2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ακόμα και η αψιθιά έχει λιγότερο πικρή γεύση, γιατί δεν περιμένεις τίποτα άλλο από αυτό. Αλλά ένα ορεκτικό πράσινο αγγούρι από τον κήπο του, σαν τσουκνίδα θα κάψει τη γλώσσα με απροσδόκητη πικρία και ενόχληση: "Τον φρόντισαν, τον φρόντισαν και γεννήθηκε τόσο αχάριστος!"
Πικρά αγγούρια
Δαγκώνετε ένα κομμάτι από ένα όμορφο και τραγανό αγγούρι και θα το φτύσετε με απογοήτευση - μια τέτοια πικρία στο στόμα σας θα σέρνεται, σαν να έχει αρπάξει η αψιθιά. Και τι του φταίει που το αγγούρι έγινε τόσο αφόρητα πικρό; Πού δεν φάνηκε ο καλλιεργητής λαχανικών; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Κατά κανόνα, τα σκούρα πράσινα αγγούρια είναι πικρά. Η πίκρα είναι πιο έντονη κοντά στην "ουρά" και μερικές φορές εξαπλώνεται σε όλο το αγγούρι. Φορέας της πικρίας είναι η ουσία «κουκουρβιτακίνη».
Κατ 'αρχήν, τα πικρά αγγούρια μπορούν να αποδοθούν σε θεραπευτές, επειδή μια ένωση με το όνομα "cucurbitacin", που λαμβάνεται από πολλά φυτά, χρησιμοποιείται ενεργά στη θεραπεία του καρκίνου των ωοθηκών και του μαστού. Είναι αλήθεια ότι για την απόκτηση του φαρμάκου δεν χρησιμοποιούνται παραδοσιακά αγγούρια, αλλά, για παράδειγμα, το φυτό "κολοκυθιά" από την οικογένεια κολοκύθας. Αυτό το φυτό έχει πολλά διαφορετικά ονόματα, συμπεριλαμβανομένων, υπάρχει ένα τέτοιο - "πικρό αγγούρι". Έτσι, αν γεννιούνται πικρά αγγούρια στον κήπο σας, ίσως υπάρχει λόγος χαράς και όχι θλίψης.
Και όμως, καλλιεργούμε αγγούρια όχι για να παρασκευάσουμε φάρμακα από αυτά, αλλά για να τα γλεντήσουμε με όρεξη. Επομένως, ας αναζητήσουμε τους λόγους που προκαλούν πικρία στα αγγούρια. Και υπάρχουν αρκετοί τέτοιοι λόγοι που διαταράσσουν την κανονική ανάπτυξη αγγουριών:
• Έλλειψη υγρασίας στο έδαφος.
• Υπερθέρμανση σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο.
• Ασυνήθιστα ζεστός καιρός.
• Οι ιδιοτροπίες του καλοκαιριού με τη μορφή παρατεταμένου κρυολογήματος.
• Έλλειψη χαλάρωσης του εδάφους.
Εάν, παρ 'όλα αυτά, δεν καταφέρατε να εκπληρώσετε όλες τις προϋποθέσεις για την κανονική ανάπτυξη του φυτού και τα αγγούρια είναι πικρά, μπορείτε να τα στείλετε για αλάτισμα. Μέχρι το χειμώνα, η πικρία από αυτά θα πάει στην άλμη και μπορείτε να απολαύσετε τουρσιά χωρίς πικρία.
Συχνότητα συγκομιδής
Τα αγγούρια ωριμάζουν πολύ νωρίς και επομένως η συλλογή φρούτων πρέπει να πραγματοποιείται κάθε δεύτερη μέρα, νωρίς το πρωί, όταν είναι γεμάτα υγρασία και ζουμερά.
Για να μην βλάψετε τα μαστίγια, το να μαζέψετε αγγούρια γίνεται καλύτερα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι. Στην πορεία, με χαριτωμένα αγγούρια, θα πρέπει να αφαιρέσετε διάφορα φρικιά με τη μορφή αγκίστρων, έτσι ώστε να μην αφαιρούν άσκοπα τα τρόφιμα από το φυτό.
Εάν πρόκειται να ξεκινήσετε τους δικούς σας σπόρους, αφήστε ένα ζευγάρι αγγούρια, εμποδίζοντας τα άλλα να μεγαλώσουν, εις βάρος των νεαρών και ζουμερών δειγμάτων.
Ξήρανση των άκρων φρούτων
Αν και τα αγγούρια δεν έχουν κόκαλα όπως οι άνθρωποι, το φυτό χρειάζεται ασβέστιο για να αναπτυχθεί σωστά ο καρπός. Εάν δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο στο έδαφος, τότε οι άκρες των φρούτων, ή ακόμη και το ένα τρίτο ή το ήμισυ του καρπού, αρχίζουν να στεγνώνουν.
