Ιαπωνικό βερίκοκο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Ιαπωνικό βερίκοκο (Λατινικό Prunus mume) - καλλιέργεια φρούτων · ένας εκπρόσωπος του γένους Plum της οικογένειας Pink. Άλλα ονόματα είναι Mume ή ιαπωνικό δαμάσκηνο. Στη φύση, αναπτύσσεται σε πλαγιές βουνού και βραχώδεις περιοχές στη βόρεια και κεντρική Κίνα. Σήμερα καλλιεργείται ευρέως στην Ιαπωνία και την Κορέα.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το ιαπωνικό βερίκοκο είναι μεσαίου μεγέθους φυλλοβόλος θάμνος ή δέντρο ύψους έως 7 μέτρα με λείο γκριζοπράσινο φλοιό και πυκνά διατεταγμένα κλαδιά μπουκέτου. Τα φύλλα είναι πράσινα, σκληρά, ωοειδή, με λογχοειδή κορυφή, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, εφηβικά στην κάτω πλευρά. Τα άνθη είναι πολυάριθμα, λευκά ή ροζ, απλά ή διπλά, άσεμα, έχουν ευχάριστο άρωμα.

Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, πρασινωπά ή κίτρινα, με καφέ λάκκο που δεν μπορεί να διαχωριστεί από τον πολτό. Το ιαπωνικό βερίκοκο κατατάσσεται μεταξύ των ταχέως αναπτυσσόμενων καλλιεργειών, η πρώτη συγκομιδή φρούτων μπορεί να ληφθεί ήδη 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση. Μέχρι σήμερα, έχουν εκτραφεί διάφορες ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν σε μεγάλα φρούτα με γεύση επιδόρπιο. Το ιαπωνικό βερίκοκο είναι ένα θερμόφιλο φυτό και είναι ανθεκτικό στις ζημιές από πριονίδι, καρχαρία και ακόμη και σκώρο.

Ποικιλίες

Στη Ρωσία, καλλιεργούνται κυρίως ποικιλίες ιαπωνικού βερίκοκου. Αυτά περιλαμβάνουν:

* Rapid - είναι ένα υβρίδιο ρωσικής προέλευσης. Αντιπροσωπεύεται από ζωηρά δέντρα με στρογγυλεμένο στέμμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα και υψηλή απόδοση. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, αρωματικοί, έχουν γλυκόξινη γεύση.

* Souvenir of the East - είναι ένα υβρίδιο κινοαμερικανικής προέλευσης. Αντιπροσωπεύεται από μεσαίου μεγέθους δέντρα με απλωμένη κορώνα. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση, χειμωνιάτικη αντοχή και αντοχή στη σήψη διαφόρων τύπων. Τα φρούτα είναι μάλλον μεγάλα, ζυγίζουν έως 40 γραμμάρια, έχουν κιτρινο-πορτοκαλί ζουμερό πολτό με γλυκιά-πικάντικη γεύση.

* Kahinta - η ποικιλία αντιπροσωπεύεται από μεσαίου μεγέθους δέντρα που αρχίζουν να καρποφορούν το τρίτο έτος μετά τη φύτευση. Οι καρποί είναι ωοειδείς, με σκληρό δέρμα. Η ποικιλία είναι μέτρια παραγωγική, ανθεκτική στον παγετό, χρειάζεται ετήσιο κλάδεμα.

* Alyonushka - η ποικιλία αντιπροσωπεύεται από έντονα δέντρα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, εξοπλισμένοι με κοντούς μίσχους. Η ποικιλία διαθέτει υψηλή απόδοση, αλλά είναι ασταθής να σαπίζει. Τα φρούτα είναι ωοειδή, με πολτό γεύσης επιδόρπιο.

Φροντίδα

Το ιαπωνικό βερίκοκο είναι ένας αρκετά απαιτητικός πολιτισμός. Η παραγωγικότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή φροντίδα των δέντρων, ξεκινώντας από μικρή ηλικία. Μία από τις πιο σημαντικές διαδικασίες είναι το κλαδέμα. Το πρώτο κλάδεμα πραγματοποιείται αμέσως μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου, η διαδικασία περιλαμβάνει τη συντόμευση όχι μόνο των σκελετικών κλαδιών, αλλά και του κορμού.

Ο πιο βέλτιστος τύπος κορώνας για το ιαπωνικό βερίκοκο είναι αραιός. Για αυτό, επιλέγονται έξι ισχυροί σκελετικοί κλάδοι σε νεαρά δέντρα και τοποθετούνται σε μεγάλη γωνία προς τον κορμό. Στο μέλλον, το κλάδεμα συνίσταται στη συντόμευση των κλαδιών καρποφορίας και πραγματοποιείται κάθε χρόνο την άνοιξη.

Για την παροχή στο ιαπωνικό βερίκοκο με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, απαιτείται λίπανση με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα. Η έγκαιρη σίτιση είναι το κλειδί για την ενεργό ανάπτυξη των δέντρων και το σχηματισμό μιας καλής συγκομιδής φρούτων. Το έδαφος στη ζώνη κοντά στο στέλεχος πρέπει να διατηρείται απαλλαγμένο από ζιζάνια. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη η χρήση ζιζανιοκτόνων που περιέχουν glyphosate για αυτούς τους σκοπούς, ειδικά τα πρώτα 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση.

Το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό, ο όγκος και η συχνότητα του νερού αυξάνονται κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Ορισμένες ποικιλίες ιαπωνικού βερίκοκου επηρεάζονται από παράσιτα και ασθένειες και χρειάζονται συχνές προληπτικές θεραπείες. Εάν εντοπιστούν έντομα σε δέντρα, ψεκάζονται με εντομοκτόνα ή οργανικές εγχύσεις.

Εφαρμογή

Τα ιαπωνικά φρούτα βερίκοκου χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και τα αλκοολούχα ποτά. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσέρβες, πουρέ πατάτας, μαρμελάδα, κομπόστες, τουρσιά, μαρινάδες, καθώς και λικέρ και φεγγάρι. Τα πολιτιστικά δέντρα χρησιμοποιούνται συχνά ως βάση. Στην Ιαπωνία, το ιαπωνικό βερίκοκο είναι ένα σύμβολο ανθεκτικότητας · ένα φεστιβάλ έχει οριστεί να συμπίπτει με την ανθοφορία του σε αυτή τη χώρα.