2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Μαζί με τα συνηθισμένα αγγούρια στον κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε πιο εξωτικές ποικιλίες αυτών των εκπροσώπων της οικογένειας κολοκύθας. Φυσικά, είναι δύσκολο να αναγνωριστεί ένα αγγούρι σε ένα οβάλ δασύτριχο κομμάτι ή ένα ασυνήθιστο λαχανικό σε σχήμα αχλαδιού. Παρ 'όλα αυτά, έτσι ονομάζονται στην πατρίδα τους. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο χαγιότ, την αγγουρία και το τριχοζάντο
Μεξικάνικο αγγούρι
Το Chayote είναι το σπίτι της Κεντρικής Αμερικής. Σε αυτές τις χώρες, λατρεύεται περίπου στο ίδιο επίπεδο με τις πατάτες που είναι σημαντικές στον πολιτισμό μας. Επιπλέον, σε αντίθεση με τις πατάτες, όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα και τρώγονται: κόνδυλοι, φύλλα, φρούτα, βλαστοί, σπόροι. Αλλά η συγκομιδή πρέπει να συγκομιστεί πριν ακόμη ωριμάσουν οι καρποί. Βράζονται, τηγανίζονται, μαγειρεύονται, τουρσί, ψήνονται. Ο πολτός αφαιρείται από το χαγιότ και γεμίζεται με ρύζι, κρέας, τυρί cottage. Και οι σπόροι μπορούν να ψηθούν - έχουν καρυδιά γεύση.
Στην περιοχή μας, το χαγιότ καλλιεργείται μέσω δενδρυλλίων ή με μοσχεύματα. Για αυτό, οι καρποί φυτεύονται στο έδαφος σε ένα θερμοκήπιο τον Φεβρουάριο. Τοποθετούνται στις οπές με το φαρδύ τους μέρος προς τα κάτω, ελαφρώς κεκλιμένο. Η κορυφή του καρπού δεν κρύβεται κάτω από ένα στρώμα χώματος. Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα μετακινούνται τον Μάιο.
Για να πολλαπλασιαστεί το μεξικάνικο αγγούρι φυτικά, ο νεαρός βλαστός πρέπει να αποκοπεί στο λαιμό της ρίζας. Για ριζοβολία, τοποθετούνται στην άμμο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μια πλαστική σακούλα ως δοχείο. Στη συνέχεια, κατά τη μεταμόσχευση, θα είναι δυνατό να το κόψετε απλά και να διαταράξετε τις ρίζες λιγότερο.
Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να συγκομιστούν όταν φτάσουν σε μήκος από 10 έως 50 εκ. Αυτή η περίοδος συμβαίνει τον Ιούλιο. Μπορείτε να το κόψετε κάθε ενάμιση έως δύο εβδομάδες. Ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο, αλατίζονται για γεύση. Οι λάτρεις των μανιταριών πρέπει να τους αρέσουν. Ταιριάζουν με βότανα, λεμόνι, σκόρδο. Εάν προσθέσετε ψιλοκομμένα βραστά αυγά σε αυτό το πιάτο, θα πάρετε μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα.
Μετά τη συγκομιδή, το χαγιότ μπορεί να παραμείνει στο ανοιχτό πεδίο για το χειμώνα. Το φθινόπωρο, οι φυτεύσεις κρύβονται κάτω από ένα στρώμα άχυρου · μπορείτε να σάψετε με χούμο ή άλλο κατάλληλο υλικό.
Αγγουράκι της Αντίλλιας
Αγγούρι καρπούζι, αγγούρι με κέρατα - όλα αυτά είναι τα ονόματα που ονομάζεται αγγουρία σε διαφορετικές χώρες. Αυτά τα ασυνήθιστα φυτά μπορούν να παστωθούν - η γεύση τους μοιάζει με τα γνωστά αγγούρια. Αλλά πιο συχνά καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς. Και πραγματικά υπάρχει κάτι να δείτε εδώ! Η αγγουρία έχει όμορφο σχήμα φύλλου. Στα μακριά αμπέλια, οι τακτοποιημένες μπούκλες μπούκλες κουλουριάζονται. Και η επιφάνεια του καρπού είναι σπαρμένη με μαλακά σαρκώδη αγκάθια.
Αυτό το πρωτότυπο λαχανικό καλλιεργείται επίσης μέσω σπορόφυτων. Η προετοιμασία της προετοιμασίας σπόρων συνίσταται στο μούλιασμα. Η φροντίδα δεν διαφέρει από τα μέτρα που λαμβάνονται συνήθως σε έναν κήπο με αγγούρια. Για να εμφανιστεί το αγγούρι Αντίλλων σε όλο του το μεγαλείο, του παρέχεται ένα στήριγμα - μια πέργκολα. Συγκομιδή στο στάδιο των νέων φρούτων. Όταν έρθει η ώρα της ωριμότητας των σπόρων, παύουν να είναι βρώσιμα.
