2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ο Αύγουστος θεωρείται παραδοσιακά η αρχή της εποχής του καρπουζιού, η οποία θα διαρκέσει μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, ή ακόμα περισσότερο. Αυτό το υπέροχο προϊόν αγαπήθηκε τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Υπάρχει ένας μεγάλος λόγος για να κανονίσετε εβδομάδες καρπουζιού και ημέρες νηστείας
Σε λίγους ανθρώπους δεν αρέσει να απολαμβάνουν ζουμερό και γλυκό καρπούζι στη ζέστη του καλοκαιριού. Για πολλούς, αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα τους κεράσματα. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, είναι σωστό να ονομάζουμε το καρπούζι όχι φρούτο ή ακόμη και μούρο, αλλά ψεύτικο μούρο. Δεδομένου ότι, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα, για παράδειγμα, σταφίδες ή φράουλες, αυτό το φρούτο έχει ένα παχύ, σκληρό κέλυφος. Εδώ είναι μερικά πιο ενδιαφέροντα στοιχεία για το καρπούζι:
1. Η κρούστα είναι χρήσιμη
Αν και η φλούδα καρπουζιού είναι η προτιμώμενη επιλογή για τους περισσότερους ανθρώπους, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Ειδικά αν το καρπούζι καλλιεργείται σε μια φιλική προς το περιβάλλον περιοχή, η φλούδα του μπορεί να καταναλωθεί χρήσιμα. Για παράδειγμα, στην Κίνα τηγανίζεται ή μαγειρεύεται συχνά, και στην Κεντρική Ασία και τη νότια Ευρώπη βράζεται, τουρσί και από αυτό φτιάχνεται μαρμελάδα.
Το δέρμα του φρούτου περιέχει όχι μόνο πολλή χλωροφύλλη για την ενίσχυση της αιματοποίησης, αλλά και το αμινοξύ κιτρουλλίνη (περισσότερο από ό, τι στον πολτό). Βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και της καρδιάς. Οι σπόροι καρπουζιού είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, σίδηρο, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Συνήθως αποξηραίνονται και ψήνονται ελαφρά για ένα υπέροχο, υγιεινό σνακ.
2. Αφθονία ποικιλιών
Συνολικά, υπάρχουν περισσότερες από 1200 ποικιλίες αυτού του μούρου στον κόσμο. Όλες οι ποικιλίες καρπουζιών μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις μεγάλες ομάδες: σπορά, χωρίς σπόρους, μίνι φρούτα και κίτρινο. Το μικρότερο καρπούζι έχει διάμετρο περίπου 1,5-2cm, και το μεγαλύτερο φτάνει τα 50-70cm σε διάμετρο και ζυγίζει έως 150-160kg. Στη Ρωσία, μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το Astrakhan. Έχει ζάχαρη και πολύ ζουμερό πολτό με ευχάριστη κόκκινη απόχρωση. Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά τις ασθένειες και είναι λιγότερο ευάλωτη στα παράσιτα. Είναι βολικό να το μεταφέρετε σε μεγάλες αποστάσεις.
Στη Δύση, οι ποικιλίες καρπουζιών χωρίς σπόρους είναι πολύ δημοφιλείς, οι σπόροι των οποίων είναι πολύ μικροί και σχεδόν αόρατοι. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι πωλήσεις τέτοιων καρπουζιών στην αγορά είναι 85%. Ο πολτός του καρπού μπορεί να είναι είτε κόκκινος είτε κίτρινος, λευκός ή πορτοκαλί.
3. Φόρμα κλήσης
Οι Ιάπωνες αγρότες καλλιεργούσαν κυβικά καρπούζια για μεγάλο χρονικό διάστημα (για τουλάχιστον 40 χρόνια), συσκευάζοντας τα αναπτυσσόμενα φρούτα σε τετράγωνο κουτί εκ των προτέρων. Αρχικά, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε έτσι ώστε το καρπούζι να φυλάσσεται βολικά στο ψυγείο (έτσι ώστε να μην τυλίγεται, αλλά να στέκεται σταθερά στο ράφι). Αλλά τώρα στην Ιαπωνία, καρπούζια διαφόρων σχημάτων έχουν γίνει δημοφιλή - καρδιές, πυραμίδες, ακόμη και ανθρώπινα πρόσωπα. Τέτοια φρούτα δεν είναι φθηνά και αγοράζονται κυρίως ως αναμνηστικά ή δώρα.
4. Αφθονία λυκοπενίου και νερού
Το καρπούζι είναι 91-97% νερό και περιέχει πολύ λυκοπένιο. Ακόμα περισσότερο από τις ντομάτες. Αυτή η ουσία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό καροτενοειδές, το οποίο δίνει στους καρπούς των φυτών ένα κοκκινωπό χρώμα. Ένα μπολ καρπούζι έχει 1,5 φορές περισσότερο λυκοπένιο από ένα μπολ με ντομάτες (περίπου 6mg έναντι 4mg). Σε μια ζεστή μέρα, τα καρπούζια στο τραπέζι θα βοηθήσουν στην προστασία του σώματος από την αφυδάτωση. Ωστόσο, δεν αξίζει να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο γλυκό νερό με αυτά. Οι δίαιτες με καρπούζι είναι πολύ δημοφιλείς καθώς δεν έχουν καθόλου λίπος ή χοληστερόλη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνες Α, Β1 και C.
