Τρώτε σπόρους κολοκύθας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα φυτέψετε μια κολοκύθα για να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους, οι οποίοι αποτελούν το 1/3 των φρούτων. Στην ακατέργαστη μορφή του, έχουν μεγάλη αξία, χαρίζοντας υγεία, νεότητα, βοηθώντας στην απώλεια βάρους

Τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος κάνουν λάθος, θεωρώντας αυτό το προϊόν πολύ υψηλό σε θερμίδες. Πράγματι, οι σπόροι κολοκύθας έχουν 540 θερμίδες και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη 25. Αλλά μια χούφτα σπόροι που χρησιμοποιούνται για την υγεία δεν θα αυξήσουν σημαντικά τη θρεπτική αξία της διατροφής σας και τα οφέλη θα είναι τεράστια.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ιδανικοί για κανονική ζωή, 100 g περιέχουν υδατάνθρακες - 14 g, φυτικές ίνες - 4, 2 g, πρωτεΐνες - 25 g, τέφρα - 4, 7 g, βιταμίνες A, E, K, C και ομάδα Β (1, 2, 3, 5, 6, 9). Το μεγαλύτερο μέρος είναι λίπη 45-46 γρ. Ιδιαίτερα πολύτιμα είναι τα αιθέρια έλαια, τα αλκαλοειδή, οι γλυκοζίτες, τα αμινοξέα. Μεταξύ των ανόργανων στοιχείων, κυριαρχεί ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το σελήνιο. Επιπλέον, όλα βρίσκονται σε μια μοναδική ισορροπία που βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού και στην εξάλειψη διαφόρων παθήσεων.

Πώς οι σπόροι κολοκύθας επηρεάζουν το σώμα

Τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, μειώνουν τη βλαβερή χοληστερόλη, προλαμβάνουν τις πέτρες στα νεφρά, τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, οστεοπόρωσης. Στους άνδρες, αφαιρώ τη φλεγμονή του προστάτη, η κατανάλωση 60 g ημερησίως μπορεί να θεραπεύσει την προστατίτιδα. Έχουν καθαρτικό, χολερετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα απαραίτητο προϊόν για την εξάλειψη της ευερεθιστότητας, της κατάθλιψης και της αϋπνίας. Βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης, της ακμής, του εκζέματος. Θεραπεύει τις ρωγμές στα χείλη, βελτιώνει τη δομή των μαλλιών και των νυχιών.

Η συστηματική χρήση βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του κυκλοφορικού συστήματος στο σύνολό του. Επηρεάζει αποτελεσματικά τη λειτουργικότητα των εντέρων, του κινητικού, του μυοσκελετικού συστήματος και της όρασης. Η παρουσία της ουσίας κουκουρβιτίνη καθαρίζει τα έντερα από τα παράσιτα. Μια χούφτα σπόροι που τρώγονται καθημερινά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το νευρικό σύστημα και παρατείνει τη νεότητα.

Για ποιους σπόρους είναι καλό

Καλλιεργώντας κολοκύθα, είστε σίγουροι για την απουσία νιτρικών και την ποιότητα. Κατά την αγορά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κακή γεύση και κιτρινωπό-γκρι άνθιση. Οι αλατισμένοι σπόροι δεν φέρνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα, καθώς το αλάτι έχει επιβλαβές αποτέλεσμα στη σύνθεση. Οι ψημένοι σπόροι είναι επίσης λιγότερο ωφέλιμοι. Ποτέ μην αγοράζετε χύμα ή έχουν λήξει.

Οι καλά αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας αποθηκεύονται για ένα χρόνο χωρίς να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Για να γίνει αυτό, χύνονται σε χάρτινη σακούλα ή σε λινό σακουλάκι και τοποθετούνται σε ξηρό δωμάτιο (70% υγρασία).

Η χρήση σπόρων κολοκύθας στα τρόφιμα

Τις περισσότερες φορές είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, είτε αποξηραμένο είτε τηγανητό. Οι θρυμματισμένοι σπόροι περιλαμβάνονται σε συνοδευτικά, μαρινάδες, προστίθενται σε σάλτσες, αρτοσκευάσματα, αλεύρι για τηγανίτες και τηγανίτες. Χρησιμοποιείται σε πρώτα πιάτα, δημητριακά και ζαχαροπλαστική.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι δημοφιλείς μεταξύ των ωμών τροφίμων και των χορτοφάγων. Παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, συνιστάται από τους διατροφολόγους για ένταξη σε δίαιτες και προγράμματα απώλειας βάρους. Εξαλείφουν γρήγορα και μόνιμα την πείνα, είναι χρήσιμα με τη μορφή σνακ.

Για απώλεια βάρους, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες με ντομάτες, λαχανικά ρίζας, αγγούρια, ραπανάκια και πικάντικα βότανα. Σε συνοδευτικά, συνδυάζονται αρμονικά με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα στιφάδο, λάχανο.

Η χρήση σπόρων κολοκύθας για ιατρικούς σκοπούς

Οι γιατροί λένε ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι αποτελεσματικοί στον καθαρισμό του σώματος από τα παράσιτα. Αντιμετωπίζουν το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τη διάρροια και διάφορα γαστρεντερικά προβλήματα, χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, την εξάλειψη του μετεωρισμού, ως διουρητικό.

Η συμπερίληψη σπόρων κολοκύθας στη διατροφή προάγει την αποβολή των τοξινών, συμπεριλαμβανομένων των βαρέων μετάλλων και του μολύβδου. Είναι καλά για τους διαβητικούς - η ορθή πρόσληψη σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου. Ιδιαίτερα πολύτιμο προϊόν θεωρείται από τους κοσμετολόγους, καθώς έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των θυλάκων των τριχών, διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών και σταματά την πρώιμη φαλάκρα. Τρώγοντας μια μικρή ποσότητα, τα συμπτώματα της τοξίκωσης εξαφανίζονται. Η τακτική χρήση διεγείρει την αναπαραγωγική λειτουργία, αυξάνει τη δραστικότητα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που βασίζονται σε σπόρους κολοκύθας. Στην ακατέργαστη μορφή τους, εμποτίζονται με ζάχαρη και νερό (γάλα κολοκύθας), πίνουν για κυστίτιδα, χολοκυστίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια, πυελονεφρίτιδα και προβλήματα με την ούρηση. Η έγχυση σπόρων κάνναβης ανακουφίζει από τη φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, εξαλείφει τα προβλήματα των νεφρών.

Η ισορροπημένη συγκέντρωση λιπαρών οξέων διεγείρει τις διαδικασίες αναζωογόνησης, διεγείρει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος και αυξάνει την άμυνα. Για τους σκοπούς αυτούς, συνιστάται να τρώτε μια κουταλιά της σούπας ξεφλουδισμένους σπόρους.

Το εκχύλισμα από σπόρους καταπολεμά την παχυσαρκία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, θεραπεύει το συκώτι και ενισχύει την εκροή της χολής. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και κακοήθων όγκων. Οι σπόροι στον ατμό δημιουργούν ένα γαλάκτωμα για τονωτικές μάσκες προσώπου, που χρησιμοποιούνται για να ελαφρύνουν τους χρωματισμένους σχηματισμούς, τις φακίδες.