5 συμβουλές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Εκτός από την αποστολή του κατοικίδιου σας σε λίπασμα ή σε ένα μπολ, υπάρχουν πολλές ιδέες για τον τρόπο μείωσης των απορριμμάτων τροφίμων, ιδιαίτερα φυτικής προέλευσης. Κάθε οικονομική νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά. Ας θυμηθούμε τα πέντε πιο απλά από αυτά

Οι περιβαλλοντολόγοι σε όλο τον κόσμο ανησυχούν όλο και περισσότερο για την αύξηση των απορριμμάτων τροφίμων. Νέες ιδέες έρχονται να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούν οι επιστήμονες, μόνο η επαρκής συμπεριφορά των ανθρώπων και η επίγνωση της ευθύνης τους απέναντι στη φύση θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος. Για παράδειγμα, εδώ είναι πέντε απλές οδηγίες:

1. Χρήσιμες υπενθυμίσεις

Στα μεγάλα σύγχρονα ψυγεία, τα τρόφιμα χάνονται εύκολα. Συχνά, οι ιδιοκτήτες μαθαίνουν για την ύπαρξή τους μόνο στο επόμενο πλύσιμο του ψυγείου ή μετά την εμφάνιση μιας δυσάρεστης οσμής. Οι ειδικοί συμβουλεύουν την τοποθέτηση τροφίμων στα ράφια με βάση τη διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερα να βάλετε το φαγητό που πρέπει να καταναλωθεί πρώτα σε ένα ειδικό κουτί. Για να μην το ξεχάσετε, είναι χρήσιμο να επισυνάψετε ένα αυτοκόλλητο σε αυτό με μια φωτεινή επιγραφή: "Φάε με πρώτα!" Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα φθαρτά τρόφιμα και να μην τα ξεχάσετε.

Η ίδια μέθοδος μπορεί να εφαρμοστεί κατά την αποθήκευση τροφίμων στο κελάρι: τα κενά που πρόκειται να λήξουν πρέπει να σημειώνονται με αυτοκόλλητα εκ των προτέρων ή να τοποθετούνται σε ειδικό κουτί ή να τοποθετούνται σε ξεχωριστό ράφι. Όταν κλείνετε τα δοχεία, πρέπει να γράψετε πάνω τους όχι μόνο για το περιεχόμενό τους, αλλά και για την ημερομηνία περιστροφής τους.

2. Κατάψυξη

Εάν τα κιβώτια και τα δοχεία με την επιγραφή "φάε με πρώτα" είναι υπερπληρωμένα και δεν μπορείτε να τα φάτε εγκαίρως, τότε το παλιό καλό πάγωμα θα έρθει στη διάσωση. Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους και αποτελεσματικότερους τρόπους μείωσης των απορριμμάτων τροφίμων. Εάν το φαγητό πλησιάζει την ημερομηνία λήξης, αλλά δεν υπάρχει ακόμα χρόνος για να το φάτε, τότε πρέπει να μεταφέρετε το φαγητό σε ένα δοχείο ή σακούλα κατάψυξης και να το στείλετε στην κατάψυξη. Μπορείτε να το κάνετε ακόμη και με γιαούρτι ή σάλτσες: είναι πιο βολικό να τα ρίχνετε σε δίσκους πάγου πριν σταλεί για κατάψυξη. Στη συνέχεια, είναι καλά για να φτιάξετε διάφορα smoothies, κοκτέιλ και πιάτα.

3. Σούπα λαχανικών

Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιαδήποτε καλλιέργεια φυτών. Αν έχετε μαραμένα καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, μανιτάρια, ντομάτες και βότανα στο ψυγείο, μπορείτε να τα κάνετε συστατικά μιας αρωματικής σούπας λαχανικών. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται ακόμη και από τις κορυφές των φυτών, για παράδειγμα, η υγιεινή σούπα λάχανου λαμβάνεται από τα φύλλα των τεύτλων ή των καρότων. Για γεύση, προστίθεται λίγο φύλλο δάφνης, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τέτοια πιάτα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα. Μπορούν να συγκομιστούν για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Άλλα καλούδια μαγειρεύονται επίσης με βάση το ζωμό λαχανικών: στιφάδο, ασπικό, ψητό κλπ. Αυτή η μέθοδος αποσκοπεί επίσης στη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων.

4. Θέση για κούτσουρα

Σε ένα σπίτι όπου υπάρχουν μικρά παιδιά, τα φρούτα ή τα λαχανικά με το δάγκωμα είναι συνηθισμένα. Τα παιδιά λατρεύουν να δαγκώνουν ένα μικρό κομμάτι από ένα ζουμερό φρούτο και να προχωρούν αμέσως στο επόμενο. Μερικές φορές, ολόκληρα κιλά δαγκωμένα φρούτα και λαχανικά συσσωρεύονται με αυτόν τον τρόπο. Είναι σωματικά δύσκολο να τα φας όλα. Λοιπόν, μην πετάτε τέτοια φρούτα!

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βράσουν κομπόστες ή να κοπούν σε φέτες για ξήρανση. Είναι πιο εύκολο να το στείλετε σε έναν αποχυμωτή για να φτιάξετε φρέσκο χυμό ή smoothies.

5. Σύνδεση υψηλών τεχνολογιών

Στη Ρωσία, αυτή η ιδέα δεν έχει ακόμη ριζώσει, αλλά στο εξωτερικό λειτουργεί ήδη καλά. Εκπρόσωποι της οικολογικής κοινωνίας έχουν αναπτύξει μια ειδική εφαρμογή (για παράδειγμα, OLIO), η οποία είναι εγκατεστημένη σε κινητά τηλέφωνα και υπολογιστές. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να επικοινωνήσετε με άτομα, καταστήματα, αγρότες, καταστήματα εστίασης κ.λπ., που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, προκειμένου να μοιραστείτε τα περιττά τρόφιμα ή απορρίμματα τροφίμων.

Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να φωτογραφίσετε το φαγητό, να περιγράψετε την κατάσταση και την ημερομηνία λήξης τους και να ανεβάσετε τη φωτογραφία στο πρόγραμμα. Όσοι επιθυμούν να αγοράσουν ή να ανταλλάξουν τρόφιμα μπορούν να ανταποκριθούν σε μια προσφορά που τους ενδιαφέρει. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για αρχάριους κηπουρούς που δυσκολεύονται να υπολογίσουν την ακριβή ποσότητα λαχανικών και φρούτων και επίσης δεν έχουν εμπειρία στην αποθήκευσή τους. Για παράδειγμα, εάν έχουν πάρα πολλά κολοκυθάκια και δεν υπάρχει πουθενά να τα αποθηκεύσετε, τότε μπορείτε να δημοσιεύσετε με ασφάλεια μια διαφήμιση σε μια εφαρμογή με νέα μορφή. Εξοικονομεί επίσης μετά από διακοπές μεγάλης κλίμακας και ένα γλέντι, μετά το οποίο απομένει πολύ φαγητό.