2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Εάν αγαπάτε την καλλιέργεια λαχανικών εσωτερικού χώρου και αναγκάζετε χόρτα το χειμώνα, αλλά οι τσουκνίδες δεν είναι ακόμη στη λίστα των κατοικίδιων ζώων σας, αυτό είναι μια τεράστια παράλειψη. Τι είδους πιάτα με αυτό το φυτό δεν έχουν εφευρεθεί από μάγειρες σε όλες τις γωνιές του κόσμου: ρουμανικό πιλάφι, γεωργιανή κατσαρόλα, ζυμαρικά του Νταγκεστάν. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας από λάχανο και σαλάτες, πουρέ πατάτας και κεφτεδάκια, τουρσί, παρασκευή σιροπιών, κοκτέιλ και χυμών. Και δεν έχουμε αναφέρει ακόμη ότι το φυτό ανήκει σε φαρμακευτικό και είναι πολυβιταμίνη. Έτσι, ενώ υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία - το φθινόπωρο πρέπει να αποθηκεύσετε ρίζες φυτών για απόσταξη
Αναγκάζοντας τσουκνίδες σε εσωτερικούς χώρους
Η τσουκνίδα είναι επίσης καλή γιατί είναι ένα μάλλον μη απαιτητικό φυτό. Τα ριζώματα των φυτών σκάβονται από το έδαφος και φυτεύονται σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο. Μετά από αυτό, πρέπει να ποτίσετε τα σπιτικά κρεβάτια. Αυτά τα δοχεία μπορούν να μείνουν προς το παρόν στον κήπο. Εγκαθίστανται σε απορρίμματα φύλλων ή άχυρου και τα κουτιά είναι επίσης επενδεδυμένα με αυτό το μονωτικό υλικό στα πλάγια. Και το χειμώνα, τα δοχεία με το τεμάχιο εργασίας θα είναι εύκολο να βγουν από ένα τέτοιο καταφύγιο και να μεταφερθούν σε αναγκαστικές συνθήκες δωματίου.
Τα μεταφερόμενα δοχεία με τσουκνίδες ποτίζονται και διατηρούνται σε θερμοκρασία περίπου + 7 ° C. Για να εμφανιστούν πιο γρήγορα τα πράσινα, ο αέρας γύρω δεν πρέπει να είναι στεγνός και απαιτείται καλός φωτισμός. Η πρώτη σοδειά θα συγκομιστεί πολύ σύντομα. Όπως και με άλλα χόρτα, μπορείτε να κάνετε πολλές περικοπές από την τσουκνίδα. Ωστόσο, για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συλλέξετε προσεκτικά την καλλιέργεια, όχι να κόψετε, αλλά να κόψετε τους μίσχους με ένα αιχμηρό εργαλείο.
Τι γίνεται όμως με την κατανάλωση τσουκνίδας αν καίγεται αλύπητα; Μετά από όλα, δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται τσούξιμο - τα φύλλα του φυτού καλύπτονται πυκνά με τρίχες με μυρμηκικό οξύ, και από την επαφή μαζί τους, εμφανίζονται φουσκάλες στο δέρμα, όπως από τσιμπήματα κουνουπιών. Για να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο, μετά την κοπή των στελεχών, ξεπλένονται με βραστό νερό.
Για να γίνει η γεύση των πιάτων ή του τσαγιού από τσουκνίδες πιο πλούσια και λιγότερο φυτική, πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία ζύμωσης. Για να γίνει αυτό, τα χόρτα αποστέλλονται στην κατάψυξη. Αφού παγώσουν τα φύλλα, βγάλτε την τσουκνίδα από το ψυγείο και ζυμώστε τη καλά με τα χέρια σας. Και μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να στεγνώνετε.
Τα οφέλη για την υγεία της τσουκνίδας στην υγεία
Εκτός από πλούσια σε βιταμίνες, τα χόρτα τσουκνίδας έχουν και άλλες πολύτιμες ιδιότητες. Το φυτό ταξινομείται ως φαρμακευτικό. Έχει φυτοκτόνο δράση και αντιμετωπίζει τη λειτουργία καταπολέμησης παθογόνων μικροβίων. Τα φύλλα περιέχουν πρωτεΐνες και τανίνες. Ωστόσο, για θεραπευτικούς σκοπούς, η χρήση τσουκνίδας που έχει τεθεί για απόσταξη δεν είναι απολύτως σωστή. Όπως πολλά άλλα φαρμακευτικά βότανα, το φυτό φτάνει στη μέγιστη φαρμακευτική του δύναμη κατά τις ημέρες της ανθοφορίας. Τότε πρέπει να μαζέψετε και να στεγνώσετε τσουκνίδες για το κουτί πρώτων βοηθειών στο σπίτι σας.
