2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Τα παντζάρια και τα ρουτάμπα, τα ραπανάκια και τα γογγύλια πρέπει να αφαιρεθούν πριν από την άφιξη του φθινοπωρινού παγετού. Παρά το γεγονός ότι ανήκουν στην ομάδα των φυτών ανθεκτικών στο κρύο, το πρώτο μισό Σεπτεμβρίου, τα κρεβάτια απελευθερώνονται ήδη από αυτές τις καλλιέργειες. Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειάς τους είναι ότι μέρος της καλλιέργειας ρίζας φαίνεται έξω από το έδαφος και μπορεί να υποστεί με απότομη πτώση της θερμοκρασίας σε αρνητικές τιμές
Αποθέστε λαχανικά με ρίζες και βελτιώστε την υγεία σας
Είναι πολύ κερδοφόρο να καλλιεργείτε επιτραπέζια λαχανικά στα οικόπεδά σας. Διακρίνονται από καλή ποιότητα διατήρησης και θα μπορούν να παρέχουν στον κηπουρό φρέσκα προϊόντα καθ 'όλη την κρύα περίοδο. Τα παντζάρια από μόνα τους γίνονται η βάση για έναν τεράστιο αριθμό νόστιμων πιάτων που διαφοροποιούν σημαντικά τη διατροφή σας. Μετά από όλα, θα ταιριάζει όχι μόνο για την παρασκευή μπορς και βινεγκρέτ. Μια ποικιλία μαρινάδων παρασκευάζεται από αυτό, προστίθεται σε σαλάτες και γίνεται χαβιάρι. Αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν που εκτιμούν οι ωμοί τροφίμων. Δοκιμάστε μια κορεάτικη σαλάτα παντζαριών αντί για το παραδοσιακό καρότο. Πολλοί άνθρωποι υποτιμούν τη θρεπτική αξία των rutabagas και των γογγύλιων, και άλλωστε, όταν οι πρόγονοί μας δεν γνώριζαν τις πατάτες, αυτά τα λαχανικά είχαν την περηφάνια για τη θέση τους στο τραπέζι.
Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά ρίζας είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία. Μεταξύ άλλων λαχανικών, τα καρότα οδηγούν στην περιεκτικότητα σε καροτίνη, τα τεύτλα εξισώνουν την πίεση και ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Και επίσης τα παντζάρια και τα γογγύλια είναι ένα εξαιρετικό παράλληλο για τον εφοδιασμό του σώματος με μεταλλικά άλατα και μικροστοιχεία: φώσφορο, κάλιο. Ο μαϊντανός, το σέλινο, τα γογγύλια, τα rutabagas είναι η πηγή βιταμινών μας το χειμώνα, όταν τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα δεν είναι πλέον διαθέσιμα.
Φροντίδα για το μελλοντικό πράσινο
Πρώτα απ 'όλα, συγκομίζονται τα λαχανικά, των οποίων οι ρίζες εμφανίστηκαν στην επιφάνεια της γης. Ακολουθώντας παντζάρια, γογγύλια, ρουτάμπα, μαζεύουν σέλινο με μαϊντανό. Αρκετά αντίγραφα μπορούν να μείνουν στα κρεβάτια - εδώ νωρίς την άνοιξη μπορείτε να πάρετε τα πρώτα πράσινα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χαλαρώσετε επιπλέον το χώμα γύρω από τις ρίζες και να τα ταΐσετε με ένα μείγμα κήπου. Και έτσι ώστε τα φυτά να μην φοβούνται τους παγετούς, είναι μαζεμένα ψηλά, εντελώς κρυμμένα κάτω από ένα στρώμα γης.
Επιπλέον, ο χρόνος συλλογής χόρτων σέλινου και μαϊντανού μπορεί να παραταθεί εάν κανονίσετε ιδιόμορφα κρεβάτια για ρίζες σε θερμοκήπια, θερμοκήπια ή ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους. Για να γίνει αυτό, τα λαχανικά που τραβιούνται από ανοιχτό έδαφος ρίχνονται σε κουτιά με υγρή άμμο ή χώμα με στρώμα τουλάχιστον 12 εκ. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία για έναν τέτοιο πράσινο μεταφορέα να διατηρείται στους + 8 … + 10 ° С.
Όταν υπάρχει η επιθυμία και η ευκαιρία να εξαναγκάσετε το μαϊντανό το χειμώνα, τότε κατά την τοποθέτηση για αποθήκευση, λαμβάνονται πολλές ρίζες, στις οποίες τα χόρτα δεν κόβονται εντελώς, αλλά απομένουν μικρά κοτσάνια μήκους 2-3 cm. Αυτό γίνεται για να μην καταστραφεί το σημείο ανάπτυξης. Μια τέτοια προετοιμασία θα επιτρέψει αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του χειμώνα να συλλέξει μια φρέσκια σοδειά αρωματικών χόρτων βιταμινών.
