Elderberry μαύρο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Μαύρο elderberry (Latin Sambucus nigra) - φαρμακευτικός, καλλωπιστικός και θάμνος μούρων · ένας εκπρόσωπος του γέρου γένους της οικογένειας Adoksovye. Προηγουμένως, το γένος κατατάσσονταν ως μέλος της οικογένειας του αγιόκλημα. Στη φύση, αυτή η κουλτούρα μπορεί να βρεθεί στις άκρες του δάσους, τα ερημιά, τα ξέφωτα, τους ώμους του δρόμου, καθώς και στην υποβλάστηση φυλλοβόλων και μικτών δασών της Υπερκαυκασίας, της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής, της Βόρειας Αφρικής και των Αζορών. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται στις νότιες περιοχές, όπου καλλιεργείται ενεργά για την απόκτηση φρούτων και φαρμακευτικού υλικού.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το μαύρο βατόμουρο είναι φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο ύψους έως 10 μ. (Σε καλλιέργεια δεν υπερβαίνει τα 6 μ.) Με διακλαδισμένους μίσχους καλυμμένους με λεπτό ξυλώδες περίβλημα και στρογγυλεμένο στέμμα. Τα νεαρά κλαδιά είναι πράσινα στην αρχή της ανάπτυξης, αργότερα αποκτούν καφέ-γκρι χρώμα και καλύπτονται με πολυάριθμες κιτρινωπές φακές.

Ο φλοιός των κορμών είναι καφέ-τέφρας, σπασμένος, βαθιά αυλακωμένος με την ηλικία. Τα φύλλα είναι σύνθετα, πράσινα, πτερύγια, απέναντι, έχουν έντονη και όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά, αποτελούνται από 6-7 οδοντωτά, επιμήκη ωοειδή και μυτερά στις άκρες των φύλλων, καθισμένα σε κοντούς μίσχους.

Τα λουλούδια είναι μικρά, όχι περισσότερο από 7 mm σε διάμετρο, έχουν στεφάνη σε σχήμα τροχού με λιωμένα κρεμ-λευκά ή κιτρινόλευκα πέταλα και κάλυκα με πέντε δόντια. Τα λουλούδια είναι πολύ αρωματικά, συλλέγονται σε ταξιανθίες πολύμορφων κορύμβων με διάμετρο έως 25 εκατοστά.

Τα φρούτα - ζουμερά μούρα - σφαιρικά σκουλήκια, μαύρα, συχνά με μοβ απόχρωση, περιέχουν 2-4 καφέ ζαρωμένα κόκαλα. Το μαύρο βατόμουρο ανθίζει στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Εφαρμογή

Το μαύρο elderberry είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους και δημοφιλείς εκπροσώπους της ηλικιωμένης οικογένειας μεταξύ των κηπουρών. Χρησιμοποιείται ευρέως στον σχεδιασμό τοπίου, τη βιομηχανία αλκοόλ και τροφίμων, τη χημική βιομηχανία, την επιστημονική και λαϊκή ιατρική, καθώς και ως εντομοκτόνο ικανό να τρομάξει τα παράσιτα από τα γειτονικά φυτά με τη μυρωδιά του.

Επίσης, το μαύρο έλαιο είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Προηγουμένως, το ξύλο αυτού του τύπου χρησιμοποιήθηκε ενεργά για την κατασκευή μουσικών οργάνων, παιχνιδιών και χειροτεχνιών. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα φύλλα και τα στελέχη του elderberry είναι δηλητηριώδη, αλλά τα μούρα είναι αρκετά βρώσιμα και χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, κομπόστα και άλλων παρασκευασμάτων. Τα πουλιά τρώνε εύκολα βατόμουρα.

Τα φρούτα Elderberry χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα ενεργά στην αλκοολική βιομηχανία · συχνά περιλαμβάνονται σε κρασιά μούρων, λικέρ και λικέρ. Κατά κανόνα, τα φρούτα του elderberry συνδυάζονται με άλλα συστατικά, για παράδειγμα, με γλυκάνισο. Συχνά παρασκευάζεται χυμός από βατόμουρα, ο οποίος χρησιμοποιείται για να χρωματίσει το αλκοόλ, επειδή έχει πλούσιο καστανό χρώμα. Παρεμπιπτόντως, τα μαύρα άνθη βατόμουρου είναι πλούσια σε σάκχαρα και αιθέρια έλαια, επομένως χρησιμεύουν ως φυσικά γλυκαντικά και αρωματικά για αφρώδη κρασιά και κονιάκ.

Εκτός από τα σάκχαρα και τα αιθέρια έλαια, τα λουλούδια περιέχουν τανίνες, γλυκοζίτη σαμπουνιγκρίνης, χολίνη, γλυκοζίτη αλτρίνης, μηλικό, βαλεριάνα, καφεϊκό και άλλα οργανικά οξέα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων που διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές, εφιδρωτικές και απολυμαντικές ιδιότητες. Τα βάμματα και τα αφεψήματα των μαύρων λουλουδιών του elderberry είναι αποτελεσματικά για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, της αναπνευστικής οδού, κρυολογήματα και γυναικολογικά προβλήματα.

Τα μαύρα βατόμουρα δεν είναι λιγότερο χρήσιμα. Περιέχουν ρητίνες, ασκορβικό οξύ, δικά τους σάκχαρα, αμινοξέα, ελεύθερα οξέα, τυροσίνη και σαμπουκίνη. Τα φρούτα είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο τόσο αποξηραμένα όσο και φρέσκα. Τα αποξηραμένα μούρα αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος για έως και 6 μήνες. Συνιστάται η χρήση φρέσκων μούρων για ηπατίτιδα, πεπτικό έλκος, νευραλγία. Οι γιατροί λένε ότι ο καρπός είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό κατά του καρκίνου του στομάχου και του δέρματος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το μαύρο elderberry είναι ελκυστικό στο σχεδιασμό τοπίου. Το γεγονός είναι ότι το υπό εξέταση είδος διακρίνεται από την ταχεία ανάπτυξή του και την ουδέτερη στάση του προς το σχηματισμό κλαδέματος. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για τη δημιουργία ζωντανών, ανθεκτικών φρακτών. Οι θάμνοι φαίνονται καλά σε μεμονωμένες φυτεύσεις και σε παρέα με άλλους διακοσμητικούς θάμνους. Επιπλέον, σήμερα στην αγορά κήπου υπάρχουν αρκετές ποικιλίες μαύρου βατόμουρου, οι οποίες διακρίνονται από ένα ιδιαίτερο διακοσμητικό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, η ποικιλία Aurea αντιπροσωπεύεται από θάμνους με κίτρινο-χρυσό φύλλωμα και η ποικιλία Madonna αντιπροσωπεύεται από θάμνους με πράσινο φύλλωμα με κιτρινωπό περίγραμμα.