Καθυστερημένη συγκομιδή πρώιμου λάχανου

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σε ορισμένους, ο τίτλος του άρθρου θα φαίνεται παράλογος, επειδή η συνήθεια να φυτεύουμε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης στα μέσα της άνοιξης είναι σταθερά στους κηπουρούς μας. Ενώ αυτή η μορφή λαχανικών έχει ευέλικτη ευελιξία. Μπορεί να φυτευτεί από τις αρχές της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού

Ημερομηνίες αποβίβασης

Για να έχετε συνεχή παροχή χρήσιμων προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι πρώτες ποικιλίες λάχανου φυτεύονται σταδιακά με ένα διάστημα 10 ημερών. Για μια μικρή οικογένεια, 5-10 κομμάτια είναι αρκετά κάθε φορά.

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μόνοι σας σπορόφυτα για τις δικές σας ανάγκες. Ρυθμίζοντας το ίδιο διάστημα ως προς τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Ένα πρώιμο λάχανο που φυτεύτηκε στα μέσα Ιουλίου θα θερίσει στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Οφέλη από την καθυστερημένη επιβίβαση

Η καθυστερημένη προσγείωση μας δίνει πολλά πλεονεκτήματα:

• σπορά σπόρων κάτω από καταφύγια μεμβράνης, παρακάμπτοντας τη φύτευση κασετών ή κουτιών.

• αυξάνεται η ικανότητα βλάστησης του πρώτου υλικού.

• δεν χρειάζεται σκλήρυνση, εξοικείωση των τελικών δειγμάτων στις συνθήκες του ανοιχτού εδάφους.

• με μια σπάνια διάταξη δενδρυλλίων, η συλλογή μπορεί να αποκλειστεί.

• τα φυτά δεν θα χρειαστούν επιπλέον χρόνο για να αποκαταστήσουν το κατεστραμμένο ριζικό σύστημα.

• αυξάνεται η ποσότητα και η ποιότητα των τελικών προϊόντων.

• τα σπορόφυτα ξεφεύγουν από ζημιές από τα κύρια παράσιτα, ασθένειες.

• προστασία από επιβλαβείς παράγοντες με μηχανική (χειροκίνητη συλλογή), λαχανικά (ξεσκόνισμα με μείγμα καπνού και τέφρας, ψεκασμός με διαλύματα από τανσί, αψιθιά, μικτή φύτευση με κατιφέδες, καλέντουλα).

• εξαιρούνται τα χημικά μέτρα για την καταπολέμηση παθογόνων παραγόντων.

• μειώνεται η πιθανότητα ρωγμών στο κεφάλι λόγω σταθερού καιρού το δεύτερο μισό του καλοκαιριού (δεν υπάρχουν ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, υγρασίας).

Η λίστα συνεχίζει και συνεχίζει. Κάθε κηπουρός, έχοντας δοκιμάσει την τεχνική, θα μπορεί να τη συμπληρώσει με τις δικές του προσωπικές παρατηρήσεις.

Πειραματικές δοκιμές

Φέτος πραγματοποίησα ένα πείραμα με καθυστερημένη σπορά πρώιμης ποικιλίας Express. Δεν υπήρχε χώρος στα παράθυρα, οπότε την 1η Μαΐου άπλωσα τους σπόρους ακριβώς στον κήπο δίπλα στα λουλούδια. Οι ημερομηνίες λήξης έφταναν στο τέλος τους, οπότε δεν υπολόγιζα την καλή βλάστηση. Ο ρυθμός σποράς διπλασιάστηκε.

5 φυτά ξεπήδησαν σε 1 σειρά. Αρχικά, μαζί με τα δενδρύλλια λουλουδιών, οι θάμνοι αναπτύχθηκαν κάτω από ένα κάλυμμα μεμβράνης. Λόγω της μικρής ποσότητας αρχικού υλικού, αρνήθηκε την επιλογή. Άφησα το λάχανο στο ίδιο μέρος για όλο το καλοκαίρι.

Ποτίζεται μέτρια κατά τη διάρκεια περιόδων ξηρασίας. Δεν χρησιμοποίησα χημικές επεξεργασίες. Τα κατοικίδια μου χάνονται στην πραγματικότητα ανάμεσα στα μεγαλωμένα λουλούδια. Επομένως, όπως φαίνεται στη φωτογραφία στις 12 Αυγούστου, η ζημιά από γυμνοσάλιαγκες είναι ασήμαντη, μόνο στα εξωτερικά φύλλα.

Στις αρχές Σεπτεμβρίου, δέθηκαν καλά σφιχτά πιρούνια. Τα κόβω σε ξηρό καιρό, τα βάζω στο ψυγείο για αποθήκευση.

Φέτος το φθινόπωρο μας χάλασε με ζεστασιά. Ο Σεπτέμβριος-Οκτώβριος αποδείχθηκε ότι είχε θερμοκρασίες πάνω από 15 μοίρες. Στις ρίζες που άφησαν στο χώμα, η δεύτερη σοδειά μικρών πιρουνιών κατάφερε να ωριμάσει. Η νέα παρτίδα χρησιμοποιήθηκε αμέσως για επεξεργασία.

Συγκομιδή, αποθήκευση

Υπάρχει μια άποψη για τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση μιας πρώιμης συγκομιδής. Είναι θεμελιωδώς λάθος. Αυτό το λαχανικό διατηρείται καλά στο ψυγείο για 1-2 μήνες μετά τη συγκομιδή.

Ποια κόλπα επηρεάζουν τα θετικά αποτελέσματα;

1. Συγκομιδή στον βέλτιστο χρόνο στη φάση της τεχνικής ωριμότητας. Όταν τα κεφάλια του λάχανου είναι καλά κλειστά με πράσινα φύλλα. Η διατήρηση των εξωτερικών πλακών τους προστατεύει περαιτέρω από τις δυσμενείς επιδράσεις των παθογόνων κατά την αποθήκευση.

2. Μην περιμένετε να σπάσει το προϊόν. Τα κατεστραμμένα λαχανικά είναι μια ανοιχτή πύλη για μόλυνση.

3Συλλογή σε ξηρό ηλιόλουστο καιρό.

4. Κόψτε τις κεφαλές του λάχανου με καθαρά εργαλεία, χωρίς να πάρετε σωματίδια χώματος στις επιφάνειες του τραύματος.

5. Συσκευασία σε μεμονωμένες πλαστικές σακούλες για κάθε μονάδα.

Τηρώντας τις απλές μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, θα μπορείτε να γευματίσετε με ζουμερά, τρυφερά φύλλα νωρίς λάχανο όλο το καλοκαίρι μέχρι αργά το φθινόπωρο. Φτιάξτε σαλάτες βιταμινών, γέμιση πίτας χωρίς επιπλέον θερμική επεξεργασία. Φροντίστε την οικογένειά σας με νόστιμες συνταγές για τα αγαπημένα σας πιάτα.