Εορταστικές συνταγές για ποτά της Πρωτοχρονιάς

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, θέλετε πάντα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο και πρωτότυπο. Αυτό δεν ισχύει μόνο για φαγητό, αλλά και για ποτά. Προτείνουμε να λάβετε υπόψη μερικές συνταγές για νόστιμα ποτά της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων για παιδιά και ενήλικες

Κατά τη διάρκεια των μακρών διακοπών της Πρωτοχρονιάς, υπάρχει χρόνος για γευστικά πειράματα. Γιατί να μην δοκιμάσετε μερικές νέες συνταγές χειμερινών ποτών; Διαφέρουν από τα καλοκαιρινά με πικάντικη και ζεστή γεύση. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

Μπαχαρικό τσάι

Το χειμώνα, θέλετε να ζεσταθείτε με ζεστά και αρωματικά ποτά. Το τσάι είναι μια από τις καλύτερες επιλογές. Αλλά ένα ποτό γνωστό σε όλους μπορεί να γίνει πιο πρωτότυπο και πιο νόστιμο αν προσθέσετε ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών σε αυτό.

Συστατικά:

- 4,5 ποτήρια απλό νερό, - 10 σακούλες κλασικού μαύρου τσαγιού, - ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ περίπου 5-7 εκατοστά, - 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

- 10 λοβούς κάρδαμο (μπορεί να είναι σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας), - μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι, - μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδου, - ένα κλαδάκι βανίλια, - 5 αστέρια γλυκάνισου, - 3 μπαστούνια κανέλας, - λίγη κανέλα σε σκόνη για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συνδυάστε τα αναγραφόμενα συστατικά σε μια κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το μείγμα, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να σιγοβράσει για μια ώρα. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να πιει, προσθέτοντας ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, τα υπολείμματά του χύνονται σε ένα γυάλινο μπουκάλι, το οποίο αποθηκεύεται στο ψυγείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφαιρέσετε και να το ζεστάνετε μαζί με μια μικρή ποσότητα γάλακτος (περίπου 50/50). Είναι χρήσιμο να πασπαλίζετε κανέλα πάνω από το ποτό.

Νόστιμο αυγολέμονο

Στη Δύση, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Μπορεί να είναι και αλκοολικό και μη αλκοολούχο. Για παράδειγμα, εδώ είναι η δεύτερη επιλογή:

Συστατικά:

- 4 κρόκους αυγών, - 2 ποτήρια γάλα, - ένα ποτήρι κρέμα, - μισό ποτήρι ζάχαρη, - ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή σκόνη), - ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο, - 2 μασίφ γρανάζια γαρίφαλου, - μια πρέζα κανέλα, - (επιλογή για ενήλικες - μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές ουίσκι ή κονιάκ).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί μια ελαφριά και αέρινη σύσταση. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, συνδυάστε το γαρύφαλλο, την κανέλα και το γάλα, στη συνέχεια βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Το μείγμα γάλακτος πρέπει να προστίθεται αργά στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, το προκύπτον διάλυμα χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το ποτό. Είναι σημαντικό να αποφύγετε το βράσιμο και την πήξη του υγρού. Αφού το ποτό γίνει αρκετά παχύ, αφαιρείται από τη φωτιά, φιλτράρεται, προστίθεται κρέμα και αφήνεται να κρυώσει. Μετά την ψύξη, αναμιγνύεται με μοσχοκάρυδο και βανίλια (μπορείτε να προσθέσετε λίγο οινόπνευμα).

Ζεστό λεμόνι

Αυτή η πρωτότυπη χριστουγεννιάτικη αλκοολούχα κοκτέιλ συνταγή εφευρέθηκε από τον διάσημο Άγγλο σεφ και μπλόγκερ Jamie Oliver. Με αυτό το ποτό, μπορείτε να ζεσταθείτε γρήγορα.

Υλικά (για 8 μερίδες):

- 200 ml ρούμι, - ένα λίτρο χυμό μήλου, -; λίτρα νερό

- ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, - ξυλάκι κανέλας, - χυμό από τέσσερα λεμόνια, - υγρό μέλι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε νερό και χυμό μήλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε κανέλα και ψιλοκομμένο τζίντζερ σε αυτά. Αφού βράσει το νερό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το υγρό να βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χυμός λεμονιού χύνεται σε αυτό και φιλτράρεται μέσω ενός φίλτρου. Αφήστε το ποτό να βράσει ξανά, προσθέστε μέλι στη γεύση και ανακατέψτε καλά. Το ρούμι χύνεται σε ένα γυάλινο πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα και προστίθεται ζεστή λεμονάδα.

Πικάντικο μηλίτη

Το δημοφιλές ποτό μηλίτη μήλου μπορεί να είναι σχετικό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, αν προσθέσετε μερικά πικάντικα και αρωματικά μπαχαρικά σε αυτό. Αυτό καθιστά τον μηλίτη μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ζεστό κρασί.

Συστατικά:

- 1,5 λίτρα μηλίτη (σπίτι ή αγορασμένο), - 6 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα, - ένα μήλο σε λεπτές φέτες, - 4 ολόκληρα ξυλάκια κανέλας, - 12 ολόκληρα γαρίφαλα, - ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, - 113 γραμμάρια καστανή ή κανονική ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από αυτό, το υγρό φιλτράρεται με ένα φίλτρο. Το τελικό ποτό χύνεται σε οποιοδήποτε δοχείο με γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

Milkshake μήλου καραμέλας

Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ζεστά ροφήματα τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες κατά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

- 3/4 φλιτζάνι γάλα

- 3 φλιτζάνια παγωμένο γιαούρτι βανίλιας

- ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη, - μια σταγόνα ουσία βανίλιας ή 2-3 πρέζες σκόνη βανίλιας, - 1/2 φλιτζάνι μήλο

- 1/4 φλιτζάνι καραμέλα (σε δοχείο).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά. Σερβίρετε με τριμμένη σοκολάτα ή καραμέλα.

Χριστουγεννιάτικη ζεστή σοκολάτα

Αυτό είναι ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο ποτό για κάθε παιδί και ενήλικα εν αναμονή του Άγιου Βασίλη.

Συστατικά:

- 200 ml λιπαρού γάλακτος, - 30 γραμμάρια τριμμένη μαύρη σοκολάτα, - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα, - μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο, - 4 κουταλιές της σούπας σκόνη σοκολάτας

- σαντιγί για γαρνίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα για να βράσει σχεδόν. Σε ένα πυρίμαχο φλυτζάνι, ανακατέψτε καλά τη σκόνη σοκολάτας, την τριμμένη σοκολάτα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ρίξτε ζεστό γάλα σε αυτά και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το ποτό που προκύπτει σε μια κούπα και γαρνίρετε με σαντιγί, marshmallow ή μια κουταλιά παγωτό από πάνω.