5. Αναλγητικό για τους μυς
Οι εκπαιδευτές γυμναστικής και οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό καρπουζιού πριν από την προπόνηση και την έντονη σωματική δραστηριότητα. Μπορούν να βρεθούν περισσότερα από ένα γραμμάρια κιτρουλίνης. Βοηθά στην προστασία των μυών από τον πόνο και το στρες. Σύμφωνα με μια μελέτη, σε άνδρες που έπιναν φυσικό χυμό καρπούζι πριν από την προπόνηση, ο μυϊκός πόνος μειώθηκε ή ο πόνος εξαφανίστηκε γρηγορότερα από το συνηθισμένο. Ωστόσο, είναι επιβλαβές να το καταχραστείτε με τέτοιο χυμό. Περιέχει πολλή φρουκτόζη, η οποία μπορεί να επηρεάσει τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα.
6. Από δώρο σε λιχουδιά
Το καρπούζι καλλιεργείται σε περισσότερες από 96 χώρες σε όλο τον κόσμο. Και κάθε εθνική κουζίνα έχει τα δικά της μυστικά παρουσίασης και προετοιμασίας. Για παράδειγμα, στο Ισραήλ και την Αίγυπτο τους αρέσει να συνδυάζουν τη γλυκιά γεύση του καρπουζιού με την αλμυρή γεύση του τυριού φέτα. Στη νότια Ρωσία και τον Καύκασο, αυτό το μούρο είναι συχνά τουρσί και αλατισμένο, μαζί με τα συνηθισμένα λαχανικά. Στην Κίνα και την Ιαπωνία, το καρπούζι είναι ένα δημοφιλές δώρο για επίσκεψη ή για σημαντικά γεγονότα στη ζωή ενός ατόμου.
7. Αγαπημένο προϊόν στην Κίνα
Η Κίνα θεωρείται σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός αυτού του μούρου. Περίπου 70 εκατομμύρια τόνοι καλλιεργούνται εκεί ετησίως. Το Ιράν και η Τουρκία μάχονται για τη δεύτερη θέση με μεγάλο περιθώριο, παράγοντας περίπου 3-4 εκατομμύρια τόνους καρπούζια το χρόνο.
Συνιστάται:
Δευτερεύοντα στοιχεία του κήπου
Όταν σκεφτείτε και σχεδιάσετε όλες τις κύριες λεπτομέρειες του κήπου σας, θα πρέπει να σκεφτείτε επιπλέον λεπτομέρειες. Αποτελούν επίσης αναπόσπαστο μέρος του σχεδιασμού, επειδή τονίζουν τη λειτουργία οποιουδήποτε μέρους του κήπου ή αποτελούν το τελικό στοιχείο διακόσμησης του σχεδίου στο σύνολό του
Φυσικά και τεχνητά στοιχεία στο έργο του ανθοπωλείου
Κάθε ανθοπωλείο δημιουργείται με τη βοήθεια συνδυασμών διαφορετικών υφών πλήρωσης, συχνά το βάθος στυλ της ιδέας, η πολυπλοκότητα και οι συνθέσεις εξαρτώνται από αυτό. Έμπειροι ανθοκόμοι συνδυάζουν επιδέξια το τεχνητό με το φυσικό. Ένας τέτοιος συνδυασμός σχηματίζει μια κοινή διακόσμηση, συμβάλλει στη ζωντανή έκφραση ενδιαφέρουσων ιδεών και αποτελεί δείκτη δεξιοτήτων. Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο δημοφιλή υλικά και εφαρμογές
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το καρπούζι
Εν μέσω της ευλογημένης εποχής πεπονιών και καρπουζιών, δεν θα βλάψει να μάθετε λίγο περισσότερα για αυτά τα νόστιμα και απίστευτα δημοφιλή πεπόνια και κολοκύθες. Μιλήσαμε πρόσφατα για πεπόνια και τώρα ήρθε η σειρά των καρπουζιών: ας μάθουμε πόσο ζύγιζε το μεγαλύτερο καρπούζι, είναι βρώσιμα τα φρούτα χωρίς σπόρους, είναι δυνατόν να τρώμε σπόρους καρπούζι ή κρούστες και γιατί στην Ιαπωνία άρχισαν να καλλιεργούν καρπούζια με τη μορφή τετραγώνου
Λίγα στοιχεία για τις πλαστικές σακούλες
Η συσκευασία πολυαιθυλενίου είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα είδη σπιτιού. Αυτό το υλικό άρχισε να παράγεται μόλις πριν από 60 χρόνια και δεν είχε πάντα σύγχρονες ιδιότητες. Θα αποκαλύψουμε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για ένα τόσο γνωστό πράγμα
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα κουνούπια
Το ενοχλητικό τρίξιμο ενός κουνουπιού, οι φαγούρες στα σημεία τσιμπήματος είναι γνωστές στους κατοίκους της πόλης και στους κατοίκους των εξοχικών σπιτιών. Σας προσφέρουμε να γνωρίσετε καλύτερα αυτό το έντομο. Διαβάστε τις λεπτομέρειες για τη ζωή ενός συνηθισμένου κουνουπιού, για τη συμπεριφορά του, την αναπαραγωγή του, τους κανόνες επιλογής ενός θύματος, ποια ομάδα αίματος προτιμούν και πολλά άλλα
