Ακτινίδια

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Ακτινίδια (Λατινικά Actinidia chinensis) - ένα αμπέλι φρούτων που προέρχεται από την Κίνα, σε σχέση με το οποίο το ακτινίδιο συχνά ονομάζεται "κινέζικο φραγκοστάφυλο".

Περιγραφή

Το ακτινίδιο είναι ένα αμπέλι που μοιάζει με δέντρο αρκετά μεγάλου μεγέθους. Τα φρούτα του ακτινιδίου είναι δασύτριχα μούρα προικισμένα με ζουμερό πράσινο πολτό. Λίγο λιγότερο συχνά, μπορείτε να συναντήσετε φρούτα με κίτρινο πολτό (αυτοί είναι οι καρποί της ποικιλίας ακτινίδιο Gold). Και το δέρμα τους είναι πάντα καλυμμένο με μικροσκοπικές τρίχες. Το μέσο βάρος του καρπού είναι περίπου εβδομήντα πέντε γραμμάρια και τα μεγάλα δείγματα ζυγίζουν συχνά εκατό γραμμάρια. Το ακτινίδιο έχει περιγραφεί ως ένας συνδυασμός από ανανά, κεράσι, μήλο, πεπόνι, μπανάνα, φράουλα και φραγκοστάφυλο.

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου πενήντα ποικιλίες ακτινιδίων, αλλά μόνο μερικές από αυτές καλλιεργούνται για χάρη των βρώσιμων φρούτων.

Το όνομα "ακτινίδιο" το έλαβαν οι εφηβικοί καρποί για την ομοιότητα του σχήματος τους με το σώμα του ομώνυμου πτηνού (επίσης ακτινίδιο). Και στη Νέα Ζηλανδία, αυτά τα φρούτα, ακριβώς όπως το αστείο πουλί που δεν μπορεί να πετάξει, έχουν γίνει σύμβολο αυτής της χώρας.

Εκεί που μεγαλώνει

Το ακτινίδιο καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο - αυτά τα φρούτα εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη μεγάλη γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Και οι κύριοι προμηθευτές αυτού του φρούτου αυτή τη στιγμή είναι η Νέα Ζηλανδία και η ηλιόλουστη Ιταλία.

Εφαρμογή

Το ακτινίδιο τρώγεται όχι μόνο φρέσκο - συχνά προστίθενται σε σαλάτες ή επιδόρπια, και επίσης φτιάχνουν ζελέ και μαρμελάδα από αυτά, ή κάνουν μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια υπέροχη γέμιση πίτας από ακτινίδιο.

Τα ακτινίδια είναι πολύ πλούσια σε κάλιο - αυτό καθιστά δυνατή τη σύστασή τους για χρήση με ανεπάρκεια ιωδίου και με ορισμένους τύπους υπέρτασης (βοηθούν τέλεια στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης). Επιπλέον, συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου και παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς επίσης μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης θρόμβωσης και διαθέτουν την ικανότητα να καίνε λίπος.

Το ακτινίδιο είναι φρούτο χαμηλών θερμίδων και διαιτητικό - 100 g του προϊόντος περιέχουν μόνο 48 kcal. Παρεμπιπτόντως, ένα ακτινίδιο μπορεί να αντικαταστήσει τρεις ντομάτες ή ένα μεγάλο πορτοκάλι. 100 γραμμάρια αυτού του υπέροχου φρούτου περιέχουν περίπου 360 mg βιταμίνης C - τέσσερις φορές την ημερήσια δόση για ενήλικες. Μετά τη γνωστή μαύρη σταφίδα, αυτά τα φρούτα καταλαμβάνουν μια τιμητική δεύτερη θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και η ποσότητα αυτής της βιταμίνης δεν μειώνεται στα φρούτα ακόμη και κατά την αποθήκευση. Αυτή η ιδιότητα του ακτινιδίου βοηθά στην πρόληψη κάθε είδους κρυολογήματος και ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Για να αποφύγετε το βάρος στο στομάχι και την καούρα, αρκεί να φάτε ένα μόνο ακτινίδιο μετά το δείπνο.

Η φλούδα ακτινιδίου, η οποία περιέχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από τον πολτό, χαρακτηρίζεται από έντονες αντισηπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, με έναν ιδιαίτερα ευαίσθητο βλεννογόνο του στόματος, δεν συνιστάται η χρήση του.

Για πολλούς αιώνες, το ακτινίδιο έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική - αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται εκεί για να αποτρέψουν τυχόν ρευματικές παθήσεις, να μειώσουν τη νευρικότητα, να βελτιώσουν την πέψη το συντομότερο δυνατό, να αποτρέψουν το σχηματισμό λίθων στα νεφρά και επίσης για να κάνουν τα μαλλιά να μην γκριζάρει μπροστά από το χρόνο.

Το ακτινίδιο χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία - ειδικά αυτό το φρούτο μπορεί να βρεθεί σε μάσκες για διατροφή, αναζωογόνηση, ενυδάτωση και καθαρισμό του δέρματος. Τέτοιες μάσκες είναι αποδεκτές να γίνονται στο σπίτι. Το ακτινίδιο χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως παράγοντας απολέπισης - αυτά τα φρούτα περιέχουν μια εντυπωσιακή ποσότητα οξέων φρούτων.

Το ακτινίδιο στη σύνθεση των καλλυντικών ενισχύει τέλεια και τονώνει το δέρμα, και επίσης το λευκαίνει ελαφρώς και εξισορροπεί τον τόνο του. Υπάρχει επίσης φυσικό κολλαγόνο στη σύνθεση των δασύτριχων φρούτων, το οποίο εκτιμάται πολύ στην κοσμετολογία. Και η τακτική κατανάλωση αυτών των θρεπτικών φρούτων είναι επίσης μεγάλη για την τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου.