Ενδιαφέροντα στοιχεία για το καρπούζι

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Εν μέσω της ευλογημένης εποχής πεπονιών και καρπουζιών, δεν θα βλάψει να μάθετε λίγο περισσότερα για αυτά τα νόστιμα και απίστευτα δημοφιλή πεπόνια και κολοκύθες. Μιλήσαμε πρόσφατα για πεπόνια και τώρα ήρθε η σειρά των καρπουζιών: ας μάθουμε πόσο ζύγιζε το μεγαλύτερο καρπούζι, είναι βρώσιμα τα φρούτα χωρίς σπόρους, είναι δυνατόν να τρώμε σπόρους καρπούζι ή κρούστες και γιατί στην Ιαπωνία άρχισαν να καλλιεργούν καρπούζια με τη μορφή τετραγώνου

Τα καρπούζια μπορούν να έχουν πολύ ασυνήθιστο σχήμα

Τα τελευταία σαράντα χρόνια, επιχειρηματίες αγρότες από την Ιαπωνία ήταν αρκετά επιτυχημένοι στην καλλιέργεια καρπουζιών πολύ ασυνήθιστων σχημάτων. Όλα ξεκίνησαν με τετράγωνα καρπούζια - τοποθετήθηκαν σε ειδικό κυβικό σχήμα και όταν τα ώριμα φρούτα το γέμισαν εντελώς, αφαιρέθηκαν από αυτό το σχήμα. Είναι αλήθεια ότι στις περισσότερες περιπτώσεις αποδείχθηκαν ανώριμοι, οπότε πωλήθηκαν αποκλειστικά ως αναμνηστικό, ενώ η τιμή ενός τέτοιου αναμνηστικού θα μπορούσε εύκολα να φτάσει τα εκατό δολάρια! Αρχικά, η ιδέα της καλλιέργειας τέτοιων φρούτων σήμαινε μόνο την ευκολία αποθήκευσης και μεταφοράς - πιστεύεται ότι τέτοια πρωτότυπα καρπούζια θα ταιριάζουν πολύ καλύτερα στα τυπικά ψυγεία και θα ήταν πολύ πιο εύκολο να τα μεταφέρουμε. Ωστόσο, η ανάπτυξη της "βιομηχανίας" καρπουζιού -σουβενίρ κατέστησε δυνατή την εξαγωγή ενός πολύ καλού κέρδους από αυτήν την ενδιαφέρουσα δραστηριότητα, με αποτέλεσμα οι αγρότες να αρχίσουν να καλλιεργούν ακόμη πιο ασυνήθιστα φρούτα - πυραμιδικά σχήματα, καθώς και με τη μορφή καρδιές ακόμη και ανθρώπινα πρόσωπα.

Το μεγαλύτερο καρπούζι - τι είναι

Το πιο βαρύ καρπούζι αναφέρεται στο περιβόητο βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες - ένας τεράστιος καρπός καλλιεργήθηκε μόλις έξι χρόνια πριν, το 2013, από τον Αμερικανό Κρις Κεντ, και το βάρος του ήταν περισσότερο από ενάμιση εκατοστό (για την ακρίβεια, 159 κιλά)!

Τεράστια ποικιλία ποικιλιών

Υπάρχουν πολύ περισσότερες ποικιλίες καρπουζιού στον κόσμο από ποικιλίες πεπονιών - επί του παρόντος ο αριθμός τους φτάνει σε ένα πολύ εντυπωσιακό σημάδι 1200 ποικιλιών! Ταυτόχρονα, όλα τα καρπούζια ομαδοποιούνται σε τέσσερις ανεξάρτητες κατηγορίες: φρούτα με σπόρους και χωρίς σπόρους, καθώς και κίτρινο (ο πολτός μερικών φρούτων αποκτά πλούσιο κίτρινο χρώμα κατά την ωρίμανση) και μικροσκοπικά καρπούζια.

Είναι τα καρπούζια επικίνδυνα χωρίς σπόρους

Πιστεύεται ότι τα καρπούζια χωρίς σπόρους δεν είναι τίποτα περισσότερο από γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι παρά ένας μύθος - αυτοί οι καρποί αποκτώνται απλώς μέσω του υβριδισμού. Και οι μικροί λευκοί «σπόροι», που συχνά βρίσκονται στον πολτό τους, δεν είναι πραγματικά σπόροι - είναι απλώς άδεια παλτά σπόρων, που χαρακτηρίζονται από πλήρη έλλειψη δυνατότητας για περαιτέρω αναπαραγωγή.

Το καρπούζι μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο

Ναι, οι φλούδες καρπουζιού είναι επίσης αρκετά βρώσιμες και διαθέτουν μια πραγματικά απίστευτη ποσότητα μιας μεγάλης ποικιλίας θρεπτικών ενώσεων στη σύνθεσή τους! Στην Κίνα, για παράδειγμα, οι κρούστες καρπουζιού έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και με ασφάλεια - είναι συχνά μαγειρεμένες ή ελαφρώς τηγανισμένες, επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για να τις παστώσουν. Οι σπόροι αυτών των φρούτων τρώγονται επίσης - στην ίδια Κίνα και τη Μέση Ανατολή, ξηραίνονται και τηγανίζονται, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό σνακ.

Πρόληψη του καρκίνου

Τα γλυκά ριγέ φρούτα διακρίνονται όχι μόνο από την εξαιρετική τους γεύση - έχουν επίσης την ικανότητα να προλαμβάνουν τον καρκίνο: τα καρπούζια περιέχουν πολύ εντυπωσιακές ποσότητες αντιοξειδωτικού λυκοπενίου, το οποίο μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου.προστάτη και πνεύμονες.

Φρούτα, λαχανικά και μούρα ταυτόχρονα

Η γλυκιά γεύση αυτών των ζουμερών φρούτων τους υποχρεώνει κυριολεκτικά να τα θεωρούν φρούτα και οι βοτανολόγοι τα θεωρούν επίσης φρούτα, επειδή περιέχουν δημητριακά. Παρ 'όλα αυτά, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού θεωρούν τα καρπούζια λαχανικά, επειδή συχνά καλλιεργούνται μαζί με καλαμπόκι ή πράσινο μπιζέλι. Και υπάρχει επίσης μια άποψη ότι ένα καρπούζι δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα μούρο. Στην πραγματικότητα, αυτά τα φρούτα είναι εκπρόσωποι της μεγάλης οικογένειας κολοκύθας, η οποία περιλαμβάνει τόσο πεπόνια όσο και κολοκύθα με αγγούρια.

Όγκος περιεκτικότητας σε νερό

Είναι πολύ υψηλό - έως και 92%! Και είναι αυτή η ιδιότητα που επιτρέπει στα καρπούζια να ανανεώνονται τέλεια τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού! Σύμφωνα με μελέτες, αυτά τα φρούτα βοηθούν στον κορεσμό του σώματος με ζωογόνο υγρασία τουλάχιστον δύο φορές καλύτερα από ένα ποτήρι νερό που πίνεται μετά από μια έντονη προπόνηση γυμναστικής. Και τα άλατα που περιέχονται στα καρπούζια βοηθούν στη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου υγρασίας, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο αφυδάτωσης.

Ηγέτης στην καλλιέργεια

Όπως και στην περίπτωση των πεπονιών, η Κίνα είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην καλλιέργεια καρπουζιών. Η δεύτερη θέση πήγε στην Τουρκία και η τρίτη - στο Ιράν.

Σας αρέσει να γλεντάτε με καρπούζια; Και προσπαθήσατε να τα μεγαλώσετε μόνοι σας;