Benincasa ή κερί κολοκύθας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Θέλετε να φυτέψετε ένα υγιές και ασυνήθιστο λαχανικό στο οικόπεδο του κήπου σας; Δώστε προσοχή στην οικογένεια κολοκύθας, οι καρποί της οποίας είναι τόσο διαφορετικοί σε μέγεθος, χρώμα και ακόμη και σχήμα που δεν είναι πάντα δυνατό να υποθέσουμε ότι σχετίζονται. Μια άλλη έκπληξη αυτής της οικογένειας είναι μια καλλιέργεια λαχανικών που ονομάζεται benincasa ή κηρώδης κολοκύθα. Εκπλήσσει με μεγάλη διάρκεια ζωής · υπό κανονικές συνθήκες, τα φρούτα μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο χρόνια

Για τους κηπουρούς - λάτρεις της Ρωσίας, το benincasa εξακολουθεί να είναι εξωτικό και όχι διαδεδομένο. Αυτό το φυτό προέρχεται από τις χώρες της Λατινικής Αμερικής και της Ασίας ηπείρων και επίσης καλλιεργείται καλά στην Ιαπωνία, την Αφρική, την Ινδία. Σε διαφορετικές χώρες, το Benincasa έχει το δικό του όνομα, το οποίο χαρακτηρίζει την εμφάνιση του πολιτισμού. Μερικές φορές δημιουργείται σύγχυση, επειδή το beninkaza ονομάζεται λευκή ινδική κολοκύθα και χειμωνιάτικη κολοκύθα, κολοκύθα μαξιλαριού, κολοκύθα και ακόμα κινέζικο καλαμπάκι.

Δυστυχώς, στη ρωσική αγορά σπόρων, η beninkase αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία "Akulina" και σπάνια βρίσκεται στα ράφια.

Περιγραφή

Η κολοκύθα είναι μια ετήσια αναρρίχηση, οι βλαστοί μπορούν να φτάσουν τα 4 μ. Εξωτερικά, το φυτό φαίνεται διακοσμητικό

Οι μίσχοι έχουν άκρες, σε σχήμα και μέγεθος μοιάζουν με μολύβι, τα μαστίγια παραλείπονται. Τα φύλλα αυτής της κουλτούρας είναι πολύ μικρότερα από αυτά των κολοκύθων που έχουμε συνηθίσει, είναι σε σχήμα καρδιάς, λοβωτά, με ημιτονοειδή επιφάνεια πλάκας και οδοντωτή άκρη. Οι κεραίες αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων, με τις οποίες το φυτό προσκολλάται στο στήριγμα. Τα λουλούδια Benincase είναι διόραμα, μεγάλα σε διάμετρο έως 15 εκατοστά, αποτελούνται από 5 πορτοκαλί πέταλα και μυρίζουν υπέροχα.

Οι καρποί της περιγραφόμενης καλλιέργειας λαχανικών έχουν διαφορετικά σχήματα: στρογγυλά, σφαιρικά και επιμήκη. Το βάρος της beninkase θεωρητικά φτάνει τα 15 κιλά, αλλά στο ρωσικό κλίμα συνήθως δεν υπερβαίνει τα 5 κιλά. Τα ωοειδή φρούτα φτάνουν τα 30-60 εκατοστά σε μήκος, έχουν φλοιό διαφορετικής πράσινης απόχρωσης και καλύπτονται με γαλαζοπράσινη κηρώδη άνθηση καθώς ωριμάζουν. Χάρη σε μια τέτοια προστασία από κερί, τα φρούτα benincase κατέχουν το ρεκόρ για τη διατήρηση της ποιότητας, ενώ η γεύση δεν χάνεται. Ο ώριμος πολτός αυτής της περίεργης κολοκύθας είναι κρεμώδης λευκός, γλυκός, ζουμερός, όχι ινώδης, περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτινών. Ο χυμός Benincase είναι παρόμοιος με τον χυμό αγγουριού. Τα νεαρά, άγουρα φρούτα είναι λίγο ήπια, με γεύση μυελού. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας κολοκύθας δεν είναι το έντονο κλείσιμο του φλοιού.

Καλλιέργεια beninkase

Η περίοδος ωρίμανσης του μπενινκάσης πιλάφ φτάνει τις 90 ημέρες. Η φύτευση στις νότιες περιοχές της Ρωσίας είναι δυνατή αμέσως στο έδαφος στα μέσα Μαΐου, για τη μεσαία λωρίδα και προς τα βόρεια, είναι σκόπιμο να φυτέψετε κολοκύθα από κερί μέσω δενδρυλλίων. Ο καλύτερος χρόνος για σπορά σπόρων για σπορόφυτα είναι 10-20 Απριλίου, μπορείτε αρχικά να βλαστήσετε σπόρους σε υγρή γάζα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά το τέλος του παγετού, περίπου 20 - 25 Μαΐου. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 50 - 70 cm, με ισχυρή πάχυνση, η κολοκύθα δεν καρποφορεί καλά, η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη είναι 25 μοίρες. Είναι επίσης δυνατό να αναπτυχθεί το beninkase σε θερμοκήπια με μη θερμαινόμενο φιλμ.

Τα ανδρικά και θηλυκά άνθη που προκύπτουν είναι μεγάλα, κίτρινα. Για να σχηματιστεί πιο γρήγορα η ωοθήκη, συνιστάται η περαιτέρω επικονίαση μεταφέροντας τη γύρη από τα αρσενικά λουλούδια στο έμβολο των θηλυκών λουλουδιών με μια μαλακή βούρτσα. Συνιστάται να τσιμπήσετε το βλαστό στο τέλος του καλοκαιριού, έτσι ώστε τα φρούτα να έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Η γεωργική τεχνική της κολοκύθας είναι απλή. Όταν το φροντίζετε, λάβετε υπόψη ότι είναι φυτό που μοιάζει με λιανά, αναρριχώμενο, οπότε εγκαταστήστε το στήριγμα με τη μορφή πέργκολας αμέσως. Καθώς η κολοκύθα μεγαλώνει, διαμορφώστε τον κορμό αφαιρώντας τους πλευρικούς βλαστούς. Η καλλιέργεια είναι υγρόφιλη, απαιτείται άρδευση κατά την ανάπτυξη και την ανθοφορία, κατά προτίμηση με ζεστό νερό. Ωστόσο, το benincasa είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και στο μέλλον, μετά την ανθοφορία, μπορεί να αντέξει την προσωρινή ξήρανση, αφού έχει ισχυρό ριζικό σύστημα.

Η Benincasa λατρεύει τον ήλιο, οπότε φυτέψτε σε ανοιχτές, φωτεινές περιοχές του κήπου σας. Προετοιμάστε το χώμα για αυτό το φθινόπωρο, η λευκή κολοκύθα αγαπά ένα θρεπτικό μέσο με ουδέτερη αντίδραση. Τα όσπρια, οι ρίζες, το λάχανο είναι κατάλληλα ως προκάτοχοι. Γονιμοποιείτε τακτικά, δύο φορές το μήνα. Όταν φυτεύεται στενά με άλλες κολοκύθες, δεν συμβαίνει διασταυρούμενη επικονίαση.

Αποθήκευση

Το Benincasse πρέπει να αφαιρεθεί πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Τα ώριμα φρούτα κόβονται μαζί με το κοτσάνι. Τα λαχανικά αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου. Οι νεαρές κολοκύθες δεν αποθηκεύονται, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται αμέσως ή να ξεφλουδίζονται και να παγώνουν.

Εφαρμογή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγουρα ή ώριμα φρούτα για να ετοιμάσετε πιάτα benincase.

Οι νεαρές κολοκύθες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό για μια φρέσκια σαλάτα · γι 'αυτό, αρκεί να το ψιλοκόψετε. Χυλός, σούπες, κατσαρόλες, συνοδευτικά - όλα αυτά μπορούν να παρασκευαστούν από benincasa. Ο χυμός Benincase αποτελεί ιδανική βάση για την παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων.

Οι καρποί του μπορούν επίσης να κονσερβοποιηθούν, να παστωθούν, να μαγειρευτούν. Και τα τηγανητά παλιά κομμάτια benincasa θα σας θυμίσουν μια λιχουδιά ψαριών. Νεαρά φύλλα και μπουμπούκια ανθέων είναι επίσης βρώσιμα.

Εκτός από το μαγείρεμα, τα φρούτα benincase χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Ο πολτός χρησιμεύει ως διουρητικό, αντιπυρετικό και αναλγητικό. Οι σπόροι έχουν καταπραϋντικό τονωτικό αποτέλεσμα.

Λόγω της πιο πολύτιμης σύνθεσης (βιταμίνη C, υδατάνθρακες, αλκαλικά άλατα), ο χυμός αυτού του φυτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελκών του γαστρεντερικού σωλήνα, ελμινθών, διαβήτη, αλλεργιών και δερματολογικών ασθενειών.