Naranjilla ή "νέκταρ των θεών"

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Οι Ρώσοι καλοκαιρινοί κάτοικοι έχουν σαφώς μια τάση προς εξωτισμό. Η λαχτάρα για ασυνήθιστα τροπικά φυτά οφείλεται στο διακοσμητικό τους αποτέλεσμα και στη φανταστική γεύση των προηγουμένως άγνωστων φρούτων. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ πληροφορίες σχετικά με ένα περίεργο φυτό, γνωστό από την εποχή του αρχαίου πολιτισμού των caνκας. Η συζήτηση θα αφορά ναραντζίλα ή λούλο άτομα. Το φυτό naranjilla (naranjilla) διακρίνεται από την ελκυστική του εμφάνιση. Η πατρίδα αυτού του εξωτικού είναι η ήπειρος της Νότιας Αμερικής

Στη Ρωσία, η ναραντζίλα εξακολουθεί να είναι μια ελάχιστα γνωστή καλλιέργεια φρούτων. Τις περισσότερες φορές καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό, αλλά κάτω από καλές συνθήκες είναι δυνατόν να συγκομιστεί το πορτοκαλί-κίτρινο φρούτο που ονομάζεται naranja. Η φροντίδα της ναραντζίλα δεν είναι εύκολη, μόνο υπομονετικοί κηπουροί μπορούν να το αντιμετωπίσουν.

Περιγραφή

Το Naranjilla (λατινικό Solanum quitoense) συχνά αποκαλείται «βασίλισσα των Άνδεων». Αυτό το φυτό είναι ένας πολυετής ποώδης θάμνος της οικογένειας Solanaceae. Οι μίσχοι είναι κρεμαστοί, χοντροί, αλλά μάλλον εύθραυστοι και απαιτούν προστασία από ριπές ανέμου. Ένας θάμνος ύψους έως 2 μέτρα, με σκούρα πράσινα φύλλα, φαίνεται ελκυστικός και κομψός. Η πλάκα των φύλλων είναι μεγάλη, μοβ ή λευκοφλέβια με πολυάριθμες ιώδεις τρίχες. Μεταξύ της εφηβείας, υπάρχουν σπάνιες αγκάθια. Στα θερμοκήπια, το μέγεθος των φύλλων φτάνει τα 90 εκατοστά σε μήκος και 30 εκατοστά στο πλάτος.

Σχεδόν 4 μήνες πρέπει να περάσουν από την αρχή του δενδρυλλίου μέχρι τη στιγμή της ανθοφορίας. Τα λουλούδια Lulo είναι παρόμοια με τα λουλούδια πατάτας, έχουν ανοιχτό λιλά ή λευκό χρώμα με πυκνή εφηβεία. Η διάμετρος του λουλουδιού είναι από 2 έως 3 εκ. Τα φρούτα ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, περνούν 120 ημέρες από την έναρξη της συγκομιδής έως τη συγκομιδή. Με την εμφάνισή του, τα ώριμα φρούτα μοιάζουν με μια αφράτη ντομάτα - μια υπέροχη φαντασίωση της φύσης.

Η πράσινη ωοθήκη σταδιακά καλύπτεται με ελαφριά στίγματα, καθώς ωριμάζει, ο καρπός γίνεται πορτοκαλί, παρόμοιο με ένα μικρό πορτοκαλί με ασαφή λευκή επιφάνεια. Σε διατομή, τα φρούτα έχουν διάμετρο 3-9 εκ. Η εσωτερική δομή του φρούτου είναι παρόμοια με μια ντομάτα και χωρίζεται σε τέσσερα μέρη, γεμάτα με πράσινη-κίτρινη ή ανοιχτό πορτοκαλί σάρκα με κρεμώδεις λευκούς σπόρους. Ο πολτός είναι ζουμερός, έχει μια λεπτή γλυκόξινη επίγευση από ανανά, φράουλα, φρούτα του πάθους και ντομάτα.

