2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Marang (λατ. Artocarpus odoratissimus) - φυτό φρούτων, το οποίο είναι ένας εξέχων εκπρόσωπος της οικογένειας των Μούρων. Άλλα ονόματα για αυτόν τον πολιτισμό είναι ταράπ ή μαντάνγκ.
Περιγραφή
Το Marang είναι ένα μεσαίου μεγέθους αειθαλές οπωροφόρο δέντρο που σχετίζεται με το τζάκφρουτ και το περιβόητο φρυγοκαρπό. Ορισμένα δέντρα μπορούν να φτάσουν σε ύψος είκοσι πέντε μέτρα και η διάμετρος τους μπορεί εύκολα να φτάσει τα σαράντα εκατοστά.
Το πλάτος των επιμήκων φύλλων μαράνγκ κυμαίνεται από έντεκα έως είκοσι οκτώ εκατοστά και το μήκος τους κατά μέσο όρο από δεκαέξι έως πενήντα εκατοστά.
Οι σφαιρικοί ή επιμήκεις καρποί του μαράνγκ, που φτάνουν τα είκοσι εκατοστά σε μήκος, καλύπτονται από έναν πολύ παχύ φλοιό, η επιφάνεια του οποίου μπορεί να υπερηφανεύεται για την παρουσία αγκάθια που σκληραίνουν καθώς ωριμάζει ο καρπός. Τα ίδια τα φρούτα, καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν το χρώμα τους από πράσινο σε κιτρινωπό-πρασινωπό. Ipeριμα φρούτα κρέμονται από τα δέντρα και δεν πέφτουν. Ταυτόχρονα, το βάρος των άγριων φρούτων σπάνια υπερβαίνει τα πεντακόσια γραμμάρια και τα καλλιεργούμενα δείγματα μερικές φορές φτάνουν τα δυόμισι κιλά (αν και το μέσο βάρος τους είναι ένα κιλό). Ο πολτός αυτού του φρούτου είναι λευκός και έχει πολύ έντονο και πολύ ευχάριστο άρωμα, το οποίο δεν θα μπορούσε παρά να αντικατοπτρίζεται στο λατινικό όνομα του φρούτου (odoratissimus - το πιο αρωματικό).
Εκεί που μεγαλώνει
Ο Marang ήρθε σε εμάς από τη Νοτιοανατολική Ασία. Και τώρα καλλιεργείται ενεργά στα νότια των Φιλιππίνων (στα νησιά Mindoro, Mindanao και Basilan, καθώς και στο έδαφος του αρχιπελάγους Sulu), στη Μαλαισία (συγκεκριμένα, στις πολιτείες Sarawak και Sabah) και στο Μπρουνέι.
Εφαρμογή
Τις περισσότερες φορές, το marang τρώγεται φρέσκο. Τα κομμένα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό, καθώς χαλούν με μια πραγματικά αστραπιαία ταχύτητα (για αυτό, είναι αρκετά αρκετές μόνο λίγες ώρες). Γι 'αυτό πρακτικά δεν εξάγονται. Αλλά στις τοπικές αγορές, δεν θα είναι δύσκολο να αποκτήσετε αυτά τα φρούτα όλο το χρόνο.
Μερικοί άνθρωποι τρώνε επίσης εύκολα σπόρους μαράνγκ - όταν ψηθούν, μοιάζουν πολύ με τα κάστανα.
Το Marang είναι πολύ πλούσιο σε χρήσιμες βιολογικά δραστικές ουσίες. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Β, οι οποίες είναι οι καλύτεροι βοηθοί για την πλήρη λειτουργία του νευρικού συστήματος και για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων. Η ενεργειακή αξία του marang είναι επίσης πολύ υψηλή, χάρη στην οποία αυτά τα φρούτα αποτελούν σοβαρή επισιτιστική βοήθεια σε φτωχές χώρες.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει ενεργά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα - η τακτική κατανάλωση marang έχει πολύ ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα ολόκληρου του πεπτικού σωλήνα.
Υπάρχει πολύ κάλιο με σίδηρο σε ζουμερά φρούτα και, όπως γνωρίζετε, ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα για την αιματοποίηση. Και το κάλιο, το οποίο συμμετέχει στην ισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών, απαιτείται για την πλήρη αγωγή των νευρικών παλμών. Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το marang πολύ χρήσιμο για υπέρταση και καρδιακή ανεπάρκεια, ειδικά αν συνοδεύονται από επίμονο οίδημα.
Αντενδείξεις
Το Marang είναι ένα πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, πράγμα που σημαίνει ότι οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί. Και με παχυσαρκία ή σακχαρώδη διαβήτη, αυτό το φρούτο αντενδείκνυται πλήρως, καθώς περιέχει πολλά σάκχαρα.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το Marang είναι απίστευτα θερμόφιλο, επομένως είναι ρεαλιστικό να το συναντήσετε μόνο σε δεκαπέντε μοίρες νότια και βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Εάν το θερμόμετρο πέσει κάτω από επτά βαθμούς, αυτή η καλλιέργεια συχνά πεθαίνει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι αδύνατο να το συναντήσετε σε υψόμετρο πάνω από οκτακόσια μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Το Marang θα αναπτυχθεί καλύτερα σε περιοχές με έντονες βροχοπτώσεις. Η ωριμότητα των καρπών καθορίζεται πολύ απλά - αν ο καρπός είναι σκληρός, όπως το μήλο, αυτό δείχνει ότι είναι πολύ νωρίς για να το μαζέψουμε. Εάν ο καρπός είναι ήδη ελαφρώς επιδεκτικός στο στύψιμο, πρέπει να του δώσετε άλλη μια ή δύο ημέρες, ώστε να "φτάσει". Αλλά αν οι βαθουλώσεις δεν ισιώσουν όταν πιέζονται, τότε ήρθε η ώρα να γευματίσετε επειγόντως με αυτό το ασυνήθιστο φρούτο! Είναι αλήθεια ότι εάν το μαράνγκ θα προκαλέσει την αίσθηση της παρουσίας κενών στο εσωτερικό, είναι καλύτερο να το πετάξετε, καθώς αυτό δείχνει ότι τα φρούτα είναι ήδη απελπιστικά χαλασμένα.
