2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Έχετε ακούσει ποτέ για το αγγουράκι; Όχι πολλοί κηπουροί γνωρίζουν για ένα τέτοιο θαύμα της φύσης που καρποφορεί με αγγούρια. Θα σας πω για αυτό το μαγικό φυτό που ονομάζεται bilimbi
Το αγγούρι αναπτύσσεται σε ζεστές χώρες. Στην καλλιέργεια, καλλιεργείται για να αποκτήσει φρούτα που μοιάζουν με αγγούρια, τα οποία, όπως και οι συγγενείς τους στον κήπο, μπορούν να αλατισθούν ή να κονσερβοποιηθούν. Η Μαλαισία θεωρείται η γενέτειρα του μπιλιμπί · επί του παρόντος, αυτό το δέντρο είναι ευρέως βιομηχανοποιημένο στην Ταϊλάνδη, την Ινδία, τη Βραζιλία και την Κεντρική Αμερική.
Βοτανική περιγραφή
Το Bilimbi είναι ένα τεράστιο όμορφο φυλλοβόλο δέντρο, εκπρόσωπος του γένους Averroya. Σε ύψος, ο κορμός σε σχήμα κώνου ενός δέντρου μπορεί να φτάσει έως και 9 m, αλλά υπό τεχνητές συνθήκες το δέντρο δεν υπερβαίνει τα 4-5 μέτρα. Ο κορμός είναι ισχυρός, διακλαδίζεται σε πολλά κλαδιά σε κάθετη διάταξη, καλυμμένος με γκρι-καφέ φλοιό και μικρά αγκάθια. Αυτό το δέντρο οφείλει την ελκυστικότητά του στη διάταξη των φύλλων και τις ιδιότητές τους. Καθώς πέφτει η νύχτα, τα φύλλα του αγγουριού κυλιούνται, δημιουργώντας μια μαγευτική εμφάνιση ενός κοιμισμένου φυτού. Τα φύλλα έχουν μάλλον πολύπλοκο σχήμα και αποτελούνται από οβάλ, χνουδωτά μικρά φύλλα που τρέχουν σε ευθεία γραμμή και γέρνουν προς τα κάτω. Ένα πλήρες φύλλο φτάνει σε μήκος έως 60 εκατοστά, τα φύλλα είναι διατεταγμένα το ένα μετά το άλλο, καλύπτοντας πλήρως τα κλαδιά, γεγονός που δίνει στο δέντρο μια διακοσμητική εμφάνιση. Όταν η εποχή είναι ξηρή, το αγγούρι μπορεί να ρίξει τα φύλλα του για να μειώσει την εξάτμιση της υγρασίας.
Η άνθηση της μπιλιμπί χαρακτηρίζεται από ένα ευχάριστο άρωμα. Τα λουλούδια έχουν σκούρο κόκκινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα, συλλέγονται σε ταξιανθίες - πανικά που αναπτύσσονται απευθείας στους κορμούς ή τα κλαδιά του δέντρου. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται ελλειπτικοί ραβδωτοί καρποί, οι οποίοι, με τη σειρά τους, συλλέγονται σε τσαμπιά. Τα άγουρα φρούτα μοιάζουν πολύ με μικρά αγγούρια με έντονο πράσινο χρώμα, μήκους 5-10 εκ. Ο πολτός των άγουρων φρούτων είναι τραγανός, όταν ωριμάσει γίνεται ζουμερός και ξινός. Η φλούδα των ώριμων "αγγουριών" ποικίλλει από κίτρινο-πράσινο έως λευκό. Σε ορισμένες ποικιλίες, ο καρπός περιέχει καφέ στρογγυλούς σπόρους πλάτους περίπου 6 mm.
Καλλιέργεια μπιλιμπί στο σπίτι
Οι συλλογές καλλιεργητών λουλουδιών, λάτρεις των εξωτικών φυτών, πρέπει να αναπληρώνονται με μια μικρογραφία αγγουριού. Στο σπίτι, αυτό το φυτό πολλαπλασιάζεται με φρέσκους σπόρους, οι οποίοι φυτεύονται σε ένα θρεπτικό, υγρό υπόστρωμα. Αν και στη φύση, το bilimbi αισθάνεται υπέροχα σε φτωχά εδάφη και σε ξηρό κλίμα, ωστόσο, σε ένα διαμέρισμα, είναι απαραίτητο να του προσφέρουμε ένα ασθενώς όξινο χωμάτινο μείγμα που διατηρεί την υγρασία καλά. Για αυτό, απαιτείται τύρφη, χλοοτάπητα και λίγη άμμος ποταμού σε ίσα μέρη. Το δοχείο σπόρων τοποθετείται σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος. Κατά την περίοδο ανάπτυξης και βλάστησης, είναι απαραίτητο να υγρανθεί το έδαφος με τακτικό και άφθονο πότισμα. Μην ξεχνάτε να ψεκάζετε περιοδικά το δέντρο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Το Bilimbi, όπως τα παχύφυτα, είναι ικανό να συσσωρεύει νερό στους ιστούς, χάρη σε αυτό το φυτό ανέχεται εύκολα την ξηρασία και τη ζέστη του καλοκαιριού. Το χειμώνα, για βέλτιστη ανάπτυξη του δέντρου, αρκεί μια θερμοκρασία 18 - 20 μοίρες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, συνιστάται να τροφοδοτείτε το αγγούρι με ένα σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων διαλυμένων σε ζεστό νερό. Την άνοιξη, είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιηθεί υγειονομικό κλάδεμα, δίνοντας παράλληλα στο φυτό ένα διακοσμητικό σχήμα. Κατά το κλάδεμα, αφαιρέστε τα ξερά κλαδιά, τα φύλλα, αραιώστε το στέμμα. Κατά τη θερινή περίοδο, μετακινήστε το δοχείο με το αγγουράκι στο μπαλκόνι ή στον κήπο.
Εφαρμογή φρούτων και φύλλων του bilimbi
Οι καρποί του αγγουριού έχουν μια μοναδική σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Συνήθως τα φρέσκα φρούτα δεν καταναλώνονται λόγω της ξινής γεύσης. Αλλά ακριβώς αυτή η γευστική ιδιαιτερότητα επιτρέπει στο bilimbi να χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα ως καρυκεύματα. Τα άγουρα φρούτα bilimbi χρησιμοποιούνται με βραστό κρέας, ψάρι, φασόλια, ρύζι. Επιπλέον, τα φρούτα στεγνώνουν και κονσερβοποιούνται. Τα ώριμα φρούτα είναι κατάλληλα για την παρασκευή ποτών, την παρασκευή ζελέ. Ο χυμός Bilimbi μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λευκαντικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε οξαλικό οξύ.
Οι καρποί του αγγουριού έχουν αποδειχθεί καλά στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα χρησιμοποιούνται για σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες, δερματικά εξανθήματα, όγκους, ρευματισμούς και δαγκώματα φιδιού και εντόμων. Ο ζωμός Bilimbi περιέχει βιταμίνες, ασκορβικό οξύ, ριβοφλαβίνη, χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό. Και η έγχυση λουλουδιών χρησιμοποιείται για διάρροια.
