2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Στο προηγούμενο άρθρο, μάθαμε πώς να στεγνώνουμε, να αλέθουμε, να ζυμώσουμε τα φύλλα του πυρόφυτου, που αποτελεί τη βάση του τσαγιού Koporye. Θα συνεχίσουμε να φέρνουμε τις πρώτες ύλες στην επιθυμητή κατάσταση περαιτέρω
Το επόμενο βήμα είναι η ξήρανση του ζυμωμένου υλικού.
Ξήρανση
Παλαιότερα, η ρωσική σόμπα ήταν ένα καθολικό στεγνωτήριο. Χάρη στη βέλτιστη θερμοκρασία και την ειδική δομή, οι πρώτες ύλες δεν κάηκαν ποτέ. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το υπέροχο άρωμα του μελλοντικού ποτού διαδόθηκε μέσα στην καλύβα.
Σε σύγχρονες συνθήκες, χρησιμοποιούνται ηλεκτρικοί και φούρνοι αερίου. Τα φύλλα απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα, όχι περισσότερο από 1 cm, σε περγαμηνή που τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος. Η θερμοκρασία διατηρείται στους 50 βαθμούς. Η πόρτα είναι ελαφρώς ανοιχτή. Ανακατεύετε περιοδικά τη μάζα. Γυρίστε τις παλέτες σε διαφορετικές πλευρές. Επιτυγχάνεται πλήρης ξήρανση του φύλλου. Έχει χρώμα παρόμοιο με τα εργοστασιακά σακουλάκια τσαγιού. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Μεταφερόμαστε σε λινή τσάντα. Κρεμαζόμαστε στη σκιά για αρκετές ημέρες για να αφαιρέσουμε την υπολειπόμενη υγρασία. Εάν η μάζα στεγνώσει καλά, τότε θα σχηματιστεί μούχλα με την πάροδο του χρόνου. Αυτό δεν επιτρέπεται απολύτως. Η μυρωδιά μούχλας θα προσθέσει πικρία, θα καταστρέψει το άρωμα του τελικού προϊόντος.
Αποθήκευση
Το έτοιμο τσάι μεταφέρεται σε σφραγισμένο δοχείο. Το καλύτερο δοχείο για μακροχρόνια αποθήκευση είναι γυάλινα βάζα με νάιλον καπάκια. Τα παλιά χρόνια, χρησιμοποιήθηκαν tuyesques φλοιού σημύδας, κατασκευασμένα από φιλικό προς το περιβάλλον υλικό - φλοιός σημύδας.
Για καθημερινή χρήση, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία ή σιδερένια κουτιά από εργοστασιακό τσάι. Επιλέξτε το πιο σκοτεινό μέρος αποθήκευσης. Μην αφήνετε το ηλιακό φως να εισέλθει στο τελικό προϊόν.
Το Fireweed έχει μια εκπληκτική ιδιότητα: όσο περισσότερος χρόνος περνά από την ημερομηνία παραγωγής του τσαγιού, τόσο καλύτερη γεύση έχει. Μέσα σε ένα μήνα λαμβάνει χώρα η φυσική διαδικασία ωρίμανσης (ξηρή ζύμωση). Εμφανίζεται επιπλέον άρωμα.
Προετοιμασία ενός ποτού
Φαίνεται τι είναι πιο εύκολο, έριξα φύλλα τσαγιού στον βραστήρα, έριξα βραστό νερό και το τσάι είναι έτοιμο. Ένα ποτό υψηλής ποιότητας λαμβάνεται μόνο χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη τεχνολογία.
Ετοιμάστε 2 τσαγιέρες: το ένα μεγάλο, το άλλο μικρότερο. Ένα μικρό χύνεται με βραστό νερό, τα φύλλα πυρόσπορου χύνονται με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά κούπα. Ρίξτε σε ζεστό νερό, τυλίξτε με μια πετσέτα. Επιμείνετε 10 λεπτά. Το τελικό ποτό χύνεται σε προθερμασμένο μεγάλο βραστήρα. Προσθέστε αμέσως μια νέα μερίδα βραστό νερό στα υπόλοιπα φύλλα τσαγιού, τυλίξτε το. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το τελικό ποτό σε ένα μεγάλο βραστήρα, ανακατεύοντας το πρώτο και το δεύτερο κλάσμα.
Ορισμένοι ειδικοί συνιστούν να επαναληφθεί αυτή η διαδικασία έως και 4 φορές. Η τελευταία μερίδα επιμένει όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Αυτό επιτυγχάνει μια σταδιακή απελευθέρωση ευεργετικών συστατικών από το βότανο, συμπεριλαμβανομένης της χανερόλης, η οποία εμποδίζει την εμφάνιση κακοήθων όγκων. Με κάθε νέα μερίδα, το τσάι γίνεται πιο νόστιμο, πιο αρωματικό και πιο υγιεινό.
