2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Πραγματικός ανανάς, ή αναστατωμένος ανανάς (λατ. Annanas comosus) - ποώδες πολυετές χυμώδες φυτό του γένους Ανανά (Λατινικά Ananas), το οποίο περιλαμβάνεται στις τάξεις της οικογένειας Bromeliad (Λατινικά Bromeliaceae). Αυτό είναι το μόνο είδος του γένους Ανανά που καλλιεργείται από τους ανθρώπους για τον βιταμίνη και τον ζουμερό πολτό φρούτων του, ο οποίος έχει μια περίεργη γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με κανένα άλλο φρούτο στη Γη. Γεννημένος στις τροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, ο Ανανάς κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα και σήμερα καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου με τροπικά κλίματα. Σε εύκρατες περιοχές, οι άνθρωποι καλλιεργούν ανανά ως φυτά εσωτερικού χώρου.
Τι είναι στο όνομά σου
Η λατινική ονομασία του γένους βασίζεται στη λέξη "nanas", η οποία ήταν το όνομα του φυτού και του καρπού του από τους Αμερικανούς Ινδιάνους πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων στα εύφορα εδάφη τους. Με αυτή τη λέξη, οι Ινδοί εξέφρασαν την ευχαρίστησή τους για το φυτό, αποκαλώντας το "εξαιρετικοί καρποί" - έτσι μεταφράζεται η λέξη "nanas" από τη γλώσσα της ινδικής φυλής Tupi.
Το φυτό οφείλει το είδος του είδους "comosus" στην φραγκοσυκιά του, η οποία ανεβαίνει πρώτα πάνω από την ταξιανθία και στη συνέχεια πάνω από την ταξιανθία, δίνοντας στο φυτό μια ευκαιρία να συνεχίσει τη ζωή του αφού φάει τον καρπό. Άλλωστε, αυτή η τούφα κοντών φύλλων μπορεί να γίνει η βάση για ένα νέο φυτό, αν έχει ριζώσει σωστά.
Η λατινική επίσημη ονομασία αυτού του είδους μεταφράζεται στα ρωσικά με διάφορους τρόπους, τα οποία γίνονται συνώνυμα για το όνομα ενός φυτού: Crested Pineapple, Large-cresta Pineapple, Real Pineapple.
Το φυτό έχει επίσης συνώνυμα ονόματα στα λατινικά, για παράδειγμα: "Ananas comosa", "Bromelia ananas" και άλλα.
Περιγραφή
Το Ananas comosus είναι ένα τροπικό φυτό που καλλιεργείται από τους ανθρώπους εδώ και χιλιάδες χρόνια για τους καρπούς βιταμινών του με γλυκόξινο κίτρινο πολτό και χυμό. Το καλλιεργούμενο είδος για πολλά χρόνια επιλεκτικής αναπαραγωγής έχει χάσει την ικανότητα να παράγει σπόρους και αναπαράγεται από τον άνθρωπο μόνο φυτικά.
Οι βοτανολόγοι προτείνουν ότι αυτό το είδος προήλθε από άγρια φυτά, οι καρποί των οποίων περιέχουν σπόρους, μέσω της σταδιακής εξημέρωσης του φυτού από τους Ινδιάνους της φυλής Tupi Guarani.
Ο πραγματικός ανανάς είναι ένα τροπικό ποώδες πολυετές ύψος έως 1-2 μέτρα. Το στέλεχος, στρογγυλό σε διατομή, με διάμετρο 8 εκατοστά, μεγαλώνει μέχρι 50 εκατοστά σε μήκος και έχει σχήμα αθλητικού μπαστούνι.
Το στέλεχος περιβάλλεται από μια πυκνή ροζέτα με μακριά, αιχμηρά φύλλα με φραγκοσυκιές άκρες. Το μήκος των μεμονωμένων φύλλων μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο με πλάτος φύλλου 4 εκατοστά. Τα φύλλα είναι σκληρά, αλλά ζουμερά, καθώς συσσωρεύουν υγρασία στους ιστούς τους για μια δυσμενή περίοδο ζωής.
Στην κορυφή του στελέχους υπάρχει μια ταξιανθία που σχηματίζεται από μικροσκοπικά μοβ ή κόκκινα λουλούδια. Κάθε λουλούδι έχει το δικό του προστάτη με τη μορφή σαρκώδη βράκτια πράσινου, κιτρινωπού ή κόκκινου χρώματος. Το ίδιο το λουλούδι αποτελείται από τρία σέπαλα, τρία πέταλα, έξι στήμονες και μια τρίωρη ωοθήκη.