Συγκομιδή
Τα λαχανικά με ρίζες εμφανίζονται μόνο τραχιά και χοντρό δέρμα. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο να καταστραφεί ο τελειώδης ιστός. Επομένως, αυτά τα λαχανικά πρέπει να ξεθάβονται πολύ προσεκτικά. Εάν κατά τη συγκομιδή παρατηρήσετε κομμένες ρίζες, δεν μπορείτε να τις τοποθετήσετε για μακροχρόνια αποθήκευση με τις υπόλοιπες. Τα αφήνουν χωριστά για να καταναλωθούν αμέσως ή να υποστούν επεξεργασία: τουρσί, αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται για συντήρηση και κατάψυξη ως ημιτελές προϊόν.
Πριν από την αποθήκευση, οι κορυφές κόβονται. Δεν είναι απαραίτητο να το κόψετε "στη ρίζα", αρκεί να το κόψετε από τους ώμους. Δεν είναι απαραίτητο να αφήσετε τη συγκομιδή σε ανοιχτό χωράφι για ξήρανση στον ανοιχτό ήλιο, επειδή έτσι εξατμίζεται υγρασία από αυτά πιο γρήγορα και αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών.
Συνιστάται:
Συγκομιδή τριαντάφυλλων για μελλοντική χρήση: συγκομιδή
Όλοι γνωρίζουν ότι τα τριαντάφυλλα περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, οπότε όλοι όσοι χρησιμοποιούν βότανα ή τσάι από βότανα για θεραπεία (και είναι ωραίο να πίνουν τσάι με άρωμα βοτάνων και μούρων το χειμώνα) πρέπει να προμηθευτούν αυτό το υγιεινό μούρο χρόνος
Καρότο γιατί. Βλάστηση σπόρων, πικρία ριζικών καλλιεργειών
Πολλοί έχουν αντιμετωπίσει το πρόβλημα της βλάστησης των σπόρων καρότου. Περιμένετε σχεδόν ένα μήνα για τη βλάστηση και τα αποτελέσματα είναι μηδενικά ή μεμονωμένα βλαστάρια. Ο χρόνος έχει χαθεί, οι προθεσμίες εξαντλούνται, πρέπει να κάνουμε εκ νέου σπορά. Δεν είναι γεγονός ότι η δεύτερη προσπάθεια θα είναι πιο επιτυχημένη από την πρώτη. Ποιοι είναι οι τρόποι αύξησης του ρυθμού βλάστησης; Η πικρία εμφανίζεται συχνά στις ρίζες. Από πού προέρχεται η σολανίνη στα τελικά προϊόντα
Αραίωση των ριζικών καλλιεργειών
Οι ρίζες έχουν ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό που ενώνει όλους τους τύπους τους - το σχηματισμό πολύ μικρών σπόρων. Για το λόγο αυτό, δεν μπορούν να φυτευτούν με τέτοιο τρόπο ώστε να παρέχουν μια κανονική πυκνότητα στάσης. Συνήθως η πολύ πυκνή φύτευση ρίζας επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα της καλλιέργειας, καθώς και την ποσότητα της. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ρίζες παίρνουν καμπύλα σχήματα, μικρά μεγέθη και έλλειψη ευχάριστης γεύσης. Λόγω αυτής της περίστασης, είναι σημαντικό οι ρίζες να πραγματοποιούν αραίωση
Timeρα για θαύματα: 7 λόγοι για να αγαπάς τον χειμώνα
Ο χειμώνας ήρθε όχι μόνο με τη μορφή θερμοκρασιών κάτω από το μηδέν, αλλά και με ημερολογιακή μορφή, και αυτό το γεγονός και μόνο για πολλούς είναι λόγος κατάθλιψης. Και μάταια! Εδώ είναι μερικοί λόγοι για να αγαπήσετε αυτή την κρύα εποχή
Αφίδα ρίζας τεύτλων - μια καταιγίδα ριζικών καλλιεργειών
Η αφίδα της ρίζας των τεύτλων είναι ένα πανταχού παρόν παράσιτο που προσβάλλει την κινόα και άλλα φυτά κύκνου εκτός από τα παντζάρια. Θεωρείται ιδιαίτερα επικίνδυνο γιατί σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, είναι ικανό να δώσει από οκτώ έως δέκα γενιές. Κατά κανόνα, ο αριθμός αυτών των παρασίτων αυξάνεται σημαντικά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η βλάστηση που δέχεται επίθεση μαραίνεται και πεθαίνει, γεγονός που έχει βλαβερές επιπτώσεις στην απόδοση των πολυαναμενόμενων ριζικών καλλιεργειών
