούρι θα αποκτήσει μια ευχάριστη κρίση όταν το μασάτε.

Οι ειδικοί λένε ότι τα πικρά αγγούρια μπορούν εύκολα να αλατιστούν και να παστωθούν. Μέχρι τότε, όταν σερβίρονται στο τραπέζι, η πίκρα θα τους φύγει.

Ένας λόγος για άγχος

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για το στρες αγγουριού:

* Ακανόνιστο και αδίστακτο πότισμα (πρέπει να το ποτίζετε δύο φορές - το πρωί και το βράδυ, με ζεστό νερό).

* Μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας του αέρα (τη νύχτα είναι απαραίτητο να καλύψετε τον κήπο με πιο ζεστά αγγούρια).

* Διάρκεια επαφής με το άμεσο ηλιακό φως (στις τροπικές περιοχές, τα αγγούρια συνηθίζουν να κρύβονται στη σκιά των δέντρων και επομένως δεν αντέχουν το άμεσο ηλιακό φως. Επομένως, ο κήπος με αγγούρια πρέπει να σκιάζεται όσο το δυνατόν περισσότερο).

* Έδαφος κακής ποιότητας (το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε άζωτο, χαλαρό και υγρό. Μην ποτίζετε με φρέσκο κέφαλο).

* Σπόροι κακής ποιότητας ή ποικιλίες επιρρεπείς στη συσσώρευση κουκουρμπιτακίνης (οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέψει υβριδικές ποικιλίες αγγουριών που δεν είναι πικρές).

Αγγούρια ανθεκτικά στο στρες

Αναπτύχθηκαν ποικιλίες που δεν φοβούνται το άγχος και δεν συσσωρεύουν πικρία για να εκδικηθούν τις κακές συνθήκες ανάπτυξης.

Για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, οι ειδικοί προτείνουν τις ακόλουθες ποικιλίες αγγουριών: Carnival, Ryabinushka, Abundant, Topolek, Electron. Υβριδικές ποικιλίες: Buyan, Green Wave, Grasshopper, Boy with a δάχτυλο, Maryina Roscha, Ant, Chistye Prudy.

Τέτοιες δημοφιλείς ποικιλίες όπως οι Donskoy, Nezhensky, Vyaznikovsky, Muromsky είναι επιρρεπείς στο άγχος. Αλλά με σωστή φροντίδα, δηλαδή λίγη σκιά, υγρό και πλούσιο σε άζωτο χώμα, όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, οι πιθανότητες καλλιέργειας πικρών αγγουριών είναι ελάχιστες.

Για να προστατέψετε την καλλιέργεια από τα πικρά αγγούρια, ακόμη και πριν εμφανιστεί ο καρπός, μπορείτε να καθορίσετε σε ποιο φυτό μπορείτε να περιμένετε πικρία. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μασήσετε ένα φύλλο από έναν θάμνο. Το πικρό φύλλο θα σας πει ότι τα αγγούρια θα είναι πικρά εδώ. Πρέπει λοιπόν να βρούμε τους λόγους και να αναλάβουμε δράση.