Mombin κίτρινο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Mombin κίτρινο (Latin Spondias mombin) - ένα οπωροφόρο δέντρο που αντιπροσωπεύει την οικογένεια Sumach. Αυτό το φυτό συχνά ονομάζεται δαμάσκηνο Τζαμάικας.

Περιγραφή

Το κίτρινο mombin είναι ένα φυλλοβόλο οπωροφόρο δέντρο με ένα πολυτελές στέμμα που απλώνεται. Και το ύψος του είναι μέσα σε σαράντα - σαράντα πέντε μέτρα. Το μήκος των περιττών πτερυγίων και των σύνθετων φύλλων φτάνει το μισό μέτρο, με κάθε φύλλο να αποτελείται από έναν περιττό αριθμό (συνήθως από πέντε έως δεκαεννέα) μικρότερων φύλλων, τα οποία είναι ωοειδή-λογχοειδή και μεγαλώνουν από πέντε έως δεκαπέντε εκατοστά σε μήκος.

Μικροσκοπικά μικρά λευκά λουλούδια από κίτρινο μαμάκι διπλώνονται σε χαριτωμένα πανικά, το μήκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα σαράντα εκατοστά.

Οι καρποί αυτού του φυτού είναι ωοειδείς ή ελαφρώς ωοειδείς σκασμοί, που φτάνουν σε πλάτος έως δυόμισι εκατοστά και μήκος έως τέσσερα εκατοστά. Τα ώριμα φρούτα καλύπτονται με ένα αρκετά σκληρό, αλλά ταυτόχρονα πολύ λεπτό δέρμα, βαμμένο σε χρυσοκίτρινες αποχρώσεις που είναι ευχάριστες στο μάτι.

Η σάρκα του καρπού είναι ελαφρώς μοσχομυριστή, εκπληκτικά ζουμερή και μάλλον ξινή με ελαφριά γεύση τερεβινθίνης. Μέσα στα φρούτα, κρύβονται οστά, το μήκος των οποίων μερικές φορές φτάνει τα δύο εκατοστά και τέτοια οστά είναι βαμμένα σε ευχάριστους τόνους κρέμας. Επιπλέον, είναι εξοπλισμένα με πολλές διαμήκεις ρυτίδες.

Αφού ανθίσουν τα δέντρα, οι καρποί σχηματίζονται πάνω τους αρκετά γρήγορα, αλλά ωριμάζουν μόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και μόλις πέσουν στο έδαφος, αρχίζουν να βλασταίνουν γρήγορα, με νέα φυτά να αρχίζουν να θερίζονται οκτώ μήνες αργότερα!

Εκεί που μεγαλώνει

Το κίτρινο mombin είναι ιθαγενές των τροπικών δασών της Νότιας Αμερικής και της Κεντρικής Αμερικής, συγκεκριμένα, από το μακρινό Περού, τη ζεστή Βραζιλία και το πολύχρωμο νότιο Μεξικό. Και τώρα καλλιεργείται επίσης στην Ινδονησία, τις Βερμούδες, την Ινδία και τη Μαλαισία.

Εφαρμογή

Οι καρποί αυτής της καλλιέργειας καταναλώνονται τόσο φρέσκοι όσο και επεξεργασμένοι. Ο χυμός τους συμπιέζεται, ο οποίος στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων αναψυκτικών και κονσερβοποιούνται με προσθήκη ζάχαρης. Ο πολτός αυτών των φρούτων προστίθεται τόσο στο παγωτό όσο και στο ζελέ. Όσο για τον τοπικό πληθυσμό, μαγειρεύουν επίσης αυτά τα φρούτα ή ετοιμάζουν κονσέρβα με την προσθήκη τσίλι. Οι Γουατεμάλες φτιάχνουν υπέροχο μηλίτη από αυτά τα φρούτα και στον Αμαζόνιο κάνουν πλούσια κρασιά. Και το κίτρινο mombin απλώς λατρεύεται από τους πιθήκους που ζουν στην πατρίδα του.

Το κίτρινο mombin είναι πολύ πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες, καροτίνη, χρήσιμα ιχνοστοιχεία και σάκχαρα. Και η ενεργειακή αξία αυτών των φρούτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες ανάπτυξης και κυμαίνεται από 21 έως 48 kcal για κάθε 100 g του προϊόντος.

Ο χυμός αυτών των φρούτων είναι ένας εξαιρετικός διουρητικός και εξαιρετικά αποτελεσματικός αντιπυρετικός παράγοντας.

Ο φλοιός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό και το αφέψημα που παρασκευάζεται από αυτόν είναι ένας εξαιρετικός αντιβηχικός παράγοντας. Και η αποξηραμένη σκόνη που παρασκευάζεται από το φλοιό αντιμετωπίζει τέλεια το ρόλο του ξεσκονίσματος σε πυώδεις πληγές.

Μια έγχυση των φύλλων του φυτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βήχα και επίσης ως καθαρτικό για τον πυρετό που συνοδεύεται από δυσκοιλιότητα. Θα χρησιμεύσει επίσης καλά για σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα, για διάρροια και για διάφορες παθήσεις των ματιών.

Αντενδείξεις

Αφού αποφασίσατε να φάτε κίτρινη μαμά, είναι σημαντικό να τηρήσετε το μέτρο - η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να οδηγήσει σε μια αρκετά σοβαρή πεπτική διαταραχή, την παραμονή της οποίας υπάρχει μια συνεχής επιθυμία για εμετό. Δεν αποκλείονται αλλεργικές αντιδράσεις που προκύπτουν από ατομική δυσανεξία.