Παρά την πανταχού παρούσα ανάπτυξη της τσουκνίδας και ακόμη και κάποια από τη ρουτίνα της, είναι ένα πολύ ισχυρό φάρμακο. Και η αυτοθεραπεία ανεξέλεγκτα μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη. Για παράδειγμα, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ευρέως ως αιμοστατικός παράγοντας. Αλλά η ικανότητά του να πήζει αίμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σε περιπτώσεις όπου υπάρχει τάση για ασθένειες των φλεβών, θρόμβωση. Λοιπόν, αν, αντίθετα, πρέπει να σταματήσετε την αιμορραγία, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή: 2 πίνακες.κουταλιές της σούπας ξερά φύλλα παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Το φάρμακο αφήνεται να σταθεί για μία ώρα. Αποδεικνύεται η ημερήσια δόση - πίνουν μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα.
Τα ξερά φύλλα τσουκνίδας για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται επίσης σε συλλογές. Για γαστρεντερικές παθήσεις, χρησιμοποιείται μείγμα από τσουκνίδα, πλατάνι, λουλούδια του Αγίου Ιωάννη και χαμομήλι σε ίσες αναλογίες. Στο 4ο τραπέζι. τα κουτάλια απαιτούν 1 λίτρο βραστό νερό. Το έγχυμα αφήνεται σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
Συνιστάται:
Κάνε φίλους με τσουκνίδες
Κανείς δεν καλλιεργεί τσουκνίδα στον κήπο του σκόπιμα, δεν δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για αυτό, δεν το ποτίζει από ένα ποτιστήρι στο ηλιοβασίλεμα μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Η τσουκνίδα δεν προσβάλλει και η ίδια έρχεται για επίσκεψη ή σε μόνιμο τόπο διαμονής
Καλλιέργειες για το χειμώνα και το χειμώνα
Για τη λήψη πρώιμων συγκομιδών χόρτων και λαχανικών, η σπορά σπόρων πραγματοποιείται μερικές φορές πριν από το χειμώνα. Τέτοιες καλλιέργειες χωρίζονται σε χειμερινές και χειμερινές καλλιέργειες. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ τέτοιων καλλιεργειών, ποιες καλλιέργειες είναι κατάλληλες για αυτούς
Αναγκάζοντας το ραβέντι το χειμώνα
Το να πιέσετε πράσινα κρεμμύδια ή μαϊντανό σε εσωτερικούς χώρους σήμερα θα εκπλήξει λίγους ανθρώπους. Η βλάστηση αυτών των καλλιεργειών εν μέσω ενός κρύου χειμώνα είναι απλή υπόθεση και το αποτέλεσμα, κατά κανόνα, ευχαριστεί τη γενναιόδωρη συγκομιδή του. Αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη χειμερινή διατροφή σας με άλλα προϊόντα βιταμινών. Για παράδειγμα, γιατί να μην δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε χυμώδεις μίσχους ραβέντι; Τα μπαλκόνια και οι λότζες διαμερισμάτων σε πολυώροφα κτίρια θα είναι αρκετά κατάλληλο μέρος για αυτό
Συνταγές κήπου με τσουκνίδες
Η μητέρα τσουκνίδα είναι καλή τη θερινή περίοδο όχι μόνο σε πίτες, σούπες, σαλάτες αλλά και σε καλλυντικές συνταγές για την ομορφιά των μαλλιών και του σώματος. Από αυτό, λαμβάνονται εξαιρετικές εγχύσεις για λίπανση του εδάφους, καθώς και κατά των παρασίτων που τρώνε φυτά και φρούτα πάνω τους
Αναγκάζοντας κρίνα το χειμώνα
Την τελευταία δεκαετία του Δεκεμβρίου - αρχές Ιανουαρίου, οι βολβοί κρίνων που φυτεύονται για απόσταξη και αφήνονται σε σκοτεινά υπόγεια ή θερμοκήπια σε θερμοκρασία περίπου + 5 ° C μεταφέρονται σε δροσερό δωμάτιο. Αυτή τη στιγμή, οι μίσχοι τους έχουν ήδη αρχίσει να μεγαλώνουν. Και για να μην καθυστερήσετε τη στιγμή της έναρξης της ανθοφορίας, πρέπει να παρέχετε στα φυτά την απαραίτητη φροντίδα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου
