Έχετε φυτέψει πικάντικα βότανα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Με την αυτοκαλλιέργεια, μπορείτε να πάρετε υγιεινά προϊόντα, τα οποία αναμφίβολα περιλαμβάνουν βότανα. Αυτά δεν είναι μόνο τα αγαπημένα καρυκεύματα, αλλά και καλοί βοηθοί στη διατήρηση της υγείας μας. Ας μιλήσουμε για μερικά από αυτά

Cilantro (κόλιανδρος)

Μερικοί κηπουροί υποτιμούν τα οφέλη και τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού και μάταια. Η πράσινη μάζα έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών. Οι σπόροι είναι κορεσμένοι με αιθέρια έλαια (1%).

Αυτό το βότανο συνιστάται για υψηλή αρτηριακή πίεση, διαταραχές ύπνου, στηθάγχη και πνευμονικά προβλήματα. Το Cilantro είναι σε θέση να τονώσει την όρεξη, να διεγείρει την απελευθέρωση της χολής και να θεραπεύσει τις αιμορροΐδες.

Στο μαγείρεμα, δεν χρησιμοποιούν μόνο φρέσκα βότανα, αλλά και σπόρους. Τα φύλλα προστίθενται σε λαχανικά, κρέας, πιάτα με ψάρι και σαλάτες. Οι σπόροι είναι ιδανικοί για να αρωματίσετε αρτοσκευάσματα, λουκάνικα και στιφάδο.

Αγροτεχνολογία για την καλλιέργεια κόλιανδρου

Το Cilantro δεν ανέχεται βαριά αργιλώδη εδάφη που μπορούν να σχηματίσουν μια πυκνή κρούστα. Επομένως, είναι καλύτερο να το σπείρετε σε ελαφριά, ελαφρώς όξινα γόνιμα εδάφη. Προτιμά να μεγαλώνει σε μερική σκιά. Πριν από τη σπορά, το κρεβάτι του κήπου αρωματίζεται με ουρία, προστίθεται υπερφωσφορικό άλας και χούμο, επομένως, η σίτιση δεν απαιτείται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η σπορά γίνεται στα τέλη Απριλίου. Για να αποκτήσετε μόνιμα χόρτα, σπέρνεται δύο φορές το μήνα. Για ξήρανση, τα φύλλα αφαιρούνται πριν από την ανθοφορία. Η συλλογή σπόρων πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου και ακολουθεί ξήρανση στον ήλιο.

Μαντζουράνα (ρίγανη)

Αυτό το ετήσιο φυτό είναι πλούσιο σε ρουτίνη, καροτίνη και αιθέρια έλαια. Έχει έντονο άρωμα και πικρή γεύση και είναι φυτό μελιού. Αυτό το φυτό μπορεί να βοηθήσει με ασθένειες του πεπτικού συστήματος και του αναπνευστικού συστήματος. Η παραδοσιακή ιατρική το συνιστά ως ηρεμιστικό για πονοκεφάλους, εάν υποφέρετε από αϋπνία και νευρικές διαταραχές, καθώς και για την ανακούφιση του πρηξίματος.

Το τρώνε με διάφορους τρόπους: ως καρύκευμα για σούπες, κυρίως πιάτα και για τουρσί αγγουριών. Χρησιμοποιούνται μπουμπούκια, μίσχοι, φύλλα.

Αγροτεχνικά για καλλιέργεια μαντζουράνας

Η καλλιέργεια είναι θερμόφιλη · στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη καλλιεργείται από δενδρύλλια. Η σπορά ξεκινά τον Μάρτιο. Τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται σε προετοιμασμένο μέρος στα μέσα Μαΐου σε ομάδες των 3 φυτών, με διάστημα 20 cm και καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Ο χώρος για φύτευση επιλέγεται σε ένα ηλιόλουστο μέρος, προστατευμένο από ρεύματα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, η λίπανση δεν παρέχεται, καθώς τα λιπάσματα εφαρμόζονται εκ των προτέρων, κατά την προετοιμασία των κρεβατιών (αυτό είναι χούμο κοπριάς, υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου, θειικό κάλιο). Η μαντζουράνα ανθίζει τον Αύγουστο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κόβεται εντελώς στη ρίζα και συγκομίζεται με ξήρανση.

Lovage

Όλοι γνωρίζουν πολύ καλά το lovage. Είναι ένα ποώδες, ανεπιτήδευτο, πολυετές φυτό που αναπτύσσεται σε διάφορα εδάφη και προσαρμόζεται σε έντονους παγετούς. Στην εμφάνιση είναι παρόμοιο με το σέλινο, αλλά διαφέρει σε ύψος, φτάνοντας τα 1,5 μέτρα.

Όλα τα μέρη του φυτού προστίθενται στο φαγητό, συμπεριλαμβανομένης της ρίζας. Στα πρώτα πιάτα, το κρέας και το ψάρι, τα ψιλοκομμένα φύλλα τοποθετούνται συχνότερα, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες λόγω του έντονου αρώματος. Οι νεαροί βλαστοί και οι ρίζες έχουν γλυκιά γεύση, καθώς περιέχουν ζάχαρη. Ένα φαρμακευτικό αφέψημα παρασκευάζεται από τη ρίζα, το οποίο θεραπεύει τα νεφρά, το γαστρεντερικό σωλήνα, αποκαθιστά το νευρικό σύστημα και χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των μαλλιών.

Αγροτεχνολογία για αυξανόμενη αγάπη

Το φυτό έχει θαμνώδη εμφάνιση και φυτεύεται σε βήματα 70 εκ. Το Lovage αναπαράγεται με όλες τις γνωστές μεθόδους, αλλά το καλύτερο από όλα διαιρώντας τον θάμνο σε μέρη. Είναι σημαντικό να μην απαιτείται μεταμόσχευση για περισσότερα από δέκα χρόνια.

Κάρδαμο

Είναι ένα ετήσιο φυτό που έχει μια ιδιότυπη γεύση, που θυμίζει χρένο ή ραπανάκι. Αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εμφανίζεται πρώτος στο κρεβάτι του κήπου, μεγαλώνει καλά σε συνθήκες διαμερισμάτων (μπαλκόνι, περβάζι παραθύρου).

Το κάρδαμο περιέχει πολύ φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, καθώς και ρουτίνη, ιώδιο, λάδι μουστάρδας και είναι αυτό το λάδι που δίνει την ασυνήθιστη γεύση. Αυτό το φυτό έχει από καιρό ασκηθεί στη λαϊκή θεραπεία. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αντιμετωπίσετε με επιτυχία την αναιμία, να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, να αποκαταστήσετε την όρεξη και να λύσετε προβλήματα των αναπνευστικών οργάνων.

Γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια του κάρδαμου

Το κάρδαμο προτιμά να αναπτύσσεται σε ημισκιερές περιοχές. Στον ήλιο μετατρέπεται σε χρώμα και τα φύλλα μεγαλώνουν. Το προετοιμασμένο κρεβάτι πρέπει να γονιμοποιηθεί με χούμο, με την προσθήκη nitrophoska (μισή κουταλιά της σούπας για μισό κουβά). Για πρασινάδα, οι σπόροι σπέρνονται σε αυλακώσεις που βρίσκονται σε αξιοπρεπή απόσταση (12 cm). Η σπορά πραγματοποιείται στο τέλος Απριλίου. Η κοπή γίνεται σε ύψος 10 εκ. Πρασίνου. Για συνεχή συγκομιδή, σπέρνεται κάθε 20 ημέρες.