Ο χυμώδης καρπός χωρίς σπόρους είναι ένας σύνθετος καρπός που σχηματίζεται από τη σύντηξη μικρών φρούτων από 100-200 άνθη. Το μέσο μήκος φρούτων είναι έως 30 εκατοστά. Ο καρπός έχει 20-30 άκαμπτα φύλλα.
Η φλούδα του φρούτου είναι κηρώδης και σκληρή, πράσινη, αποκτώντας κίτρινο, πορτοκαλί-κίτρινο ή κοκκινωπό χρώμα όταν ωριμάσει. Ο ζουμερός γλυκόξινος πολτός του φρούτου μπορεί να είναι από σχεδόν λευκό έως κίτρινο.
Μερικές φορές είναι δυνατό να διακρίνουμε ίχνη μη ανεπτυγμένων σπόρων στον πολτό.
Ο ανανάς αναπαράγεται φυτικά. Νέοι βλαστοί εμφανίζονται από το στέλεχος γύρω από τη βάση του καρπού και «βλαστοί βλαστών» αναπτύσσονται στις μασχάλες των φύλλων. Επιπλέον, στο επίπεδο του εδάφους, "χωμάτινοι βλαστοί" γεννιούνται από τη βάση του φυτού.
Χρήση
Μεταξύ των τροπικών φρούτων, ο Ανανάς κατατάσσεται στην 3η θέση ως προς τη σημασία της καλλιέργειάς του, μετά από τις μπανάνες και τα εσπεριδοειδή. Για τον γλυκόξινο πολτό και το χυμό του, ο ανανάς έχει μεγάλη αξία μεταξύ των φρούτων. Ο πολτός του είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α και C, κάλιο και μαγγάνιο.
Χρησιμοποιείται φρέσκο για την παραγωγή χυμού, κρασιού ανανά, κομπόστες.
Θεραπευτικές ικανότητες
Ο πολτός του Ανανά περιέχει το ένζυμο "βρωμελίνη", το οποίο βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης. ανακουφίζει από το πρήξιμο των μαλακών ιστών. σε περίπτωση τραυματισμών, διευκολύνει τη φλεγμονώδη διαδικασία και ταχύτερη επούλωση πληγών.
Ο ανανάς αποτρέπει την πήξη του αίματος και την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων.
Μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργική αντίδραση με τη μορφή εξανθήματος ή κνίδωσης. Είναι καλύτερο για αυτούς τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν κονσέρβα ανανά παρά φρέσκο ανανά.
Συνιστάται:
Ενας ανανάς
Ανανάς (λατ. Ανανάς) - γένος από ποώδη τροπικά χυμώδη φυτά με ακανθώδη στελέχη και φύλλα, το οποίο είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Bromeliad (Latin Bromeliaceae). Σήμερα, τα φρούτα, ή μάλλον τα σύνθετα φρούτα, τα ανανά είναι διαθέσιμα σε κάθε Ρώσο, αφού αυτή η σημαντική καλλιέργεια φρούτων έχει ξεπεράσει εδώ και πολύ καιρό τα σύνορα των τροπικών χωρών, γεμίζοντας τα ράφια των καταστημάτων χωρών με μεγάλη χειμερινή περίοδο.
Νάνος ανανάς
Νάνος ανανάς (lat. Annanas nanus) Είναι φρούτο που ανήκει στην οικογένεια Bromeliad. Περιγραφή Ο νάνος ανανάς είναι φρούτο, το μήκος των φύλλων του οποίου δεν υπερβαίνει τα είκοσι έως τριάντα εκατοστά. Οι καρποί αυτού του πολιτισμού, κατά κανόνα, έχουν διακοσμητική λειτουργία, επομένως δεν τρώγονται.
Βιταμίνες για εμάς γλυκόξινος Ανανάς
Σήμερα, η ανεπάρκεια της βιταμίνης την άνοιξη έχει χάσει τη σημασία της, γιατί όλο το χρόνο, οι πάγκοι των καταστημάτων είναι γεμάτοι φρούτα πολλαπλών όψεων. Μεταξύ των συνηθισμένων μήλων, μπανάνες, πορτοκάλια, λεμόνια, η τροπική τελειότητα καμαρώνει, η οποία έχει γίνει διαθέσιμη όχι μόνο στην "αστική τάξη". Ένα φρούτο που μοιάζει με κώνο με μια πικάντικη φουντωτή τούφα είναι έτοιμο να μοιραστεί τις βιταμίνες του με ένα άτομο
