Γιατί πρέπει να τρώτε ντομάτες κάθε μέρα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Οι γεύσεις των τροφίμων μας είναι ποικίλες, αλλά οι ντομάτες είναι παντού. Οι ντομάτες συγκαταλέγονται στις δέκα πιο υγιεινές τροφές. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτό το δημοφιλές λαχανικό. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα οφέλη της ντομάτας

Ντομάτες και ογκολογία

Το κύριο πλεονέκτημα των ντοματών είναι η αναστολή της ανάπτυξης κακοήθων κυττάρων και η καταστολή των μεταλλάξεων του DNA. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά ντομάτες έχουν 45% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου.

Οι ντομάτες περιέχουν λιποκίνη, μια καροτενοειδή χρωστική που τους δίνει τον κόκκινο χρωματισμό τους. Αυτή η ουσία είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Είναι γνωστό ότι το σώμα μας δεν παράγει λυκοπένιο και το λαμβάνουμε μόνο από την τροφή. Ως εκ τούτου, είναι υγιές να τρώμε ντομάτες κάθε μέρα.

Μελέτες δείχνουν ότι οι άντρες που αγαπούν να τρώνε ντομάτες δεν πάσχουν από καρκίνο του προστάτη και οι γυναίκες δεν πάσχουν από καρκίνο του τραχήλου της μήτρας και του μαστού. Έχει αποδειχθεί ότι οι ντομάτες με θερμική επεξεργασία είναι πιο υγιεινές από τις ωμές ντομάτες. Για παράδειγμα, σε σάλτσα, πάστα ντομάτας, υπάρχει περισσότερο λυκοπένιο από ό, τι στο αρχικό προϊόν.

Ντομάτες και υπεριώδεις

Όλοι γνωρίζουν ότι ο ήλιος προκαλεί την ανάπτυξη δερματικών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένων των κακοήθων σχηματισμών. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ντομάτας την καλοκαιρινή περίοδο. Αποδεικνύεται ότι αυτά τα λαχανικά αυξάνουν την αντίσταση του δέρματος στην υπεριώδη ακτινοβολία, κάτι που επιβεβαιώνεται από ειδικές μελέτες. Οι ντομάτες ενισχύουν την επίδραση των προϊόντων αντηλιακής προστασίας, η οποία βοηθά στο να μπλοκάρει πλήρως την αρνητική ακτινοβολία των φάσματος Α και Β.

Ντομάτες και παχυσαρκία

Οι ντομάτες είναι ένα χρήσιμο προϊόν για τη διόρθωση βάρους - είναι χαμηλές σε θερμίδες (24 Kcal ανά 100 g). Οι ντομάτες συνταγογραφούνται για απώλεια βάρους, καθώς αποβάλλουν την περίσσεια υγρών, καθαρίζουν τα έντερα και διεγείρουν την καύση λίπους. Διακρίνεται για την ικανότητα μείωσης της όρεξης, τόνωσης της πέψης, καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες.

Οι ντομάτες και τα συναισθήματά μας

Οι ντομάτες βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες. Η παρουσία "τυραμίνης" και "υδροξυτρυπταμίνης" ως αποτέλεσμα της πέψης μετατρέπεται σε "σερατονίνη". Εξαιτίας αυτού, οι ντομάτες ανήκουν στην ομάδα των ισχυρών αντιοξειδωτικών που βελτιώνουν τη συναισθηματική ευεξία και βελτιώνουν τη διάθεση.

Ντομάτες και ασυλία

Η κατανάλωση δύο μεσαίου μεγέθους ντομάτας σας δίνει το 60% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C. Το ασκορβικό οξύ είναι γνωστό ότι αυξάνει την αντοχή σε κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες. Και επίσης αυτή η βιταμίνη βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης και επιταχύνει την επούλωση των πληγών.

Η παρουσία υψηλής συγκέντρωσης οργανικών οξέων (φολικό, μηλικό, οξαλικό, κιτρικό, νικοτινικό), το φυτοντσίδιο έχει αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά αποτελέσματα, συμβάλλει στην αύξηση της ζωτικότητας.

Ντομάτες και αρτηριακή πίεση

Η συστηματική ένταξη της τομάτας (ποτό τομάτας) στη διατροφή βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της χοληστερόλης και στη μείωση του ιξώδους του αίματος. Κατά συνέπεια, ο κίνδυνος θρόμβων / πλακών αίματος, η εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων, η αθηροσκλήρωση του εγκεφάλου και των άκρων, οι καρδιακές προσβολές μειώνονται. Οι γιατροί συνιστούν στους υπερτασικούς ασθενείς και σε όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση να τρώνε τουλάχιστον μία ντομάτα την ημέρα.

Η μέγιστη θετική επίδραση των τοματών μπορεί να επιτευχθεί με σωστή χρήση. Καλύτερα χρησιμοποιημένο βραστό / στιφάδο. Το πιο ευεργετικό είναι ο πελτέ ντομάτας, μπορεί να αραιωθεί και να πιει σαν ποτό ντομάτας. Αν προτιμάτε φρέσκες ντομάτες, τότε θα πρέπει να συνδυαστεί με λίπη για υγιές αποτέλεσμα. Αλατοπιπερώνουμε σαλάτες με ξινή κρέμα ή φυτικά έλαια.

Ντομάτες και διαβήτης

Οι ντομάτες έχουν τεράστιο πλεονέκτημα στο σετ τροφίμων των διαβητικών. Επισημαίνονται με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (20 GI) και περιέχουν κολοσσιαίες ποσότητες μετάλλων και βιταμινών. Η παρουσία χρωμίου βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης. Συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το λαχανικό φρέσκο. Οι ντομάτες τουρσί και κονσέρβες είναι ανεπιθύμητες. Σωστή χρήση: σαλάτες με άλλα λαχανικά και φυλλώδη χόρτα, καρυκευμένα με λίγο φυτικό έλαιο.

Αντενδείξεις

Οι ντομάτες πρέπει να είναι περιορισμένες για προβλήματα με το συκώτι, τις αρθρώσεις, την υψηλή οξύτητα, τις μεταβολικές διαταραχές και τις πέτρινες εναποθέσεις στα νεφρά. Με προσοχή σε περίπτωση έλκους στομάχου, τάσης για αλλεργίες, γαστρίτιδα.