2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - καλλιέργεια φρούτων που ανήκει στην οικογένεια Palm.
Περιγραφή
Το Avara είναι ένα δέντρο που μοιάζει με φυτό, το ύψος του οποίου συχνά φτάνει τα δέκα έως δεκαπέντε μέτρα. Οι κορμοί του Avar είναι πυκνά καλυμμένοι με αγκάθια - το μήκος τους μπορεί να είναι ακόμη και είκοσι εκατοστά! Ωστόσο, τα φύλλα του Avara είναι επίσης πυκνά καλυμμένα με αιχμηρά αγκάθια. Επιπλέον, όλα τα αγκάθια και τα αγκάθια (τόσο στους κορμούς όσο και στα φύλλα) προορίζονται για την αλίευση φύλλων που πέφτουν από άλλα δέντρα - ενώ αποσυντίθενται, τα αλιευμένα φύλλα παρέχουν στο Avar πρόσθετη θρέψη. Και κοντά στις βάσεις των μίσχων των φύλλων, η υγρασία επιμένει για πολύ καιρό, προσελκύοντας έναν πραγματικά απίστευτο αριθμό σκορπιών.
Ωστόσο, τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά των Αβάρων δεν τελειώνουν ούτε εκεί - τα λουλούδια αυτού του φυτού αναπτύσσονται απευθείας από τους κορμούς κοντά στις βάσεις των κλαδιών! Και μετά από λίγο, στη θέση αυτών των λουλουδιών, αρχίζει ο σχηματισμός φρούτων - μέχρι την πλήρη ωρίμανση, αυτοί οι καρποί κρέμονται από τα δέντρα σε εντυπωσιακά τσαμπιά, καθένα από τα οποία έχει εκατό, ή ακόμα και διακόσιους καρπούς. Το Avara είναι επίσης μια από τις λίγες καλλιέργειες ικανές όχι μόνο να αναπτυχθούν, αλλά και να καρποφορήσουν σε πολύ αξιοσέβαστο υψόμετρο - έως και τέσσερις χιλιάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Τα ωοειδή ή στρογγυλά φρούτα avara έχουν χρώμα πορτοκαλί ή κοκκινωπό-καφέ και το μήκος τους κυμαίνεται από τρία έως έξι εκατοστά. Ο πολτός του φρούτου είναι πολύ αρωματικός και απίστευτα ζουμερός και η γεύση του θυμίζει κάπως βερίκοκα. Μέσα σε κάθε φρούτο, μπορείτε να βρείτε ένα τεράστιο κόκκαλο, που συχνά καταλαμβάνει έως και ογδόντα τοις εκατό του συνολικού όγκου του φρούτου. Όσον αφορά τον περιβάλλοντα πολτό, το πάχος του είναι περίπου 5 mm.
Εκεί που μεγαλώνει
Η γενέτειρα των Άβαρων είναι το βορειοδυτικό τμήμα της αχανούς ηπείρου της Νότιας Αμερικής. Στη συνέχεια, καθώς εγκαταστάθηκαν οι Ινδοί, αυτός ο πολιτισμός εξαπλώθηκε στο Σουρινάμ, καθώς και στη Γουιάνα και τη Βραζιλία. Και αυτή τη στιγμή καλλιεργείται ενεργά σε όλες σχεδόν τις πολιτείες της Νότιας Αμερικής.
Εφαρμογή
Πολλές φυλές της Νότιας Αμερικής εκτιμούν από καιρό το Avara για τις εξαιρετικές θεραπευτικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων, καθώς ο πολτός των καρπών του περιέχει έως και 35% λάδι και από αυτό φτιάχνεται το γνωστό φοινικέλαιο. Ωστόσο, σε βιομηχανική κλίμακα, το λάδι δεν λαμβάνεται από τον πολτό της αβάρας, αλλά από τους σπόρους του.
Το σπορέλαιο αυτού του φυτού ονομάζεται "chuchu" και εκτιμάται ιδιαίτερα στη λαϊκή ιατρική ως ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας για τον πονόδοντο, το βράσιμο και τους ρευματισμούς. Ωστόσο, αυτές οι ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη χρήση του ελαίου avara στη διαιτολογία, τα φαρμακευτικά προϊόντα και την κοσμετολογία.
Τα μούρα Avara διαθέτουν πολύ εντυπωσιακή περιεκτικότητα σε καροτίνη και βιταμίνη Α, επομένως θα χρησιμεύσουν καλά για διάφορες ασθένειες των μαλλιών ή του δέρματος, καθώς και για την χαμηλή όραση.
Ο πολτός αυτού του ασυνήθιστου φρούτου είναι ένα αρκετά κοινό συστατικό στη διατροφή πολλών λαών της Νότιας Αμερικής. Για παράδειγμα, οι φυλές του Αμαζονίου μαγειρεύουν το Avara για ένα ζευγάρι - το έχουν ως αγαπημένο συνοδευτικό για μεγάλη ποικιλία πιάτων, και μεταξύ των κατοίκων της Γουιάνας, το Avara είναι αναπόσπαστο χαρακτηριστικό του Πασχαλινού τραπεζιού, πάνω στα οποία τα ζυμαρικά με ζουμερά φρούτα πορτοκαλιού καμαρώνουν χωρίς αποτυχία (σε αυτήν την πάστα μαγειρεύεται με ένα μείγμα που αποτελείται από πολλές δεκάδες άλλα συστατικά).
Εκτός από τους υπέροχους καρπούς του, το avara διαθέτει επίσης πολύ ανθεκτικό σκληρό μαύρο ξύλο, το οποίο έχει βρει τη χρήση του όχι μόνο στην κατασκευή, αλλά και στην διαστημική τεχνολογία και τη βιομηχανία αεροπορίας. Και οι Ινδοί υφαίνουν υπέροχα καλάθια από τις ίνες των νεαρών φύλλων, και επίσης φτιάχνουν δίχτυα και σχοινιά από αυτά.
Αντενδείξεις
Όταν χρησιμοποιείτε avara, θα πρέπει να εστιάσετε μόνο στην ατομική δυσανεξία του προϊόντος. Αλλά το φοινικέλαιο, που παράγεται από σπόρους αβάρας, περιέχει ένα πολύ υψηλό ποσοστό υδρογονωμένων λιπών, τα οποία σε μεγάλο βαθμό συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και, κατά συνέπεια, στην αύξηση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης. Καλύτερα λοιπόν να απέχετε από τη χρήση του!