Το πρόβλημα λύνεται τροφοδοτώντας το φυτό με νιτρικό ασβέστιο. Ελλείψει τέτοιων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέφρα ξύλου, προσθέτοντας 150-200 γραμμάρια για κάθε φυτό.
Λευκή άνθιση στα φύλλα
Η υγρασία των αγγουριών δεν συνδυάζεται με το υπερβολικό πότισμα με ανεπαρκή αερισμό του θερμοκηπίου ή του θερμοκηπίου. Αυτό εκδηλώνεται με την εμφάνιση λευκής επίστρωσης στα φύλλα του φυτού. Η ίδια πλάκα μπορεί να εμφανιστεί σε υγρό και κρύο καιρό.
Η άσπρη άνθιση υποδηλώνει ότι τα αγγούρια είναι άρρωστα με ωίδιο και χρειάζονται γιατρό. Και η θεραπεία είναι πάντα πολύ ενοχλητική και κουραστική. Είναι ευκολότερο να αποφευχθεί η ασθένεια. Για να το κάνετε αυτό, όταν ποτίζετε αγγούρια σε συννεφιασμένο καιρό, μην υγραίνετε το φύλλωμα, αλλά ποτίζετε προσεκτικά μόνο το χώμα.
Η πρόληψη ασθενειών είναι η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων γύρω από τον κήπο, το θερμοκήπιο ή το θερμοκήπιο, καθώς και η διατήρηση των βέλτιστων συνθηκών καλλιέργειας.
Συνιστάται:
Ένα διαιτητικό και νόστιμο αγγούρι. Μέρος 7
Ο κηπουρός επενδύει τη δύναμη και την ψυχή του στα φυτά που καλλιεργούνται στον τόπο, αλλά ξαφνικά διάφορα λαίμαργα παράσιτα εισβάλλουν στο έδαφός του, οι ιοί διαπερνούν τα αόρατα μονοπάτια, οι παρασιτικοί μύκητες που ζουν στο έδαφος σέρνονται μέχρι τις ρίζες, μερικές φορές ακυρώνουν όλη τη δουλειά
Ένα διαιτητικό και νόστιμο αγγούρι. Μέρος 5
Η εμφάνιση των πρώτων φύλλων, του πρώτου λουλουδιού, της πρώτης ωοθήκης προκαλεί μια αίσθηση παρόμοια με την αίσθηση της χαράς και της απόλαυσης μιας μητέρας όταν το παιδί της χαρίσει το πρώτο χαμόγελο, την πρώτη λέξη, το πρώτο βήμα. Επομένως, συχνά το χέρι απλά δεν σηκώνεται για να αφαιρέσει αυτό το πρώτο λουλούδι ή την πρώτη ωοθήκη. Αλλά, όταν καλλιεργείτε αγγούρια, δεν υπάρχουν μεγάλες νίκες χωρίς μικρές απώλειες
Ένα διαιτητικό και νόστιμο αγγούρι. Μέρος 4
Για να μην σας ενοχλούν οι βλεφαρίδες αγγουριού με τις ωοθήκες που καταρρέουν, τη φθορά των ριζών και των στελεχών και άλλες δυσάρεστες εκπλήξεις, πρέπει να γίνουν απλές επεμβάσεις για να βοηθήσουν τα αγγούρια να γίνουν ισχυρά, επίμονα και γόνιμα
Ένα διαιτητικό και νόστιμο αγγούρι. Μέρος 3
Ο κήπος μοιάζει μοναχικός χωρίς μπαλώματα αγγουριού. Σε τελική ανάλυση, δεν έχετε παρά να πλησιάσετε ένα τέτοιο κορεσμένο κρεβάτι αγγουριού, να περάσετε το χέρι σας από τα τραχιά φύλλα του, να επιλέξετε ένα φρέσκο αρωματικό αγγούρι και θα πιστέψετε αμέσως στην ύπαρξη του Παραδείσου. Άλλωστε, εδώ είναι, ο Παράδεισος, δίπλα σου, σε ένα απλό τεχνητό κρεβάτι κήπου
Ένα διαιτητικό και νόστιμο αγγούρι. Μέρος 2ο
Συνεχίζουμε να επαναλαμβάνουμε οικείες αλήθειες, οι οποίες, παραδόξως, μερικές φορές ξεχνιούνται. Η λήθη μας ανταποκρίνεται με μια κακή συγκομιδή, μια εισβολή ασθενειών και παρασίτων ή ακόμα και πρόωρο θάνατο του φυτού. Αλλά τελικά, δεν ξοδεύουμε χρόνο, κόπο και χρήματα για αυτό, αλλά για να γευματίσουμε με ένα φρέσκο αγγούρι βγαλμένο από τον δικό μας κήπο