Μην επαναχρησιμοποιείτε τα ίδια φύλλα τσαγιού την επόμενη μέρα. Δεν θα υπάρξει όφελος από αυτό. Καλύτερα να παρασκευάσετε ένα νέο, απολαμβάνοντας φρέσκο, αρωματικό τσάι καθημερινά.
Εάν θέλετε, προσθέστε επιπλέον συστατικά: κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, άνθη φλαμουριάς, φύλλα μέντας, βάλσαμο λεμονιού, ρίγανη, σμέουρα, φράουλες και άλλα βότανα. Αυτό δίνει στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση. Κάθε φορά το τσάι θα είναι διαφορετικό από το προηγούμενο.
Εάν το επιθυμείτε, χρησιμοποιήστε λουλούδια πυρόσπορου. Έχουν άρωμα μελιού. Συλλέγονται στη φάση της μερικής ανθοφορίας για να αποφευχθεί η ωρίμανση κατά την ξήρανση και ο σχηματισμός αφράτων σπόρων.
Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με πρόσθετα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό «άξιο βασιλιάδων». Καθισμένοι σε ένα μεγάλο τραπέζι με όλη την οικογένεια, θα απολαύσετε «επώνυμο» τσάι δικής σας παραγωγής, θα είστε γεμάτοι αισιοδοξία και θα αποκτήσετε καλή υγεία. Η προσωπική εργασία και τα θετικά συναισθήματα θα δημιουργήσουν ένα πραγματικά ωφέλιμο «αριστούργημα» για τη μακροζωία συγγενών και φίλων.
Συνιστάται:
Τσάι Κουρίλ
Τσάι Kuril (Latin Potentilla) - το μεγαλύτερο γένος ανθοφόρων φυτών της οικογένειας Ροζ. Άλλα ονόματα είναι cinquefoil, πεντάφυλλο φυτό, daziphora. Το γένος πήρε το όνομά του από τη λατινική λέξη "potents", που μεταφράζεται ως "
Τσάι Koporsky. Οικιακή παραγωγή
Η τιμή στα καταστήματα για αυτό το ποτό είναι αρκετά υψηλή. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, κυμαίνεται από 150 έως 300 ρούβλια ανά συσκευασία με βάρος 100 γραμμάρια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι Koporye στο σπίτι. Αυτό θα απαιτήσει πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, υπομονή και επιθυμία να κατακτήσει ένα νέο επάγγελμα
Λίπανση για αγγούρια στο στάδιο της καρποφορίας
Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή, είναι λογικό να ταΐζετε αγγούρια όχι μόνο κατά την ανθοφορία τους - η σίτιση στο στάδιο της καρποφορίας θα χρησιμεύσει επίσης καλά, επειδή μια τέτοια διατροφή αποσκοπεί κυρίως στον πλήρη σχηματισμό φρούτων. Υγιή, δυνατά και τραγανά αγγούρια δεν είναι το όνειρο κανενός καλοκαιρινού; Τέτοια αγγούρια είναι καλά από μόνα τους, και σε μια σαλάτα, και για το τουρσί είναι καλά! Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σίτιση αυτής της εξαιρετικά δημοφιλούς καλλιέργειας στο στάδιο της καρποφορίας
Μεταμόσχευση ποικιλίας πασχαλιάς. Προπαρασκευαστικό στάδιο
Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, η ποικιλία των σύγχρονων παραλλαγών του πασχαλιά αυξήθηκε σημαντικά. Η έκταση του οικοπέδου περιορίζεται σε μερικές εκατοντάδες τετραγωνικά μέτρα, στα οποία είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν καλλιέργειες τροφίμων και διακοσμητικά φυτά. Πώς να αποκτήσετε περισσότερες ποικιλίες σε μια μικρή περιοχή με το χαμηλότερο κόστος
Τσάι Koporsky. Η κληρονομιά της αρχαίας Ρωσίας
Κοιτάζοντας τη φωτογραφία, μπορεί να σκεφτείτε ότι το φλιτζάνι περιέχει συνηθισμένο ινδικό τσάι ή Κεϋλάνη από συσκευασία εργοστασίου. Στην πραγματικότητα, το σπιτικό τσάι Koporye παρουσιάζεται εδώ. Τι είναι αυτό το προϊόν; Πώς να το κάνετε μόνοι σας; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις με περισσότερες λεπτομέρειες
