2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Μπορείτε να μιλήσετε ατελείωτα για τα οφέλη των γογγύλων. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, άλατα καλίου, καροτίνη, καθώς και βιταμίνες PP και C. Το γογγύλι είναι ένα πραγματικά απαραίτητο προϊόν για δίαιτες χαμηλών θερμίδων που έχουν σχεδιαστεί για να θρέψουν άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία και διαβήτη. Επιπλέον, είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα για τη θεραπεία και τη θεραπεία των εντέρων. Δεν είναι τόσο δύσκολο να αποθηκεύσετε γογγύλια αν ακούσετε τις συστάσεις έμπειρων κηπουρών και τις χρησιμοποιήσετε
Συγκομιδή γογγύλιου
Τα καλοκαιρινά φύτευση γογγύλια συγκομίζονται σε ένα βήμα τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Για να αποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξη θρεπτικών ριζικών καλλιεργειών, είναι προτιμότερο να μην τραβιούνται με τη συγκομιδή τους. Σκάψτε τα πολύ προσεκτικά για να μην αγγίξετε κατά λάθος τη φλούδα και μην την καταστρέψετε, διαφορετικά μπορείτε να ξεχάσετε την καλή ασφάλεια του γογγύλιου.
Οι ρίζες που εξάγονται από το έδαφος απελευθερώνονται από τη γη και από τα φύλλα. Επιπλέον, στον ήλιο, σε αντίθεση με πολλά άλλα αντίστοιχα κήπων, δεν πρέπει να αφήνονται. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, τα γογγύλια πρέπει να στεγνώσουν καλά.
Τα νεαρά λαχανικά με ρίζες είναι τα πλέον κατάλληλα για αποθήκευση. Κατά κανόνα, διαφέρουν στο σχετικά μικρό τους μέγεθος (περίπου στο μέγεθος ενός έκκεντρου) και στο λείο δέρμα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές ή βλάβες στο δέρμα. Τέτοια λαχανικά με ρίζες χαρακτηρίζονται από μια πιο λεπτή γεύση και μεγαλύτερη απαλότητα. Και για να επιλέξετε ένα γογγύλι για αποθήκευση χωρίς κενά, κάθε ρίζα πρέπει να "ζυγιστεί" όπως ήταν στο χέρι - οι ρίζες υψηλής ποιότητας θα φαίνονται πολύ βαριές και πυκνές.
Όσον αφορά το γογγύλι πρώιμης σποράς, είναι καλύτερο να το φάτε το συντομότερο δυνατό, καθώς είναι ακατάλληλο για αποθήκευση.
Αποθήκευση γογγύλιου
Τα γογγύλια διατηρούνται καλύτερα σε κελάρια με κελάρια. Για να διατηρηθούν οι ρίζες καλύτερα, οι μίσχοι κόβονται περίπου δύο έως τρεις ίντσες πάνω από τις ρίζες. Μετά από αυτό, για να αφαιρέσετε το χώμα, τα γογγύλια πρέπει να πλυθούν καλά. Τα κατεστραμμένα και σάπια δείγματα πρέπει να απορρίπτονται.
Πριν αρχίσετε να τοποθετείτε τη συγκομιδή σε κουτιά, πασπαλίστε τις κομμένες κορυφές των ριζικών καλλιεργειών με κιμωλία. Και συνιστάται να πασπαλίζετε γογγύλια τοποθετημένα σε κουτί με ελαφρώς υγραμένη άμμο.
Κατάλληλο για αποθήκευση καλλιέργειας γογγύλιου και ευρύχωρων δοχείων με λείες επιφάνειες. Το σύρμα, τα κλαδιά και άλλα εξαρτήματα που ξύνουν μπορούν εύκολα να καταστρέψουν τις ρίζες, γεγονός που θα οδηγήσει στη φθορά τους, οπότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε δοχεία με παρόμοια χαρακτηριστικά. Ωστόσο, τα γογγύλια θα φυλάσσονται καλά σε σακούλες καλής ποιότητας.
Για να προστατέψετε τις ρίζες από ανεπιθύμητη υγρασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες στις οποίες γίνονται μικρές οπές και από τις δύο πλευρές. Τέτοιες τρύπες είναι απαραίτητες για τον καλό αερισμό του γογγύλιου.
Εάν υπάρχει καταψύκτης στο υπόγειο, υπέροχο: το γογγύλι θα παραμείνει υπέροχο. Λίγο πριν την αποθήκευση λαχανικών ρίζας, η θερμοκρασία στην κατάψυξη πρέπει να ρυθμιστεί στην περιοχή από τριάντα δύο έως σαράντα βαθμούς Φαρενάιτ.
Μια άλλη επιλογή για την αποθήκευση των γογγύλων θεωρείται ότι είναι κάδοι τοποθετημένοι στα παράθυρα του υπογείου. Χάρη στα πηγάδια στα παράθυρα των γογγύλων, θα παρέχονται μέτριες και υγρές συνθήκες αποθήκευσης.
Κατά την αποθήκευση θρεπτικών ριζικών λαχανικών στο υπόγειο, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη θερμοκρασία - δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από σαράντα βαθμούς Φαρενάιτ. Οι βέλτιστες συνθήκες για την καλύτερη διατήρηση των γογγύλων θεωρούνται η θερμοκρασία από μηδέν έως μείον ένα βαθμό Κελσίου και η υγρασία του αέρα τουλάχιστον 95%. Και, φυσικά, περιοδικά πρέπει να επιθεωρείτε τις αποθηκευμένες καλλιέργειες ρίζας, αφαιρώντας δείγματα σε σήψη και αποσύνθεση, ώστε να μην έχουν χρόνο να μολύνουν τους γείτονές τους.
Κατά την αποθήκευση, είναι σημαντικό να απομονώσετε τα γογγύλια από τυχόν φρούτα, καθώς μπορούν να σαπίσουν συστηματικά (ειδικά για τα μήλα), προκαλώντας έτσι μόλυνση των συγκομιδών ριζικών καλλιεργειών.
Εάν το γογγύλι αποθηκεύεται σε διαμέρισμα, τότε θα πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος με αρκετά χαμηλή θερμοκρασία. Η καλύτερη λύση, φυσικά, θα ήταν ένα ψυγείο.
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σύκα
Τα σύκα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα οποία είναι μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση στα γλυκά. Μόλις ονομάζεται: συκιά, συκιά ή συκιά. Πίσω από όλα αυτά τα ονόματα υπάρχουν αρωματικά και πολύ γλυκά φρούτα με πολύ ευχάριστη επίγευση, που θυμίζει αόριστα τη γεύση των ξηρών καρπών. Ωστόσο, τα σύκα είναι εξίσου καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Και για να μην χάσει την εξαιρετική του γεύση, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το αποθηκεύουμε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ραβέντι
Το ραβέντι, που μας ήρθε από το Θιβέτ, είναι πολύ θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Κατατάσσεται πρώτη στην περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη. Και τα μήλα με λεμόνια παίρνουν μόνο τη δεύτερη και την τρίτη θέση, αντίστοιχα. Εν ολίγοις, το ραβέντι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Για να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το ραβέντι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κινέζικο λάχανο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια σχεδόν κάθε πιάτο. Και είναι επίσης καλό επειδή δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - ο κύριος ρόλος στην επιτυχή αποθήκευσή του αποδίδεται μόνο στον βαθμό ωρίμανσης των κεφαλών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με την ίδια επιτυχία τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο, και για να το κάνετε σωστά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους τριαντάφυλλους
Έχουν γραφτεί και ειπωθεί πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητες των φωτεινών τριαντάφυλλων. Οι ξηροί καρποί αυτού του όμορφου άντρα μπορούν πάντα να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή σε ένα φαρμακείο. Και μερικοί από εμάς είχαν την τύχη να καλλιεργήσουν αξιολάτρευτους τριανταφυλλιούς στο δικό μας οικόπεδο. Απλώς, μετά τη συγκομιδή θεαματικών μούρων, πολλοί δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν με αυτά στη συνέχεια. Αλλά θέλετε πραγματικά να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα! Πώς μπορείτε να διατηρήσετε υγιείς τους γοφούς
Πώς να αναγνωρίσετε ασθένειες από γογγύλια
Το γογγύλι είναι το πιο χρήσιμο σαρκώδες λαχανικό ρίζας, που καλλιεργείται πολύ πρόθυμα από τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Είναι νόστιμο, υγιεινό και ανθεκτικό στο κρύο. Ωστόσο, ταυτόχρονα, το γογγύλι, όπως και πολλοί άλλοι πολιτισμοί, επηρεάζεται συχνά από διάφορες επικίνδυνες ασθένειες. Λευκή ή γκρίζα σήψη, keela, αγγειακή βακτηρίωση, κακόμοιρο ωίδιο, καταστροφικό μωσαϊκό και καταστροφικό μαύρο πόδι μπορούν εύκολα να επιτεθούν στα καλλιεργούμενα γογγύλια. Πώς αναγνωρίζετε αυτές τις ασθένειες
