Βοράνος: λουλούδια για φαγητό

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το βότανο Μπόραγκο, μποράγκο ή αγγούρι δεν είναι μόνο πολύ χαριτωμένο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο φυτό. Τα χόρτα αυτού του βοτάνου είναι από τα πρώτα που εμπλούτισαν την ανοιξιάτικη διατροφή μας με βιταμίνες. Και για εκείνους που προτιμούν να χρησιμοποιούν συνταγές παραδοσιακής ιατρικής, το borago θα είναι χρήσιμο ως πρώτη ύλη για την παρασκευή ενός φαρμάκου κατά της αρθρίτιδας, του εκζέματος, ως αντιπυρετικό και διαφραγματικό, αποχρεμπτικό και διουρητικό

Βατόπουλος τόσο στον κήπο όσο και στον κήπο

Τα γηγενή εδάφη του μποράγκο είναι η μεσογειακή ακτή και η Μικρά Ασία. Βρίσκεται επίσης στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Στον Παλαιό Κόσμο, ήταν συνηθισμένο να το προσθέτετε σε συνταγές σαλάτας για θεραπευτικούς σκοπούς - για την καταπολέμηση της μελαγχολίας και της κακής διάθεσης. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί το μποράγκο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ουσίες πολύτιμες για το ανθρώπινο σώμα. Το πράσινο του περιέχει άλατα καλίου, τανίνες, καροτίνη, σαπωνίνη, απαραίτητα και ρητινώδη οξέα. Άλλωστε, τα πράσινα μποράγκο έχουν γεύση φρέσκου αγγουριού και έχουν ευχάριστο άρωμα. Χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό σε πιάτα με ψάρι και κρέας. Ένα τέτοιο καρύκευμα σε okroshka, πράσινο μπορς, βινεγκρέτ θα ήταν κατάλληλο. Επομένως, δεν θα είναι περιττό να διαθέσετε ένα μικρό κομμάτι γης στον κήπο σας για να σπείρετε αυτό το ασυνήθιστο ετήσιο.

Τα κρεβάτια Borago δεν γίνονται μόνο στον κήπο. Το γρασίδι αγγουριού είναι σε θέση να διακοσμήσει πολύ τους κήπους και τα παρτέρια με τη διακοσμητική του εμφάνιση. Οι πασχαλίτες εφηβικοί μπουμπούκια ανθίζουν μπλε και μπλε πέταλα με ελάχιστα αισθητή ροζ απόχρωση. Όπως τα φύλλα, τα λουλούδια χρησιμοποιούνται επίσης σε γαστρονομικές απολαύσεις και όχι μόνο ως διακοσμητικό στοιχείο. Προστίθενται σε τονωτικά ποτά, σερβιρισμένα σε γλυκιά μορφή για επιδόρπιο. Το Borago έχει μια μακρά περίοδο ανθοφορίας - από τα τέλη Μαΐου έως τους ισχυρούς φθινοπωρινούς παγετούς. Και αυτή η ποιότητα, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι το ετήσιο ανήκει στα εξαιρετικά φυτά μελιού, θα πρέπει να κάνει τους μελισσοκόμους να τα δουν πιο προσεκτικά.

Προϋποθέσεις για την καλλιέργεια βοράζ

Ο βοριδοειδής είναι ανεπιτήδευτος στη σύνθεση του εδάφους, αλλά θα αναπτυχθεί ακόμα καλύτερα σε εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Οι ξηρές συνθήκες επηρεάζουν αρνητικά την ευχάριστη γεύση των πράσινων. Για να είναι τρυφερά τα φύλλα, το φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα. Επιπλέον, το γρασίδι αγγουριού ανταποκρίνεται σε συμπληρώματα μετάλλων.

Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μπορντό κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ζεστής περιόδου, αξίζει να παραχωρήσετε ένα οικόπεδο για σπορά σε μερική σκιά. Παρά το γεγονός ότι αυτό είναι ετήσιο, δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με αυτό για να κάνετε νέες καλλιέργειες κάθε χρόνο. Τα φυτά αναπαράγονται καλά με αυτοσπορά. Αλλά για αυτό, φυσικά, πρέπει να αφήσετε μερικά ανθισμένα φυτά στον κήπο και να τα αφήσετε να γονιμοποιηθούν.

Όταν το μπαχαρικό είναι στο γούστο σας και δεν θέλετε να το αποχωριστείτε κατά τη διάρκεια του έτους, μπορείτε να κανονίσετε έναν κήπο με ένα φυτό σε εσωτερικούς χώρους. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα ρηχό κουτί και ένα θρεπτικό μίγμα εδάφους. Ένα δοχείο με καλλιέργειες ποτίζεται και τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο για μια εβδομάδα. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 7-10 ημέρες. Το αγγούρι αγγουριού θα φτάσει στη θρεπτική ωριμότητα και την αρχική του γεύση σε ηλικία 3-4 εβδομάδων.

Συνταγές αγγουριού

Το Borago χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, ως συστατικό για σαλάτες, ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μποράγκο και σχεδόν ένα ξεχωριστό πιάτο. Με το βότανο αγγουριού που συγκομίζεται πριν από την ανθοφορία, λαμβάνεται μια νόστιμη ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 3 αυγά και 50 γραμμάρια τυριού για 300 γραμμάρια φύλλα. Αλάτι, σκόρδο, γλυκάνισο προστίθενται στο μείγμα για γεύση. Τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο.

Ένα κοκτέιλ φρέσκου χυμού μποράγκο με νερό συνιστάται για όσους υποφέρουν από καταθλιπτικές καταστάσεις. Ένα τέτοιο διάλυμα είναι επίσης κατάλληλο για εξωτερική χρήση εάν διαταραχθεί ο ερεθισμός και η νευροδερματίτιδα.

Οι αποξηραμένες πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή θεραπευτικού εγχύματος. Αυτό απαιτεί 1 πίνακα. μεγάλο. μποράγκο και 1 ποτήρι βραστό νερό. Λαμβάνεται σε 1 τραπέζι. μεγάλο. ανά ημέρα για αρθρίτιδα, έκζεμα, ως αντιπυρετικό, αποχρεμπτικό, διουρητικό.