Μαγειρική διακόσμηση κολοκύθας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 08:43

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν κολοκύθες όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για ομορφιά, διακόσμηση χώρων, διάφορες χειροτεχνίες κ.ο.κ. Ειδικές διακοσμητικές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα καλές για τέτοιους σκοπούς. Τα προϊόντα από τέτοιες κολοκύθες φαίνονται πολύ πρωτότυπα, χαριτωμένα και χαρούμενα. Αλλά πριν τα δημιουργήσετε, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε και να στεγνώσετε σωστά αυτά τα λαχανικά

Οι άνθρωποι γνωρίζουν για τις κολοκύθες για πάνω από 8000 χρόνια. Χρησιμοποιήθηκαν τόσο για φαγητό όσο και για την κατασκευή οικιακών σκευών, διαφόρων εργαλείων, διακοσμητικών κλπ. Σήμερα, οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά για τη δημιουργία όλων των ειδών διακοσμητικών αντικειμένων: από διάσημα χαρακτηριστικά του Halloween έως μοναδικά πτηνοτροφεία και κηροπήγια. Αλλά οι χειροτεχνίες από διακοσμητικές κολοκύθες, οι οποίες μόλις αρχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα στη Ρωσία, φαίνονται οι πιο πρωτότυπες. Κατά κανόνα, υπάρχουν δύο τύποι διακοσμητικών κολοκύθας κολοκύθας - Cucurbita και Lagenaria. Η κύρια διαφορά τους είναι το πάχος του εξωτερικού κελύφους: ο πρώτος τύπος έχει μαλακή κρούστα και ο δεύτερος έχει σκληρό.

Μικρά, πολύχρωμα και πολύχρωμα (πράσινα, χρυσά, πορτοκαλί) φρούτα Cucurbita έρχονται σε αρκετά ενδιαφέροντα σχήματα. Αν και γενικά μοιάζουν με κανονικές κολοκύθες. Ως φθινοπωρινή διακόσμηση, το Kukurbata φαίνεται πολύ αρμονικό και διασκεδαστικό. Αλλά δεν μπορείτε μόνο να τα θαυμάσετε - βγαίνουν με χαριτωμένα φανάρια, γλάστρες, πιάτα και μπουκάλια. Ωστόσο, χωρίς κατάλληλη θεραπεία, μετά από μερικούς μήνες, αυτές οι κολοκύθες στεγνώνουν και χάνουν το αρχικό τους χρώμα.

Το Lagenaria είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το Cucurbita, και λόγω του πάχους του φλοιού, είναι πιο πρακτικό. Είναι ιδανικό για την κατασκευή μπουκαλιών και πτηνοτροφείων, κουβάδων και άλλων δοχείων. Στο αμπέλι, ο φλοιός του καρπού είναι πράσινος. Μετά την ξήρανση, παίρνει ένα κιτρινωπό καφέ ή καφέ χρώμα. Η Λαγενάρια είναι επίσης ενδιαφέρουσα για το γεγονός ότι προτιμά να ανθίζει τη νύχτα, όταν, όπως και οι άλλοι συγγενείς της, το κάνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σε όποιον τύπο κολοκύθας ανήκει, πρέπει να συγκομιστούν όταν το κοτσάνι τους πάρει χρώμα και στεγνώσει. Κόψτε τα φρούτα έτσι ώστε να μείνουν μερικά εκατοστά από το κοτσάνι.

Οι κολοκύθες πρέπει να συγκομίζονται πριν από τον παγετό. Παρά το γεγονός ότι δεν θα λειτουργήσει η διατήρηση άγουρων καρπών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμη και ένας μικρός παγετός μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του λαχανικού να στεγνώσει και να επηρεάσει αρνητικά το χρώμα. Τα κατεστραμμένα φρούτα, όπως τα χαλασμένα, δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση, γιατί κατά την αποθήκευση σίγουρα θα αρχίσουν να σαπίζουν.

