Μαύρο Chokeberry

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το μαύρο chokeberry, που συνήθως ονομάζεται μαύρο chokeberry, παρακάμπτεται ανεπιφύλακτα από τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Ένα ανεπιτήδευτο δέντρο θάμνων δίνει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο μεγάλα μαύρα μούρα, πλούσια σε βιταμίνες, ένα μεγάλο σύνολο μικροστοιχείων. Τα φρέσκα μούρα είναι χρήσιμα για υπερτασικούς ασθενείς, ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, ως γενικό φάρμακο ενίσχυσης βιταμινών

Συνθήκες ανάπτυξης

Το Chokeberry δεν θα προκαλέσει μεγάλο πρόβλημα στον καλοκαιρινό κάτοικο. Αφού το φυτέψατε σε φτωχό έδαφος, όπου άλλα φυτά είναι άβολα και πεινούν, μπορείτε να ξεχάσετε τη σίτιση. Μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, ωστόσο, τότε θα σας ευχαριστήσει με λιγότερα μούρα. Για μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να κόψετε την περίσσεια μη παραγωγικών κλαδιών την άνοιξη, έτσι ώστε το chokeberry να μην σκιάζει τον εαυτό του. Μετά από 15 χρόνια, μπορείτε να πραγματοποιήσετε κλάδεμα κατά της γήρανσης αφαιρώντας τον θάμνο κάτω από τη ρίζα.

Το πολιτιστικό chokeberry είναι ανθεκτικό στο κρύο, δεν φοβάται τους παγετούς έως και 40 μοίρες. Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.

Η τέφρα του βουνού μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους, στρώσεις, μοσχεύματα ή διαίρεση ενός θάμνου.

Το μαύρο chokeberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πράσινος φράκτης, προστατεύοντας τον ιστότοπό σας από τα αδιάκριτα μάτια των γειτόνων και το φθινόπωρο, μαζεύοντας μούρα για το χειμώνα και αφήνοντας μερικά στους θάμνους για πουλιά.

Η χημική σύνθεση των μούρων chokeberry

Είναι εκπληκτικό το πώς τόσες πολλές χρήσιμες χημικές ουσίες μπορούν να χωρέσουν σε ένα μικρό μούρο.

Εδώ σε περιμένουν

γλυκόζη με φρουκτόζη και για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη, τα μούρα περιέχουν ένα αλκοόλ έξι αλκοόλ με το όνομα"

σορβιτόλη που έχει γλυκιά γεύση και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης σε ποτά και τρόφιμα διαιτολογίας. Παρεμπιπτόντως, η σορβιτόλη χρησιμοποιείται στην παραγωγή ασκορβικού οξέος, το οποίο τα παιδιά και οι ενήλικες είναι στην ευχάριστη θέση να απορροφήσουν.

Σχεδόν ολόκληρο

σειρά βιταμινών ταιριάζει σε μούρα:

* Εδώ

βιταμίνη C - βιταμίνες βιταμινών

*

Βιταμίνη Ρ - μείωση της ευθραυστότητας και της διαπερατότητας των τριχοειδών αγγείων.

*

Καροτίνη - ένας πρόδρομος της βιταμίνης Α, η οποία βελτιώνει την όραση, βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, διεγείρει την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, ενισχύει τα οστά, τα δόντια και το νευρικό σύστημα.

*

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β - συμβολή στον φυσιολογικό μεταβολισμό στο σώμα.

*

Βιταμίνη Ε - προστασία ενός ατόμου από το άγχος ·

*

Βιταμίνη PP - συμμετοχή στις οξειδωτικές αντιδράσεις των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος.

Εκτός από βιταμίνες, συγκεντρώθηκαν μούρα chokeberry

μια μεγάλη εταιρεία ιχνοστοιχείων:

*

Βόριο - περιέχεται στους μυϊκούς και οστικούς ιστούς ενός ατόμου, στο αίμα. ο ρόλος του στους ζωντανούς οργανισμούς δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί, αλλά η έλλειψη βορίου στα φυτά προκαλεί διάφορες ασθένειες σε αυτά.

*

Φθόριο - περιέχεται στο σμάλτο των δοντιών. Τόσο η περίσσεια όσο και η έλλειψη φθορίου συμβάλλουν στην οδοντική νόσο.

*

Ενώσεις ιωδίου - απαραίτητο για τον θυρεοειδή αδένα.

*

Σίδερο - είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης. Η κύρια λειτουργία του σιδήρου είναι να μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στα κύτταρα.

*

Χαλκός - υπάρχει σε όλα τα ανθρώπινα όργανα, αλλά είναι ιδιαίτερα άφθονο στο ήπαρ, τη σπλήνα και τον εγκέφαλο.

*

Μαγγάνιο - βοηθά στην ανάπτυξη, επηρεάζει το σχηματισμό αίματος. Απαιτείται από τον οργανισμό σε ελάχιστες ποσότητες. Η περίσσεια μαγγανίου στο σώμα κουράζει το νευρικό σύστημα και εξασθενεί τη μνήμη.

*

Μολυβδαίνιο - βοηθά τα αντιοξειδωτικά (συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C) να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά, ρυθμίζει το μεταβολισμό του ουρικού οξέος. Η έλλειψη μολυβδαινίου στο σώμα αποδυναμώνει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Εφαρμογές μαγειρικής

Κρασί

Τα μούρα Chokeberry τρώγονται φρέσκα. Μπορούν να συγκομιστούν για μελλοντική χρήση με ξήρανση ή κατάψυξη.

Επιπλέον, η μαρμελάδα παρασκευάζεται από μούρα. φτιάξτε μαρμελάδα, ζελέ και ζαχαρωμένα φρούτα. ετοιμάστε χυμό, κομπόστα, ποτό και κρασί.

Αντενδείξεις

Είναι ανεπιθύμητο να γλεντάτε με μαύρα μούρα chokeberry για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, όπως γαστρίτιδα, έλκη στομάχου, συχνή δυσκοιλιότητα, με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού. Και επίσης με αυξημένη πήξη του αίματος, θρομβοφλεβίτιδα, υπόταση.