Χρένο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Χρένο (λατ. Armoracia) - γένος ποωδών φυτών της οικογένειας των Σταυροφόρων ή Λάχανο. Είναι ένα από τα παλαιότερα φυτά στον κόσμο. Το χρένο διανέμεται ευρέως σε όλη την Ευρώπη, την Αφρική, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Επί του παρόντος, το φυτό καλλιεργείται επίσης στη Γροιλανδία. Το χρένο βρίσκεται φυσικά στον Καύκασο, στις χώρες ΚΑΚ, στην Άπω Ανατολή και στη Σιβηρία. Τυπικά ενδιαιτήματα είναι τα υγρά λιβάδια, οι όχθες των ποταμών και τα ρέματα.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το χρένο είναι ένα πολυετές βότανο με ίσιο, διακλαδισμένο στέλεχος ύψους έως 120 cm και μακρά πυκνωμένη ρίζα. Τα βασικά φύλλα είναι μεγάλα, ολόκληρα, επιμήκη ή μακρόστενα ωοειδή, μήκους έως 60-70 cm. μεσαίο - διαχωρισμένο πείρα. τα πάνω είναι γραμμικά λογχοειδή. Τα άνθη είναι κανονικά, αμφιφυλόφιλα, λευκά, μαζεμένα σε βούρτσες με πολλά λουλούδια, σχηματίζοντας πανικοβλητές ταξιανθίες. Το χρένο ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο. Ο καρπός είναι ένας μακρόστενος, ωοειδής ή ωοειδής διογκωμένος λοβός. Οι σπόροι είναι διατεταγμένοι σε δύο σειρές. Οι πιο κοντινοί συγγενείς του χρένου θεωρούνται το κάρδαμο, το ραπανάκι και η μουστάρδα. Το χρένο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να γεμίσει το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής του κήπου.

Συνθήκες ανάπτυξης

Τα οικόπεδα για καλλιέργεια είναι προτιμότερα γόνιμα, καλά υγραμένα, γεμάτα με οργανική ύλη. Τα αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη και τα στραγγιζόμενα τυρφώνες με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση είναι τα βέλτιστα. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια χρένου σε βαριά αργιλώδη, υγρά, αλατούχα και υδατικά εδάφη. Η τοποθεσία είναι κατά προτίμηση ηλιόλουστη, η μερική σκιά δεν απαγορεύεται.

Προετοιμασία και φύτευση εδάφους

Ένα οικόπεδο για καλλιέργεια προετοιμάζεται το φθινόπωρο: το χώμα ξεθάβεται, προστίθεται λίπασμα ή κοπριά (με ρυθμό 2 κουβάδες ανά τετραγωνικό μέτρο). Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνεται και τροφοδοτείται με χλωριούχο κάλιο (20 g) και υπερφωσφορικό (50 g). Τα ισχυρά όξινα εδάφη είναι προκαταρκτικά ασβεστοποιημένα. Τα λιπάσματα καλύπτονται για σκάψιμο ή κατά τη διάρκεια της χαλάρωσης. Το χρένο είναι μια πολυετής καλλιέργεια, αλλά πολλοί κηπουροί το καλλιεργούν ως ετήσιο. Το χρένο φυτεύεται νωρίς την άνοιξη και η συγκομιδή συγκομίζεται το φθινόπωρο. Η μακροχρόνια καλλιέργεια είναι ανεπιθύμητη, καθώς με την πάροδο του χρόνου οι ρίζες του φυτού διακλαδίζονται, λιγνώνονται και συρρικνώνονται και στη συνέχεια καθίστανται ακατάλληλες για τροφή.

Ως υλικό φύτευσης χρησιμοποιούνται τμήματα ετήσιων ριζών μήκους περίπου 30 εκατοστών. Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να μην συγχέουμε το άνω και το κάτω μέρος του τμήματος, επομένως, κατά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να επισημάνουμε το τμήμα δίπλα στη ρίζα, για για παράδειγμα, με κάθετη τομή. Πριν από τη φύτευση, οι πλευρικές ρίζες και τα νεφρά αφαιρούνται με λινάτσα, αφήνοντας μόνο τα νεφρά που βρίσκονται στις άκρες των τμημάτων. Τα τμήματα φυτεύονται σε προπαρασκευασμένες χωμάτινες κορυφογραμμές και στη συνέχεια ποτίζονται άφθονα. Η κορυφή της γραμμής πρέπει να είναι 2-3 cm κάτω από το επίπεδο της κορυφής της κορυφογραμμής.

Φροντίδα

Η φροντίδα του χρένου είναι στάνταρ: βοτάνισμα, πότισμα και χαλάρωση. Με την εμφάνιση των φύλλων, τα φυτά στριμώχνονται, το καλοκαίρι πρέπει να περάσετε 2-3 χίλινγκ. Ο πολιτισμός έχει θετική στάση απέναντι στη σίτιση, μία σίτιση στα μέσα του καλοκαιριού είναι αρκετή. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ουρία (20 g ανά τετραγωνικό μέτρο), υπερφωσφορικό (40 g) και χλωριούχο κάλιο (15 g).

Συγκομιδή

Τα ριζώματα χρένου ανασκάπτονται τον Οκτώβριο, τα φύλλα μπορούν να κοπούν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό για το τουρσί ή το τουρσί αγγουριών και ντοματών. Σκάψτε τα ριζώματα με ένα πικρόφορκ και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε με το χέρι. Η απόδοση των ριζωμάτων χρένου είναι 1-2 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μ.