2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Οι αρχές του φθινοπώρου είναι η ώρα για να απολαύσετε ζουμερά και γλυκά καρπούζια. Το μόνο μειονέκτημά τους θεωρείται από πολλούς ότι είναι μαύροι, μικροί σπόροι, οι οποίοι πρέπει συνεχώς να καθαρίζονται από τον πολτό. Αλλά αποδεικνύεται ότι η απαλλαγή από τους σπόρους δεν είναι καθόλου απαραίτητη - μπορεί να είναι χρήσιμη
Οι αποξηραμένοι και ελαφρώς ψημένοι σπόροι καρπουζιού είναι βρώσιμοι. Σημαντικά συστατικά των σπόρων καρπουζιού είναι η πρωτεΐνη, οι βιταμίνες Β, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το κάλιο και ο ψευδάργυρος. Επιπλέον, οι σπόροι είναι χαμηλοί σε θερμίδες και κάνουν ένα εξαιρετικό σνακ.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητούς σπόρους καρπουζιού
Στους περισσότερους δεν αρέσει η γεύση ή η υφή των ωμών σπόρων καρπουζιού, αλλά σε πολλούς αρέσει η γεύση των ψημένων σπόρων. Δείτε πώς να τα τηγανίσετε σωστά:
- ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τους σπόρους, - μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα, - περιμένετε μερικές ημέρες μέχρι να βλαστήσουν, - αφαιρέστε το σκληρό εξωτερικό περίβλημα τους, - στεγνώστε τους σπόρους στο φούρνο ή ακριβώς κάτω από τον ήλιο, - τα βάζουμε σε τηγάνι, - προσθέστε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα ελαφρά με θαλασσινό αλάτι, - τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, - να κρυώσει πριν από τη χρήση.
Υπάρχει επίσης ένας ευκολότερος τρόπος:
- πλύνετε και στεγνώστε τους σπόρους τοποθετώντας τους σε ένα καθαρό πανί, - θερμαίνετε ένα τηγάνι από ξηρό χυτοσίδηρο,
- τηγανίζουμε τους σπόρους για περίπου 5-7 λεπτά, - Διαλύστε μια κουταλιά αλάτι σε ένα τέταρτο του ποτηριού νερό, - όταν οι σπόροι σκουρύνουν, προσθέστε τους αλατούχο διάλυμα, - τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό, - σερβίρετε παγωμένο.
Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα, χυμό λεμονιού, σκόνη τσίλι, κάρδαμο και άλλα μπαχαρικά στους σπόρους. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως σνακ ή τοποθετούνται σε σαλάτες, smoothies, κοκτέιλ. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία των σπόρων καρπουζιού:
1. Βοηθήστε στην καταπολέμηση του διαβήτη
Οι σπόροι καρπουζιού είναι ευεργετικοί για τη θεραπεία και τον έλεγχο του διαβήτη. Οι σπόροι περιέχουν ένα αμινοξύ που δρα για να χαλαρώνει και να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μειώνει το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον, το μαγνήσιο που περιέχει βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, ο οποίος επηρεάζει άμεσα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το εκχύλισμα σπόρων καρπουζιού μπορεί να είναι βοηθητικό στη θεραπεία επιπλοκών του διαβήτη.
Είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε σπόρους καρπουζιού για να φτιάξετε ένα είδος τσαγιού καρπούζι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια χούφτα σπόρους με τέσσερα ποτήρια νερό. Στη συνέχεια βράζουν για περίπου 30-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού κρυώσει το έγχυμα, μπορείτε να το πίνετε καθημερινά ως τσάι.
2. Καταπολεμήστε την κούραση
Η κατανάλωση αρκετών σπόρων καρπουζιού θα αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και θα καταπολεμήσει αποτελεσματικά την κούραση. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε σίδηρο, ένα απαραίτητο συστατικό της αιμοσφαιρίνης, το οποίο μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Ο σίδηρος βοηθά το σώμα να μετατρέψει τις θερμίδες σε ενέργεια καθώς επίσης τροφοδοτεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν το αμινοξύ L-κιτρουλλίνη, το οποίο βοηθά στη μείωση της κόπωσης.
3. Υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια τόσο σε μονοακόρεστα όσο και σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού. Αυτά τα λίπη μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα. Η υψηλή ποσότητα καλίου στους σπόρους είναι πολύ ευεργετική για την υγεία της καρδιάς, των αρτηριών και τη φυσιολογική ροή του αίματος.
4. Η αρτηριακή πίεση υπό έλεγχο
Οι σπόροι καρπουζιού είναι γεμάτοι με μια πρωτεΐνη που αποτελείται από πολλά αμινοξέα. Ένα από αυτά είναι η αργινίνη. Το σώμα μπορεί να το παράγει, αλλά επιπλέον αποθέματα αργινίνης μπορούν να ελέγξουν καλύτερα την αρτηριακή πίεση και να βοηθήσουν στη θεραπεία της στεφανιαίας νόσου. Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν επίσης μαγνήσιο, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
5. Ενίσχυση των μυών
Για τη βελτίωση της υγείας των μυών και την πρόληψη του μυϊκού πόνου μετά από έντονη άσκηση, οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να είναι πολύ αποτελεσματικοί. Περιέχουν L-κιτρουλλίνη, ένα θρεπτικό συστατικό σημαντικό για την αναγέννηση των ιστών και τη διατήρηση των μυών. Η L-Citrulline προάγει τη χαλάρωση των λείων μυών, βελτιώνει την αναερόβια απόδοση και ανακουφίζει από τους μυϊκούς πόνους. Το μαγνήσιο στους σπόρους βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής δύναμης και αποτρέπει τις κράμπες.
6. Μείωση του περιττού σωματικού λίπους
Η κιτρουλίνη στους σπόρους μεταβολίζεται στο απαραίτητο αμινοξύ αργινίνη, το οποίο ελέγχει την αποθήκευση λίπους. Οι σπόροι καρπουζιού είναι χαμηλοί σε θερμίδες (περίπου 160 θερμίδες σε 30 g), πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να είναι ένα καλό σνακ που δεν απειλεί το σχήμα. Είναι χαμηλά σε λιπαρά, αλλά υγιή μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
7. Διατήρηση του εγκεφάλου σε λειτουργία
Οι σπόροι καρπουζιού είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος γνωστή ως φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες, καθώς η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες στο έμβρυο. Τα υγιή λιπαρά οξέα στους σπόρους διεγείρουν το έργο των νευροδιαβιβαστών, το οποίο με τη σειρά του βελτιώνει τη μνήμη και τη γνώση. Το κάλιο συμβάλλει σε αυτό. Τα αντιοξειδωτικά στους σπόρους προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.
8. Μείωση του κινδύνου οφθαλμικών παθήσεων
Οι σπόροι καρπουζιού κάνουν καλό και στην όραση. Η τακτική κατανάλωσή τους μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου εκφυλισμού των ματιών και άλλων οφθαλμικών παθήσεων. Οι σπόροι περιέχουν βιταμίνη Α, ανεπάρκεια της οποίας προκαλεί εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Η βιταμίνη C προστατεύει τα μάτια από προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένου του γλαυκώματος.
9. Υγεία των μαλλιών
Τα μαλλιά αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνη και όλα τα προϊόντα που τα περιέχουν θα είναι ευεργετικά για την υγεία των κλώνων. Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι θα βοηθήσουν στην ενίσχυση των μαλλιών. Ο σίδηρος στους σπόρους προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, προστατεύοντάς τα από την ξηρότητα και την αραίωση. Οι ψημένοι σπόροι περιέχουν χαλκό, ο οποίος βοηθά στην παραγωγή μελανίνης, η οποία δίνει στα σκέλη χρώμα. Το έλαιο από καρπούζι δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Απορροφάται εύκολα από το τριχωτό της κεφαλής, ανακουφίζει από τον κνησμό και προάγει την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών.
10. Φυσική λάμψη του δέρματος
Οι σπόροι καρπουζιού βοηθούν στη διατήρηση της φυσικής λάμψης και ομορφιάς του δέρματος. Η βιταμίνη C στους σπόρους λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό για την προστασία του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες που επιταχύνουν τη γήρανση. Η βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία του δέρματος.
Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ελαϊκά και λινολεϊκά οξέα, που ενυδατώνουν το δέρμα. Το λάδι από αυτούς τους σπόρους είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος, αποτρέποντας την ξηρότητα και βοηθώντας στην επούλωση λοιμώξεων του δέρματος. Για να το κάνετε αυτό, αφού κάνετε ντους, πρέπει να τρίβετε στο δέρμα σας λάδι από σπόρους καρπουζιού με ελαφρές κινήσεις μασάζ κατά καιρούς.
Συνιστάται:
Ποια είναι τα οφέλη των γαιοσκώληκες
Οι γαιοσκώληκες στο εξοχικό τους είναι πάντα ευπρόσδεκτοι επισκέπτες! Αυτά τα μη περιγραφόμενα πλάσματα φέρνουν μεγάλα οφέλη στο έδαφος, επειδή οι γαιοσκώληκες όχι μόνο το χαλαρώνουν τέλεια, αλλά και το εμπλουτίζουν αισθητά! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού όχι μόνο δεν επιδιώκουν να τους ξεφορτωθούν, αλλά, αντίθετα, προσπαθούν να αρχίσουν να τις αναπαράγουν! Γιατί λοιπόν είναι απαραίτητο και πώς να το κάνουμε σωστά
Τα οφέλη των φρύνων και των βατράχων για τον κήπο
Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι οι φρύνοι και οι βάτραχοι είναι χρήσιμοι στον κήπο και στον κήπο, καθώς τρώνε σχεδόν οτιδήποτε κινείται. Η θέα αυτών των αμφιβίων είναι μοναδική, μπορούν να δουν μόνο κινούμενα αντικείμενα. Ως εκ τούτου, καταστρέφοντας επιβλαβή έντομα, οι βάτραχοι φέρνουν τεράστια βοήθεια στον κήπο. Οι φρύνοι δεν θα γλεντήσουν ποτέ με φράουλες, όπως νομίζουν μερικές φορές οι κηπουροί. Το μούρο τρώγεται από γυμνοσάλιαγκες, αλλά οι φρύνοι τους κυνηγούν, περιμένοντας τους στα πυκνά. Οι φρύνοι κυνηγούν συχνότερα τη νύχτα ή μια συννεφιασμένη μέρα όταν διαθέτουν χρόνο
Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων σταφυλιών
Τα φύλλα σταφυλιού αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας σειράς από τις πιο διάσημες κουζίνες του κόσμου: ελληνική, αρμενική, καθώς και βιετναμέζικη, μολδαβική, βουλγαρική κ.λπ. Και το ντόλμα - ένα δημοφιλές πιάτο από φύλλα σταφυλιού γεμιστό με νόστιμο κιμά - έχει από καιρό πριν μετατραπεί σε σχεδόν διεθνές! Ωστόσο, το πεδίο εφαρμογής αυτών των υπέροχων φύλλων για γαστρονομικούς σκοπούς δεν περιορίζεται μόνο στο ντόλμα: προστίθενται πρόθυμα τόσο σε μαγειρευτά κρέατος όσο και σε κάθε είδους σούπες, με ευχαρίστηση
Τα οφέλη των φραουλών και των φραουλών το χειμώνα
Ο χειμώνας δεν είναι λόγος να αρνηθείτε νόστιμα και τόσο υγιή μούρα κήπου. Οι συνετές νοικοκυρές πρέπει να έχουν στείλει αρκετά δοχεία με φρεσκοκομμένες φράουλες ή φράουλες στην κατάψυξη το καλοκαίρι. Στη χειμερινή περίοδο κρυολογήματος και λοιμώξεων, τα σνακ με μούρα είναι μια εξαιρετική πρόληψη
Σπορά σπόρων καρπουζιού
Με τα πεπόνια, είναι πολύ σημαντικό να μην κάνετε λάθος υπολογισμό με το χρόνο φύτευσης στα κρεβάτια. Οι βέλτιστες συνθήκες για τη σπορά σπόρων καρπουζιού σχηματίζονται όταν το έδαφος στο βάθος σποράς θερμαίνεται κατά μέσο όρο έως + 15 ° C. Αυτός ο καιρός συνήθως αρχίζει στα μέσα Μαΐου. Ωστόσο, ήρθε η ώρα να ανησυχείτε για την προ-σπορά προετοιμασία πεπονιών και κολοκύθων
