Αρακάς

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 15:51

Λατινική ονομασία: Pisum

Οικογένεια: Οσπρια

Κατηγορίες: Καλλιέργειες λαχανικών

Μπιζέλια (λατ. Pisum) - γένος αναρριχώμενων ποωδών φυτών της οικογένειας των οσπρίων. Η σπορά μπιζελιών (Latin Pisum sativum) καλλιεργείται ευρέως στη Ρωσία.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Τα μπιζέλια είναι ένα ετήσιο φυτό με αδύναμο στέλεχος καταλύματος μήκους 20-250 εκατοστών και ριζικό σύστημα βρύσης. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα με κηρώδη άνθηση, πουπουλένια, που καταλήγουν σε μακριές διακλαδισμένες πτέρυγες. Στη βάση κάθε φύλλου υπάρχουν δύο μεγάλα βράκτια ημι-καρδιάς.

Τα άνθη είναι μονά ή ζευγαρωμένα, τύπου σκώρου, φτάνουν σε διάμετρο 1, 5-3, 5 cm, βρίσκονται στις μασχάλες των φύλλων, μπορεί να είναι λευκά, κιτρινωπά, ροζ, κοκκινωπά ή λιλά. Το περιάνθιο είναι πενταμελές. Κορώνα ασυνήθιστου σχήματος, το πάνω πέταλό του είναι μεγαλύτερο από το υπόλοιπο, διευρυμένο με ένα άκρο.

Ο καρπός είναι ένας επίπεδος δίθυρος λοβός, συνήθως ίσιος, κυλινδρικός, σπάνια καμπύλος, μήκους 3-15 cm, με λευκές ή ωχροπράσινες βαλβίδες. Σπόροι - μπιζέλια, συνήθως σφαιρικά ή ελαφρώς γωνιακά σε σχήμα. Ένα φασόλι περιέχει 3-10 σπόρους.

Συνθήκες ανάπτυξης

Τα μπιζέλια είναι μια ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία 1-2C, οι είσοδοι ανέχονται παγετούς έως -4C. Τα μπιζέλια είναι φωτόφιλα, έχουν αρνητική στάση απέναντι στην ξηρασία και τις σκιασμένες περιοχές. Δεν ανέχεται πολύ υψηλές θερμοκρασίες, τα λουλούδια πέφτουν από τα φυτά, γεγονός που έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στην απόδοση.

Τα μπιζέλια δεν είναι επιλεκτικά για τη θρεπτική αξία του εδάφους. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι αγγούρια, ντομάτες και λάχανο. Σε φτωχά εδάφη, το φυτό αναπτύσσεται άσχημα · απαιτούνται λίπασμα και άλλα μείγματα λιπασμάτων. Ο πολιτισμός επιστρέφει στην προηγούμενη θέση του νωρίτερα από 4-5 χρόνια. Τα μπιζέλια έχουν σχετικά σύντομη περίοδο καλλιέργειας, από τη σπορά έως την ωρίμανση - 65-140 ημέρες.

Προσγείωση

Ο αρακάς φυτεύεται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Οι σπόροι βλασταίνουν πριν από τη φύτευση. Το βάθος φύτευσης είναι 3-6 εκ. Οι σπόροι φυτεύονται σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των φυτών για χαμηλές και μεσαίες ποικιλίες πρέπει να είναι 12-15 εκ., Για ψηλές-22-25 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 45-60 εκ.

Ο χώρος για τα μπιζέλια προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο το χώμα ξεθάβεται, προστίθεται λίπασμα και νιτροφωσφορικό άλας. Την άνοιξη, οι κορυφογραμμές χαλαρώνουν και τροφοδοτούνται με υπερφωσφορικό και νιτρικό κάλιο.

Φροντίδα

Η κύρια φροντίδα των καλλιεργειών είναι το τακτικό βοτάνισμα, η χαλάρωση και το πότισμα. Όταν καλλιεργείτε μπιζέλια σε στενές κορυφογραμμές, είναι πιο σκόπιμο να πολτοποιείτε τα φυτά με τύρφη. Όταν τα φυτά φτάσουν σε ύψος 15-20 cm, στηρίγματα ή πέργκολα εγκαθίστανται στις κορυφογραμμές. Τα οργανικά λιπάσματα δεν πρέπει να εφαρμόζονται απευθείας κάτω από τα μπιζέλια · είναι καλύτερο να περιοριστούμε στη λίπανση με λιπάσματα αζώτου, φωσφόρου και καλίου.

Συγκομιδή

Τα μπιζέλια δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, γεγονός που παρατείνει σημαντικά τη χρήση φρέσκων φρούτων για φαγητό. Πρώτον, οι καρποί, που βρίσκονται στο κάτω μέρος του φυτού, ωριμάζουν. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται επιλεκτικά, κάθε 2-3 ημέρες. Η τακτική συγκομιδή προάγει το σχηματισμό νέων καρπών και την ταχεία ωρίμασή τους.

Ποικιλιακές ομάδε

* Αρακά (λατ. Pisum sativum) - φρούτα με σφαιρικό αρακά και λεία επιφάνεια. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας και διάφορα πιάτα.

* Μπιζέλια (λατ. Pisum medullare) - φρούτα με σφαιρικά μπιζέλια, τσαλακωμένα όταν ωριμάσουν, με γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων.

* Μπιζέλια ζάχαρης (λατ. Pisum axiphium) - φρούτα με σφαιρικό αρακά, σαρκώδη, γλυκά, με υπανάπτυκτους κόκκους. Χρησιμοποιούνται για φρέσκα τρόφιμα. Τα αποξηραμένα μπιζέλια είναι πολύ ζαρωμένα.