Αγγούρι φιδιού
Η σερπεντίνη Trichozant είναι ένα λαχανικό πολύ δημοφιλές στις ασιατικές χώρες. Όπως το χαγιότ, εκτός από τον καρπό, αυτό το φυτό έχει και άλλα βρώσιμα μέρη - φύλλα, μίσχους και πτέρυγες. Το ίδιο το αγγούρι φτάνει σε απίστευτα μεγέθη - έως 1,5 μέτρα σε μήκος. Καθώς ο καρπός μεγαλώνει, το σχήμα του παίρνει παράξενες καμπύλες, γεγονός που του χάρισε τη διάσημη σύγκρισή του με ένα φίδι. Για να αποφύγουν αυτό το άβολο σχήμα, οι επινοητικοί κηπουροί προσκολλώνται στην άκρη του βυθίσματος.
Καθώς ωριμάζει, η φλούδα του τριχοζάντ γίνεται πορτοκαλί και η σάρκα γίνεται κόκκινη. Αυτό δημιούργησε επίσης ένα άλλο όνομα - την κολοκύθα του φιδιού. Αλλά τρώνε άγουρα φρούτα ενώ διατηρούν ακόμα το πράσινο χρώμα αγγουριού τους. Συνιστάται η συγκομιδή ενώ οι καρποί έχουν μήκος 10-15 εκ. Και οι γίγαντες φιδιών είναι πιο κατάλληλοι για διακοσμητικούς σκοπούς.
Συνιστάται:
Αγγουρία
Αγγουρία (λατ. Cucumis anguria) - εκπρόσωπος του γένους αγγούρι της οικογένειας κολοκύθας. Άλλα ονόματα είναι αγγούρι Antillean ή αγγούρι με κέρατα. Αναπτύσσεται σε υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Νότιας και Βόρειας Αμερικής. Χαρακτηριστικά του πολιτισμού Η αγγουρία είναι μια ετήσια κουλτούρα που μοιάζει με τη λιάνα και σχηματίζει μακρυά ερπυστικά στελέχη κατά την ανάπτυξή της, εφηβικά σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Γιατί η ωοθήκη θρυμματίζεται στα αγγούρια
Τα αγγούρια είναι πιθανότατα ένα φυτό που πρέπει να έχει ο καθένας που έχει τουλάχιστον κάποιο κομμάτι γης και καλλιεργεί λαχανικά. Όλοι ανυπομονούμε για τα πρώτα τραγανά αγγούρια και χαρούμε να δούμε πολλές ωοθήκες σε βλεφαρίδες αγγουριού. Αλλά συμβαίνει ότι τα μικροσκοπικά αγγούρια αρχίζουν να κιτρινίζουν και να θρυμματίζονται, η συγκομιδή μειώνεται γρήγορα μπροστά στα μάτια μας. Αυτό μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους, τους οποίους θα συζητήσω στο άρθρο
Σούπερ συνταγές τροφίμων για ντομάτες και αγγούρια
Σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος, τα λαχανικά αποδίδουν υψηλές αποδόσεις όταν χρησιμοποιείτε φυσικά επιθέματα. Προσφέρω 3 λαϊκές συνταγές για σπορόφυτα και ενήλικα φυτά που λειτουργούν σε οποιεσδήποτε συνθήκες
Ταΐζοντας αγγούρια
Για να συλλέξετε μια πλούσια συγκομιδή αγγουριών, δεν αρκεί να αφιερώσετε μια ιδιαίτερα εύφορη περιοχή για αυτά, γενναιόδωρα γεμάτη με οργανική ύλη. Αυτά τα λαχανικά είναι ακόμα ψωμιά νερού. Και το άφθονο πότισμα είναι δίκοπο μαχαίρι. Από τη μία πλευρά, το νερό μέσω των ριζών βοηθά στην παροχή θρεπτικών συστατικών σε όλα τα μέρη και τα όργανα των φυτών, αλλά από την άλλη, ξεπλένει τα λιπάσματα από τα κρεβάτια. Ως εκ τούτου, συνιστάται να ταΐζετε τα κρεβάτια με αγγούρια. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να τηρείτε ένα συγκεκριμένο σύστημα
Ποια αγγούρια είναι υπέροχα για το τουρσί
Πολύ σύντομα, τα πρώτα τραγανά αγγούρια θα εμφανιστούν στα κρεβάτια και πολλές οικοδέσποινες θα αρχίσουν να ασχολούνται ενεργά με τη συγκομιδή για το χειμώνα. Φυσικά, τα αγγουράκια τουρσί θα είναι εκτός ανταγωνισμού μεταξύ οποιωνδήποτε παρασκευασμάτων - μαζί τους παρασκευάζονται ασύγκριτες σαλάτες και νόστιμα τουρσιά, και είναι πάντα χαρά να δοκιμάζετε τέτοια αγγούρια με βραστές πατάτες! Και αν επιλέξετε επίσης τις σωστές ποικιλίες κατάλληλες για αλάτισμα, τα κενά θα αποδειχθούν ακόμη πιο επιτυχημένα! Ποιες ποικιλίες αγγουριών ταιριάζουν καλύτερα για το τουρσί
