Σταφύλια Labrusca

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σταφύλι Labrusca (lat. Vitis labrusca) - εκπρόσωπος του γένους Grapes της οικογένειας σταφυλιών. Πατρίδα - Βόρεια Αμερική. Είναι ο πρόγονος πολλών ποικιλιών. Σήμερα καλλιεργείται στις ΗΠΑ, σε μικρές ποσότητες στην Ουκρανία, την Αμπχαζία και τις ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Χρησιμοποιείται ευρέως στον εξωραϊσμό. Διαφέρει στην αντοχή στον παγετό, αντέχει στους παγετούς έως τους -20C. Καλλιεργείται στις βόρειες περιοχές της αμπελουργίας. Έχει αρκετές ποικιλίες και υβρίδια.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το σταφύλι Labrusca είναι μια ισχυρή λιάνα με λιγνισμένο μίσχο, ικανό να σχηματίζει πυκνά πυκνά καθώς μεγαλώνει. Οι βλαστοί είναι πράσινοι, εφηβικοί, κυλινδρικοί, εξοπλισμένοι με κεραίες, λόγω των οποίων το αμπέλι προσκολλάται στο στήριγμα. Τα φύλλα είναι ολόκληρα ή λοβωτά, στρογγυλά ή ωοειδή, μίσχοι, πυκνά, σκούρα πράσινα, ζαρωμένα, έως 17 εκατοστά μήκος, με μεγάλη εγκοπή στη βάση, οδοντωτά κατά μήκος της άκρης.

Σε νεαρή ηλικία, η κάτω πλευρά των φύλλων καλύπτεται με λευκή ή γκριζωπή κηλιδωτή εφηβεία, η οποία με την πάροδο του χρόνου αποκτά ένα κοκκινωπό χρώμα. Τα λουλούδια είναι διαισθητικά, τα μολυσμένα μαζεύονται σε χαλαρές ταξιανθίες, πιστίλια - σε πυκνές πυκνές ταξιανθίες. Τα φρούτα είναι σφαιρικά ή ελλειψοειδή, κίτρινο-πράσινα, ροζ, κοκκινωπό-καφέ, μοβ ή μαύρο-μοβ, έως 2 εκατοστά σε διάμετρο, που συλλέγονται σε μικρές συστάδες. Ο πολτός του καρπού είναι γλυκός και τρυφερός. Τα σταφύλια Labrusca ανθίζουν τον Ιούνιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το σταφύλι Labrusca προτιμά χαλαρά, ελαφριά, γόνιμα, μέτρια υγρά, αμμώδη αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Η τοποθεσία είναι κατά προτίμηση ελαφρώς σκιασμένη, μια πυκνή σκιά είναι πολύ ανεπιθύμητη. Η ποικιλία σταφυλιών που εξετάζεται δεν ανέχεται βαριά, αργιλώδη, βαλτώδη, αλατούχα, ξηρά και υδαρή εδάφη.

Ποικιλίες και υβρίδια

* Η Ισαβέλλα είναι μια ποικιλία που προέρχεται από τη Νότια Καρολίνα. Είναι μια επιτραπέζια ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καθώς και στη Γεωργία, την Αμπχαζία, το Αζερμπαϊτζάν, το Νταγκεστάν και το Κράσνονταρ. Διαφέρει στην αντοχή στο ωίδιο, το οίδιο και το γκρι μούχλα, επιρρεπείς σε ανθρακνόζη και φυλλοξήρα. Οι συστάδες είναι μικρές, κυλινδρικές, χαλαρές. Τα μούρα είναι μαύρα, επιμήκη ή στρογγυλά, μαύρα, με κηρώδη επικάλυψη, έχουν σφριγηλό και ελαστικό δέρμα. Ο πολτός είναι γλυκόξινος, έχει έντονο άρωμα που θυμίζει φράουλες.

* Golden ray - μια ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιών και καταναλώνεται φρέσκο. Μη ανθεκτικό στον παγετό, επιρρεπές σε φυλλοξήρα, μέση απόδοση. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, πυκνά, κωνικά, με μικρά πρασινοκίτρινα μούρα. Ο πολτός είναι γλυκός, γλοιώδης.

* Η Λυδία - είναι ένα υβρίδιο των Labrusca Grape και Vinifer Grape. Μια ποικιλία τραπεζιού, που χρησιμοποιείται συχνά στην οινοποίηση. Καλλιεργείται στον Καύκασο και την Ουκρανία. Ανθεκτικό στον παγετό, υψηλής απόδοσης, ανθεκτικό στο ωίδιο και το ωίδιο. Τα τσαμπιά είναι χαλαρά, μικρά, κυλινδρικά-κωνικά ή κωνικά, αποτελούμενα από σκούρα κόκκινα μεγάλα μούρα με λιλά απόχρωση. Ο πολτός είναι γλυκός, έχει άρωμα φράουλας.

* Kuderk 4401 - ένα υβρίδιο που λαμβάνεται διασταυρώνοντας το σταφύλι Rupestris και την ποικιλία τριαντάφυλλο Chassela. Συχνά αναφέρεται ως Κισινάου ή Σαχάτιν. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιών και κονιάκ. Δεν διαφέρει σε αντοχή στον παγετό, αντοχή στη φυλλοξήρα. Τα τσαμπιά είναι μικρά, χαλαρά, κωνικά, με μικρά στρογγυλά μαύρα μούρα. Ο πολτός είναι γλυκός, νόστιμος.

* Το Terrace 20 είναι ένα υβρίδιο των Rupestris Grape και Alicante Busheh. Χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, ανθεκτική στο ωίδιο, υψηλής απόδοσης. Κλίση στη φυλλοξήρα. Τα τσαμπιά είναι μικρά, χαλαρά, κωνικά, με στρογγυλά μαύρα μούρα. Ο πολτός είναι γλυκός, σταθερός.

* Νώε - η ποικιλία αναφέρεται συχνά ως λευκή Ισαβέλλα. Καλλιεργείται στη Μολδαβία, την Ουκρανία και τις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Δεν μπορεί να καυχηθεί για αντοχή στον παγετό, είναι επιρρεπής σε φυλλοξήρα. Τα τσαμπιά είναι μικρά, χαλαρά, κωνικά, με μεσαία στρογγυλά πρασινοκίτρινα μούρα. Ο πολτός είναι γλυκός, γλοιώδης, έχει άρωμα φράουλας.

* Το Seibel 1 είναι ένα υβρίδιο του σταφυλιού Rupestrisch και του σταφυλιού Vinifer. Καλλιεργείται στην Ουκρανία και τη Μολδαβία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κονιάκ και κρασιού. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, υψηλής απόδοσης, επιρρεπής σε ζημιές από φυλλοξήρα και μούχλα. Τα τσαμπιά είναι μικρά, κωνικά, χαλαρά, με στρογγυλά μαύρα μούρα. Ο πολτός είναι γλυκός, ζουμερός.