Ροδάκινο παλάμη

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Ροδάκινο φοίνικα (Latin Bactris gasipaes) Είναι μια καλλιέργεια φρούτων που αντιπροσωπεύει την οικογένεια των φοινίκων.

Περιγραφή

Ο φοίνικας ροδάκινου είναι ένα λεπτό και αρκετά ψηλό δέντρο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από είκοσι έως τριάντα μέτρα. Πάνω, οι πανίσχυροι κορμοί του (ωστόσο, μερικές φορές σε όλο το μήκος) περιλαμβάνουν εντυπωσιακούς δακτυλίους από μαύρα αγκάθια σε σχήμα βελόνας, το μήκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα δώδεκα εκατοστά. Τέτοια αγκάθια καθιστούν πολύ πιο δύσκολη τη συλλογή των καρπών.

Τα φύλλα αυτής της κουλτούρας είναι πολύ μακριά - το μήκος τους μπορεί να φτάσει από 2, 4 έως 3, 6 μέτρα. Όλα είναι λογχοειδή και πτερυγωτά, με ένα ζουμερό σκούρο πράσινο χρώμα και μάλλον ακανθώδεις άκρες. Ωστόσο, οι μίσχοι είναι επίσης πυκνά καλυμμένοι με πολλά αγκάθια.

Μικρά κιτρινωπό-υπόλευκα άνθη σχηματίζουν ταξιανθίες μήκους έως τριάντα εκατοστών. Όλες οι ταξιανθίες βρίσκονται ακριβώς κάτω από τις κορώνες των δέντρων, ενώ το ίδιο πινέλο περιέχει θηλυκά και αρσενικά λουλούδια.

Τα φρούτα, που κρέμονται σε ομάδες έως και εκατό τεμάχια το καθένα, μπορεί να είναι είτε κόκκινα είτε πορτοκαλί ή κίτρινα. Και το σχήμα τους μπορεί να είναι είτε κωνικό είτε κυψελωτό ή οβάλ. Κάθε καρπός έχει έξι αδιάκριτα άκρα και φτάνει τα έξι εκατοστά σε μήκος. Κάτω από το λεπτό δέρμα του καρπού υπάρχει ένας γλυκός κιτρινωπό-πορτοκαλί πολτός και στο κέντρο αυτού του πολτού υπάρχει ένα μόνο οστό πολύ εντυπωσιακού μεγέθους.

Η συγκομιδή του φοινικιού ροδάκινου αρχίζει να δίνει ήδη στο τρίτο ή τέταρτο έτος της ζωής του.

Εκεί που μεγαλώνει

Αυτή η ποικιλία φοινίκων είναι εγγενής στις ζούγκλες του Ισημερινού, της Κολομβίας, του Περού και της Βραζιλίας. Από τα αρχαία χρόνια, η φοινικιά ροδάκινου καλλιεργήθηκε ενεργά και διαδόθηκε όχι λιγότερο ενεργά από πολλές φυλές Ινδιάνων σε όλο τον Αμαζόνιο, αλλά αυτή η καλλιέργεια έχει λάβει την υψηλότερη οικονομική σημασία μόνο στην Κόστα Ρίκα. Τις τελευταίες δεκαετίες, αυτή η καλλιέργεια έχει αρχίσει να καλλιεργείται σε ορισμένες πολιτείες της Κεντρικής Αμερικής - στον Παναμά και τη Νικαράγουα, καθώς και στην Ονδούρα και τη Γουατεμάλα. Επιπλέον, ένας τέτοιος φοίνικας μπορεί να βρεθεί στις Αντίλλες, καθώς και στις βόρειες περιοχές της Νότιας Αμερικής. Πίσω στο 1924, οι πρώτες τέτοιες φυτεύσεις εμφανίστηκαν στις Φιλιππίνες και μέχρι το 1970 αυτό το καταπληκτικό φυτό έφτασε στην Ινδία.

Στην πραγματικότητα, αυτός ο φοίνικας είναι ικανός να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε περιοχή χαρακτηρίζεται από ένα ζεστό και αρκετά υγρό τροπικό κλίμα. Και αυτός ο πολιτισμός μπορεί να αναπαραχθεί τόσο μέσω σπόρων όσο και φυτικά, αλλά είναι εντελώς απαράδεκτος για τα εδάφη.

Εφαρμογή

Δεν είναι αποδεκτό να τρώτε φρέσκα φρούτα της ροδάκινης παλάμης. Είναι αλήθεια ότι είναι φρέσκα φρούτα που αγαπούν πολύ οι παπαγάλοι μιας μεγάλης ποικιλίας ειδών, αλλά καθώς κόβονται τα πολυτελή τροπικά δάση που βρίσκονται στη λεκάνη του Αμαζονίου, ο αριθμός αυτών των όμορφων πτηνών μειώνεται σταδιακά. Και πριν από τη χρήση, οι άνθρωποι βράζουν αυτά τα φρούτα για δύο ή τρεις ώρες σε αλατισμένο νερό, προσθέτοντας συχνά βούτυρο ή φυτικό έλαιο εκεί. Πριν τα βάλετε να ψηθούν, κάθε φρούτο πρέπει να κοπεί ελαφρώς στο δέρμα. Και πρέπει να τρώγονται ακόμα ζεστά.

Τις περισσότερες φορές, αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό για μια μεγάλη ποικιλία λιπαρών πιάτων ή απλά τρώγονται με διάφορες σάλτσες - το γεγονός είναι ότι ακόμη και ο βρασμένος πολτός είναι πάντα λίγο ξηρός.

Μερικές φορές ο πολτός αυτών των φρούτων προστίθεται σε προϊόντα αρτοποιίας, επιπλέον, λαμβάνεται ένα ισχυρό και πολύ πλούσιο αλκοολούχο ποτό από αυτό. Και οι καλοφαγάδες τρώνε πρόθυμα τους πυρήνες που έχουν γεύση καρύδας.

Εάν τα φρούτα συλλέχθηκαν προσεκτικά και δεν έχουν βαθουλώματα, τότε μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στις συνήθεις συνθήκες του δωματίου τους για μια εβδομάδα.

Οι μαλακοί πυρήνες των άνω τμημάτων των κορμών δεν χρησιμοποιούνται λιγότερο ενεργά - τρώγονται ωμά ή παρασκευάζονται διάφορα πιάτα από αυτά. Συχνά χρησιμοποιούνται για διατήρηση. Παρεμπιπτόντως, η γεύση των φρέσκων πυρήνων μοιάζει πολύ με τη γεύση των μίσχων του σέλινου.

Το ξύλο ενός τέτοιου φοίνικα είναι ένα εξαιρετικό δομικό υλικό και οι τοπικές φυλές χρησιμοποιούν τα φύλλα για να χτίσουν στέγες για τις καλύβες τους. Παρασκευάζεται επίσης αφέψημα από τα φύλλα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά από τους Ινδιάνους για πονοκεφάλους ή κοιλιακούς πόνους.

Αντενδείξεις

Λόγω της ατομικής δυσανεξίας, δεν μπορούν να αποκλειστούν πλήρως οι αλλεργικές αντιδράσεις.