Μαύρο καρύδι

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Μαύρο καρύδι (lat. Juglans nigra) - εκπρόσωπος του γένους Walnut της οικογένειας Walnut. Στη φύση, το είδος βρίσκεται κυρίως στη Βόρεια Αμερική. Τυπικά ενδιαιτήματα είναι μικτά δάση.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Η μαύρη καρυδιά είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο ύψους έως 40 μ. Με κορμό καλυμμένο με μαύρο, βαθιά σχισμένο φλοιό. Τα φύλλα είναι πράσινα, σύνθετα, πτερύγια, εναλλακτικά, που αποτελούνται από 11-23 φυλλάδια. Τα φύλλα είναι επιμήκη ωοειδή ή ελλειπτικά, με άνισες αιχμηρές οδοντωτές άκρες και στρογγυλεμένη βάση, έχουν έντονη οσμή μπαλσάμικου. Τα λουλούδια είναι διπλά, επικονιασμένα με τον άνεμο. Τα θηλυκά λουλούδια συλλέγονται σε αυτιά ή βούρτσες, αρσενικά-σε πολύπλοκες ταξιανθίες-σκουλαρίκια, το μήκος των οποίων κυμαίνεται από 6 έως 12 εκ. Το μαύρο καρύδι ανθίζει στη μεσαία λωρίδα στα μέσα Μαΐου.

Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού ή σφαιρικό, ανοιχτό πράσινο, εφηβικό με αδένες τρίχες, φτάνει σε διάμετρο 3,5-5 εκ. Η φλούδα του καρπού είναι παχιά, σαρκώδης, σπάει όταν ωριμάσει. Το παξιμάδι είναι ωοειδές ή στρογγυλό, μυτερό προς την κορυφή, σκούρο καφέ ή μαύρο και έχει χοντρό κέλυφος. Ο πυρήνας είναι μεσαίου μεγέθους, λιπαρός, βρώσιμος. Η καλλιέργεια εισέρχεται σε καρποφορία σε 6-9 χρόνια μετά τη φύτευση. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου - μέσα Οκτωβρίου. Έως 5 φρούτα σχηματίζονται σε έναν άξονα.

Συνθήκες ανάπτυξης

Η καλλιέργεια μαύρου καρυδιού στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας είναι προβληματική, καθώς τα φυτά είναι αρκετά απαιτητικά για τις συνθήκες του εδάφους και τη θέση τους. Η μαύρη καρυδιά είναι μια κουλτούρα που αγαπά το φως, αλλά στην ανοχή στη σκιά δεν είναι κατώτερη από τα γκρι καρύδια και τα καρύδια. Το φυτό είναι θερμόφιλο, η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι 22-24C. Το μαύρο καρύδι δεν διαφέρει σε αντοχή στον παγετό, αν και οι βοτανολόγοι έχουν διαπιστώσει ότι ορισμένοι εκπρόσωποι είναι σε θέση να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -38C. Ο πολιτισμός έχει αρνητική στάση απέναντι στους παγετούς της άνοιξης, ειδικά για τα νεαρά, ακόμη ανώριμα φυτά.

Το μαύρο καρύδι είναι σχετικά ανθεκτικό στην ξηρασία (σε σύγκριση με το καρύδι και το καρύδι της Μαντζουρίας). Αντέχει ήρεμα τις βραχυπρόθεσμες πλημμύρες. Τα εδάφη είναι προτιμότερα ουδέτερα ή ελαφρώς αλκαλικά, γόνιμα, χαλαρά. Ενθαρρύνεται η παρουσία λιπασμάτων φωσφόρου και ποτάσας στο έδαφος. Το μαύρο καρύδι δεν ανέχεται όξινα, αλατούχα και ελώδη εδάφη, καθώς και εδάφη που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αζώτου. Σε περιοχές με περίσσεια αζώτου, τα φυτά επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους, δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν από το κρύο και, ως αποτέλεσμα, καταστρέφονται από τον παγετό. Το μαύρο καρύδι χρειάζεται προστασία από τους κρύους ανέμους. Στις πεδινές περιοχές, η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας είναι πολύ ανεπιθύμητη.

Φύτευση και αποχώρηση

Μια τρύπα φύτευσης για μαύρο καρύδι προετοιμάζεται 14-20 ημέρες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση. Το βάθος και το πλάτος του λάκκου εξαρτώνται από το μέγεθος του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου. Οι ρίζες ενός νεαρού φυτού πρέπει να τοποθετηθούν ελεύθερα στην τρύπα, αυτό θα έχει θετική επίδραση στην περαιτέρω ανάπτυξη και τη γενική κατάσταση. Λίπασμα φωσφόρου και ποτάσας, τέφρα ξύλου και χούμο εισάγονται υποχρεωτικά στο λάκκο. Τα λιπάσματα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το ριζικό σύστημα, επομένως, πριν από την εφαρμογή, πρέπει να αναμειχθούν καλά με το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Το δενδρύλλιο κατεβαίνει σε λάκκο, καλύπτεται με χώμα κατά 1/2 μέρος, υγραίνεται άφθονα και μετά από 5-10 λεπτά προστίθεται το υπόλοιπο χώμα, μετά το οποίο συμπιέζεται και πολτοποιείται με οργανικό υλικό.

Σε μικρή ηλικία, το μαύρο καρύδι χρειάζεται τακτικό πότισμα. Τα ενήλικα φυτά χρειάζονται άφθονη υγρασία κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας, κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και της ανθοφορίας. Το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, το πότισμα μειώνεται, αυτό είναι απαραίτητο για την έγκαιρη ολοκλήρωση της ανάπτυξης του καρυδιού, την ωρίμανση του ξύλου και την προετοιμασία του για σταθερό κρύο καιρό. Σε ξηρά καλοκαίρια, η υγρασία είναι επίσης απαραίτητη τη στιγμή του σχηματισμού φρούτων. Ενθαρρύνεται η χαλάρωση του κύκλου του κορμού. Απαιτούνται υγειονομικά διακοσμητικά, διαμορφώνοντας - προαιρετικά. Το υγειονομικό κλάδεμα είναι η αφαίρεση ξηρών, ασθενών και κρυοπαγημένων κλαδιών. Επίσης, κόβονται παχύτερα κλαδιά.

Εφαρμογή

Οι πυρήνες μαύρου καρυδιού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στην ιατρική. Οι πυρήνες χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Είναι γνωστό ότι οι πυρήνες είναι πλούσιοι σε ασκορβικό οξύ, τανίνες, οργανικά οξέα, καροτένια, βιταμίνες και φλαβονοειδή. Οι ξηροί καρποί συχνά περιλαμβάνονται σε συμπληρώματα διατροφής και φαρμακευτικά βάμματα. Το μαύρο ξύλο καρυδιάς χρησιμοποιείται στην κατασκευή επίπλων, δαπέδων, πάνελ τοίχου, προωστήρων για ελικόπτερα και αεροσκάφη, οπές τουφεκιών και μουσικά όργανα.