Χρειάζεται πολύς χρόνος για να στεγνώσουν και να σκληρύνουν οι κολοκύθες. Δεν θα μπορείτε να τα στεγνώσετε γρήγορα. Εάν κάποιος αποφασίσει να χρησιμοποιήσει φούρνο μικροκυμάτων, μην το κάνετε. Μπορεί να καταστρέψει τα πάντα. Αρχικά, το κέλυφος του καρπού πρέπει να στεγνώσει και εντελώς. Μετά από αυτό, η σάρκα του λαχανικού αρχίζει σταδιακά να σκληραίνει και να στεγνώνει. Λόγω του μικρού μεγέθους του, το Cucurbita στεγνώνει δύο φορές πιο γρήγορα από το Lagenaria.

Αφού βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα είναι εντελώς στεγνή, μπορείτε να την προετοιμάσετε για χειροτεχνίες, τηρώντας τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Η επιφάνεια των κολοκύθων πρέπει πρώτα να καθαριστεί με σαπουνόνερο. Στη συνέχεια, αφήστε τα να στεγνώσουν και τρίψτε με αλκοόλ, φροντίζοντας το κέλυφος να είναι στεγνό.

2. Τοποθετήστε τις κολοκύθες σε μέρος όπου υπάρχει καλός εξαερισμός και χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Αφήστε τα να καθίσουν εκεί για περίπου μια εβδομάδα. Μετά από αυτό το διάστημα, η επιφάνεια των κολοκύθων θα στεγνώσει καλά. Σταδιακά, το κέλυφος τους θα αλλάξει χρώμα και θα σκληρύνει.

3. Στη συνέχεια θα χρειαστούν ένα σκοτεινό μέρος όπου θα ξαπλώσουν για περίπου 6 μήνες. Ο εξαερισμός θα πρέπει επίσης να είναι καλός εκεί. Οι κολοκύθες είναι διατεταγμένες σε ένα στρώμα, χωρίς να αγγίζουν η μία την άλλη. Για να μπορεί ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από τα φρούτα, είναι βολικό να τοποθετείτε κολοκύθες σε ασπίδες ή να χρησιμοποιείτε επιφάνειες με τρύπες. Προσπαθήστε να κρεμάσετε μεγάλα φρούτα για να στεγνώσουν.

4. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε την ακεραιότητα των κολοκύθων σας καθημερινά, αφαιρώντας τα χαλασμένα (μαλακά, ζαρωμένα, άρχισαν να σαπίζουν). Παρατηρώντας την εμφάνιση μούχλας στα φρούτα, αφαιρείται με ένα στεγνό πανί, βρεγμένο με χλωρίνη. Εάν το φρούτο είναι δύσκολο να το αγγίξετε, τότε όλα είναι εντάξει με αυτό.

5. Οι κολοκύθες πρέπει να ανατρέπονται περιοδικά (κάθε 2 εβδομάδες) για να αποφευχθεί η σήψη.

6. Οι κολοκύθες μπορούν να θεωρηθούν αποξηραμένες όταν αποκτούν ελαφρότητα και σκληρότητα και όταν ανακινούνται, θα ακουστεί ο ήχος των κεραυνοβόλων σπόρων. Τώρα τα φρούτα μπορούν να βαφτούν, να κερωθούν ή να βερνικωθούν. Εάν οι κολοκύθες φαίνονται τραχείες ή έχουν αρχίσει να ξεφλουδίζουν, το λεπτό γυαλόχαρτο θα τους βοηθήσει να τους δώσουν ένα λείο φινίρισμα. Τέτοια πράγματα δεν έχουν ημερομηνία λήξης.

Η καλλιέργεια διακοσμητικών κολοκύθων είναι σχεδόν εξίσου εύκολη με την καλλιέργεια συνηθισμένων κολοκύθων. Επιπλέον, ορισμένα από αυτά τα είδη λαχανικών μπορούν να καταναλωθούν σε νεαρή ηλικία. Και τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτά είναι σε θέση να προσθέσουν όρεξη σε οποιοδήποτε εσωτερικό και να γίνουν ένα πρωτότυπο δώρο.