Συνθήκες ανάπτυξης

Η καλλιέργεια του naranjilla απαιτεί μεγάλη περιοχή σίτισης. Ο θάμνος αναπτύσσεται αργά, οι καρποί στο κλίμα μας λαμβάνονται μόνο σε θερμαινόμενα υαλοστάσια. Η κουλτούρα είναι ιδιότροπη, ευαίσθητη στο κρύο, πρέπει να καλλιεργείται μόνο σε καλό φωτισμό χωρίς ρεύματα. Οι θερμοκρασίες πάνω από 30 μοίρες εμποδίζουν την ανάπτυξη του φυτού, η υπερβολική ξηρότητα προκαλεί το θάνατο της καλλιέργειας.

Αναπαραγωγή του naranjilla

Το θαύμα της ναραντζίλα μπορεί να διαδοθεί με δύο τρόπους: με σπόρους και φυτικά.

Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δενδρυλλίων, ξεκινήστε τη σπορά σπόρων στο τέλος του χειμώνα. Για σπορόφυτα, είναι κατάλληλο ένα χαλαρό θρεπτικό μίγμα εδάφους από φυλλώδη εδάφη, χούμο, μαύρο χώμα και άμμο σε αναλογία 2: 1: 1: 1. Οι σπόροι φυτρώνουν γρήγορα εάν, μετά τη σπορά, καλύψετε το δοχείο με αλουμινόχαρτο, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για τη βλάστηση. Διατηρήστε τη θερμοκρασία δωματίου σε περίπου 26 μοίρες, μην ξεχνάτε το πότισμα, σε αυτή την περίπτωση, νέοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες. Βυθίστε τα σπορόφυτα σε μεγάλες γλάστρες, επειδή το φυτό έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Παρέχετε ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Στα τέλη της άνοιξης, τοποθετήστε τη ναραντζίλα σε θερμοκήπιο ή μεγαλύτερο δοχείο.

Μια απλούστερη επιλογή είναι ο πολλαπλασιασμός της ναραντζίλας με φυτικό τρόπο. Τα ημι-λιγνιρισμένα μοσχεύματα ενός ενήλικου θάμνου έχουν ρίζες ή μπολιάζονται σε υποκείμενα άλλων ειδών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου της ενεργού ανάπτυξης, το επίδεσμο γίνεται με έγχυση μουριάς ή τσουκνίδας μερικές φορές το μήνα. Το φυτό αγαπά πολύ την υγρασία, αλλά το υπερβολικό πότισμα είναι επιζήμιο για τις ρίζες και συμβάλλει στην ανάπτυξη βακτηριακών, μυκητιακών και ιογενών λοιμώξεων στις οποίες είναι ευαίσθητο το φυτό. Μετά την καρποφορία, τα παλιά στελέχη πρέπει να κλαδευτούν. Αυτό διεγείρει την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών και εμποδίζει την κοπή του καρπού.

Ιδιότητες και χρήση

Τα φρούτα Lulo είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, φυτικές ίνες, πεψίνη, η οποία βοηθά το γαστρεντερικό σωλήνα να αφομοιώσει τις πρωτεΐνες. Τα φρούτα Naranjilla είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτοξινώνει το σώμα, ανακουφίζει από την αϋπνία και το στρες, βοηθά στην αποφυγή ανάπτυξης διαβήτη, χρησιμεύει ως διουρητικό, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια. Οι χυμοί και τα ποτά φρούτων από το lulo όχι μόνο σβήνουν τέλεια τη δίψα, αλλά και εκπλήσσουν με το ασυνήθιστο πράσινο χρώμα τους.

Τα φρούτα Naranjila χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική. Το πιο πολύτιμο νέκταρ με πολτό και ζάχαρη, επιδόρπια, σάλτσα φρούτων, μπισκότα, γιαούρτια, φρουτοσαλάτες, παγωτό, ακόμη και κρασί παρασκευάζονται από τα φρούτα.