Φιστίκι - το δέντρο της ζωής

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Τα φιστίκια Αιγίνης πωλούνται συνήθως σε μικρές σακούλες έτσι ώστε η τιμή να μην δαγκώνει τόσο. Σε τελική ανάλυση, δεν συλλέγονται τόσοι πολλοί νόστιμοι και θρεπτικοί ξηροί καρποί σε όλο τον κόσμο και επομένως έχουν μεγάλη αξία. Αν και το φιστίκι είναι πολύ ανεπιτήδευτο και θα μπορούσε να αναπτυχθεί εξίσου καλά στην καυτή έρημο και στον παγωμένο Βορρά

Καταπληκτικό φυτό

Το οπωροφόρο δέντρο φιστίκι αναπτύσσεται πολύ αργά. Δεν έχει πού να σπεύσει, γιατί το δέντρο είναι ένα από τα λίγα φυτά εκατονταετηρίων στον πλανήτη, παρατηρώντας αδιάφορα την αλλαγή των αιώνων. Για μια χιλιετία, πολύτιμο ξύλο μπορεί να αναπτυχθεί, αν οι τεχνίτες δεν κόψουν ένα δέντρο στη ρίζα για να φτιάξουν αποκλειστικές χειροτεχνίες από πυκνό διακοσμητικό ξύλο.

Δεν υπάρχει άλλο οπωροφόρο δέντρο στη Γη που να ανέχεται την ξηρασία τόσο σκληρά όσο το Φιστίκι. Κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, το δέντρο έχει αναπτύξει μια ειδική τακτική συμπεριφοράς: όταν ο ουρανός χωρίς σύννεφα δεν υπόσχεται ζωογόνο υγρασία και οι ακτίνες του ήλιου θερμαίνουν το έδαφος στους 70 βαθμούς Κελσίου, το φιστίκι σταματά να μεγαλώνει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ηλικία του δέντρου είναι μεγάλη.

Τα φύλλα του δέντρου, που θερμαίνονται από τον ήλιο, σταματούν να εξατμίζονται το νερό. Επιπλέον, για να κρυώσει τα φύλλα, το φυτό αρχίζει να εξατμίζει πτητικές ρητίνες αντί για υγρασία. Εάν φέρετε τη φλόγα ενός σπίρτου σε ένα τέτοιο φύλλο, τότε εύφλεκτοι ατμοί θα ξεσπούν γύρω από το φύλλο.

Παραδόξως, όχι μόνο το φιστίκι μπορεί να ανεχθεί τη θερμότητα, αλλά και το κρύο. Στη βιβλιογραφία, μπορείτε να βρείτε διαφορετικά μείον όρια που ένα δέντρο μπορεί να αντέξει. Κάποιοι το περιορίζουν στους 25 βαθμούς, άλλοι αυξάνουν το όριο στους 40 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Δεν ξέρω πώς έγινε η δοκιμή της αντοχής στον παγετό του Φιστικιού, γιατί δεν είχα ακούσει ποτέ ότι, για παράδειγμα, στη Σιβηρία, κάποιος μεγάλωσε ένα τέτοιο δέντρο. Αλλά, ποιος ξέρει, ίσως υπάρχουν τέτοιοι τεχνίτες.

Όσον αφορά τα ερημικά εδάφη με χώμα πλούσιο σε ενώσεις ασβεστίου, καθώς και χαλαρές πλαγιές από ασβεστόλιθο, θα χαρούν πολύ να προστατέψουν τα φιστίκια, των οποίων οι ισχυρές ρίζες απλώνονται τόσο σε πλάτος όσο και σε βάθος, ενισχύοντας το έδαφος.

Η κύρια αξία του φιστικιού

Το φιστίκι έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά η κύρια αξία για ένα άτομο είναι οι ξηροί καρποί - οι σπόροι του καρπού του δέντρου. Σε ένα σκληρό, αλλά λεπτό και εύκολα χωρισμένο σε δύο κελύφη, κρύβεται ένας ανοιχτό πράσινος πυρήνας μιας ιδιότυπης απόχρωσης, ο οποίος ονομάζεται έτσι ».

φυστίκι αιγίνης ».

Ο πυρήνας είναι πλούσιος σε λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, και ως εκ τούτου πολύ θρεπτικός και νόστιμος. Οι ξηροί καρποί τρώγονται ωμοί ή, μουσκεμένοι σε αλμυρό νερό, τηγανίζονται, από τους οποίους αποκτούν τη γεύση του καφέ. Οι πυρήνες προστίθενται σε γλυκά, σοκολάτα, παγωτό και ακόμη και καπνιστά λουκάνικα, μετατρέποντας τις καλύτερες ποικιλίες σε γκουρμέ εδέσματα.

Το φιστικέλαιο φτιάχνεται από λίπη, τα οποία αποτελούν το 50 τοις εκατό της περιεκτικότητας στα νουκλεόλια, το οποίο ως προς τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες δεν είναι κατώτερο από το ελαιόλαδο.

Ασυνήθιστος χρόνος συγκομιδής

Τα άγρια φιστίκια είναι οι κύριοι προμηθευτές φρούτων. Αν και στον πολιτισμό το φιστίκι είναι γνωστό από την τρίτη χιλιετία π. Χ., όταν καλλιεργήθηκε στους κήπους της Βαβυλώνας και της Ασσυρίας. Φυσικά, η συγκομιδή των καλλιεργούμενων φυτών είναι ασύγκριτη με τη συγκομιδή των άγριων φυτεύσεων. Ένα δέντρο δίνει έως και 250 κιλά καρύδι, ενώ τα άγρια φυτά, που καλύπτουν μια έκταση 1 εκταρίου, προικίζουν 25 κιλά. Η παγκόσμια συγκομιδή φρούτων φιστικιού είναι μικρή, περίπου 30.000 τόνοι συγκομίζονται ετησίως.

Για να αποφευχθούν οι επιπτώσεις των πτητικών ρητινών που εξατμίζονται από το δέντρο, οι ξηροί καρποί συγκομίζονται αργά το βράδυ ή νωρίς το πρωί, πριν ο ήλιος έχει ξεκινήσει ακόμα την εξαντλητική εργασία του.

Χρήσιμη αφίδα

Αποδεικνύεται ότι οι ενοχλητικές αφίδες δεν ενοχλούν πάντα τους κηπουρούς, μειώνοντας τις αποδόσεις και χαλάζοντας διακοσμητικά φυτά. Από τσιμπήματα αφίδων που ζουν σε φιστίκια, σχηματίζονται αναπτύξεις στα φύλλα, που ονομάζονται σε διαφορετικά μέρη με διαφορετικούς τρόπους: «

Γαλάτες" ή"

buzguncha ».

Οι άνθρωποι συλλέγουν τέτοιες αναπτύξεις και προετοιμάζουν φωτεινές βαφές από αυτές για μαλλί και μετάξι.

Επιπλέον, το buzguncha είναι η καλύτερη πηγή για την απόκτηση ιατρικής τανίνης, η οποία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φλεγμονής στη στοματική κοιλότητα, των πληγών και των εγκαυμάτων.