Αειθαλής ρείκι

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Όταν ακούτε τη λέξη "Heather", η φαντασία σας προσελκύεται από τους μικρούς Πίκτους που ζούσαν στα βόρεια της Σκωτίας. Ετοίμασαν ένα ρόφημα ερείκης που ήταν «πιο γλυκό από το μέλι» και μεθυσμένο περισσότερο από το κρασί. Η συνταγή για το ποτό πέρασε από πατέρα σε γιο, εμποδίζοντας τους γειτονικούς λαούς να παράγουν κάτι παρόμοιο με αυτό και άφησε τους ανθρώπους με την τελευταία πνοή της τελευταίας Pict. Λέει λοιπόν ο μύθος

Heather μέλι

Για πολλούς από εμάς, ο πατριωτισμός των Πικτών βυθίστηκε στην ψυχή μας όταν, στο μάθημα της λογοτεχνίας, διαβάσαμε τον μύθο του "Heather Honey", γραμμένο από τον Robert Louis Stevenson, σε μετάφραση του Samuel Marshak.

Στη ζωή μου ήταν πριν από περισσότερο από μισό αιώνα, αλλά εξακολουθώ να βλέπω ένα αγόρι δεμένο σφιχτά σε μια τεράστια πέτρα, πεταμένο από έναν γκρεμό στα κρύα νερά της θάλασσας, και σαν να ακούω το καυστικό του κλάμα. Και ένας ένθερμος ηλικιωμένος, ο τελευταίος εκπρόσωπος των Πίκτων, που έφτιαξε ένα εκπληκτικό ποτό που βοήθησε να ζήσει ευτυχισμένος και έδωσε δύναμη να πολεμήσει για μια θέση κάτω από τον πενιχρό βόρειο ήλιο.

Ο γέρος πέθανε χωρίς να αποκαλύψει το μυστικό για να φτιάξει ένα υπέροχο ποτό στους αδίστακτους Σκωτσέζους. Αυτές οι ακομπλεξάριστες, ακόμη και σε κάποιες περιοχές αδέξιες γραμμές μετάφρασης, γέννησαν δάκρυα στα μάτια και ενίσχυσαν την πατριωτική διάθεση ακόμη και τόσο εύπλαστης και ευγενικής παιδικής ψυχής.

Σήμερα καταλαβαίνω ότι κανένα «ιερότερο ποτό» δεν αξίζει τη ζωή ενός ατόμου ή μιας ολόκληρης κοινότητας. Δυστυχώς, το πνεύμα αυτού του πατριωτισμού είναι επίμονο και συνεχίζει να "καθαρίζει" τα εδάφη του πλανήτη μας.

Αλλά αυτό είναι απλά ένας θρύλος. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι δεν εξοντώθηκαν όλοι οι Πίκτοι, αλλά τον 9ο αιώνα απλώς αφομοιώθηκαν μεταξύ των Σκωτσέζων κατακτητών. Έτσι φαίνεται πιο ωραίο και η συνταγή, πιθανότατα, έχει υιοθετηθεί από καιρό από τους ζυθοποιούς στην Ευρώπη. Δεν είναι για τίποτα που λένε ότι η μπύρα δεν είναι λιγότερο χορταστική από τη βότκα.

Περιγραφή

Ο αειθαλής θάμνος ερείκης έρχεται σε διάφορα ύψη. Κυμαίνεται από 10 έως 70 εκατοστά. Ο σκούρος καφέ φλοιός καλύπτει λεπτά στελέχη.

Τα φολιδωτά μικρά φύλλα είναι παρόμοια με το δεύτερο στρώμα του φλοιού. Καλύπτουν όλους τους βλαστούς θάμνων με τις σκούρες πράσινες πλάκες τους. Το χειμώνα, τα φύλλα αλλάζουν χρώμα, γίνονται κοκκινωπό-μοβ.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, ο θάμνος της ερείκης μετατρέπεται σε μία λιλά-ροζ κηλίδα-ταξιανθία: έτσι οι πλευρικοί βλαστοί καλύπτονται άφθονα με μικρά λουλούδια σε σχήμα καμπάνας. Η Heather ανθίζει τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο, χαρίζοντας στους ανθρώπους ένα έντονο άρωμα και ευτυχία.

Αυξανόμενη

Η αντίσταση της ερείκης στο προδοτικό κλίμα, που δεν τον τρομάζει ούτε με άνεμο ούτε με παγετό, έχει μετατρέψει το φυτό σε σύμβολο ζωής. Εκεί που εγκαταστάθηκε η ρείκι, οι άνθρωποι πρόθυμα εγκατέστησαν τους οικισμούς τους.

Αυτός ο σεμνός άνθρωπος δεν χρειάζεται πλούσια εδάφη, μόνο που δεν του αρέσει το υπερβολικό ασβέστιο και τα ασβεστολιθικά εδάφη, προτιμώντας την οξύτητα σε pH 4, 5-5, 5. Επομένως, κατά τη φύτευση ερείκη, εισάγεται στο έδαφος κόκκινη τύρφη με υψηλή στάθμη και ο κύκλος του κορμού είναι πολτοποιημένος με τύρφη.

Αναπτύσσεται σε ανοιχτές περιοχές και σε μερική σκιά. Δεν του αρέσουν τα λιμνάζοντα νερά, αλλά του αρέσει το υγρό χώμα. Για το χειμώνα, είναι σκόπιμο να φέρετε την τύρφη σε 10 εκατοστά και να καλύψετε τους θάμνους από πάνω με κλαδιά ερυθρελάτης.

Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε με σπόρους, μοσχεύματα και διαιρώντας τον θάμνο.

Οι καλύτερες ποικιλίες

• "Allegro" - διαφέρει σε κόκκινα καρμίνια λουλούδια σε θάμνους ύψους έως 60 εκατοστών.

• "Alporti" - λουλούδια με χρώμα από κόκκινο έως μοβ σε θάμνους ύψους 60-70 εκατοστών με σκούρα πράσινα φύλλα.

• "C. W. Nix" - λιλά-ροζ λουλούδια σε ψηλούς θάμνους.

Χρήση στον κήπο

Οι ποικιλίες ρείκων νάνων είναι καλές για αλπικές τσουλήθρες και βραχώδεις κήπους.

Από υψηλότερα φυτά, τοποθετούνται φράκτες, χωρίζοντας την τοποθεσία σε λειτουργικές ζώνες.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ο θάμνος της ερείκης είναι ένα ξεχωριστό ανθισμένο χαλί, ένα είδος "κηλίδας λουλουδιών" που ξεχωρίζει με φόντο δέντρα, ψηλούς θάμνους, μεγάλες πέτρες ή με φόντο ένα πράσινο γκαζόν.