Φτιάξτε μόνοι σας μεταλλικό μαγκάλι

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Η ζωή στην εξοχή ήταν από καιρό αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς οικογενειακές συγκεντρώσεις, η κύρια απόλαυση στην οποία είναι το μπάρμπεκιου. Αυτό το δημοφιλές πιάτο παρασκευάζεται στη σχάρα, κατασκευασμένο κυρίως από μέταλλο. Εάν υπάρχει ειδική σχάρα, χρησιμοποιείται επίσης για μπάρμπεκιου. Και δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε ένα μαγκάλι σε ένα κατάστημα, επειδή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας

Το μπάρμπεκιου είναι συνήθως ένα μεταλλικό κουτί με οπές για την κυκλοφορία του αέρα. Είναι εγκατεστημένο στα πόδια, έχει μικρές εσοχές στις οποίες στοιβάζονται σουβλάκια. Για συχνές συγκεντρώσεις και πικ-νικ για μεγάλες εκστρατείες, είναι πολύ βολικές οι στατικές μη πτυσσόμενες ψησταριές, που δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας φύλλο χάλυβα.

Επιλογή μεγέθους

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέξετε το μέγεθος του μεταλλικού μπάρμπεκιου αποκλειστικά μεμονωμένα, αλλά λαμβάνοντας υπόψη τις επιλογές σχεδιασμού που έχουν ήδη εφαρμοστεί και δοκιμαστεί στην πράξη. Κατά την επιλογή διαστάσεων, το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί η υψηλή λειτουργικότητά του στο μέλλον και η ευκολία κατά τη λειτουργία.

* Κατά τον υπολογισμό του μήκους, θα πρέπει να προχωρήσετε από την προγραμματισμένη φόρτωση του μπάρμπεκιου και να λάβετε υπόψη την επιπλέον απόσταση μεταξύ των σουβλακιών. Για παράδειγμα, για οκτώ σουβλάκια, το καλύτερο μήκος μπάρμπεκιου θα ήταν περίπου ογδόντα εκατοστά.

* Το πλάτος της μεταλλικής συσκευής μπάρμπεκιου λαμβάνεται από τα διαθέσιμα έτοιμα σχέδια. Επιλέγεται με βάση την πρακτική. Έτσι, έως και 8 κομμάτια κρέατος είναι συνήθως στριμωγμένα σε ένα σουβλάκι, γι 'αυτό και το μέγεθος περίπου 30 εκατοστών είναι καλό. Εάν γίνει ευρύτερα, τότε αυτή η επιλογή θα είναι λιγότερο οικονομική, αφού θα οδηγήσει σε πολύ μεγαλύτερη κατανάλωση άνθρακα.

* Το βέλτιστο βάθος για αυτήν τη συσκευή είναι 15 εκατοστά. Αυτό είναι αρκετά αρκετό για την τοποθέτηση άνθρακα και το ψήσιμο κρέατος.

* Το απαιτούμενο ύψος της ψησταριάς επιλέγεται εμπειρικά. Για να το κάνετε αυτό, λυγίστε το χέρι στον αγκώνα και μιμηθείτε γυρίζοντας το σουβλάκι. Έτσι, επιλέγεται το πιο βολικό ύψος για τηγάνισμα κρέατος.

Εργαλεία και υλικά

Για την κατασκευή μιας μεταλλικής συσκευής για τηγάνισμα κεμπάπ, απαιτείται φύλλο χάλυβα με πάχος τουλάχιστον 1,5 mm, και για την ανθεκτικότητα της δομής είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πάχος 4 mm ή περισσότερο. Για τα πόδια, θα χρειαστείτε είτε γωνίες 25 x 25 mm, είτε σωλήνες με διάμετρο 20 έως 25 mm ή ράβδους - 10 mm. Εάν η εργασία πραγματοποιηθεί χωρίς συγκόλληση, τότε πρέπει ακόμα να αγοράσετε τον απαιτούμενο αριθμό μπουλονιών για όλες τις πλευρές και τα πόδια.

Απαιτούνται τα ακόλουθα εργαλεία: μια μηχανή συγκόλλησης και ένα σύνολο ηλεκτροδίων, ένας μύλος, ένα τρυπάνι, ένας κύκλος κοπής για χάλυβα, τρυπάνια με διάμετρο τουλάχιστον 20 mm. Αλλά αν γίνει χωρίς συγκόλληση, τότε θα πρέπει να υπάρχουν: ένα τρυπάνι, ένας μύλος και ένα σύνολο εργαλείων κλειδαράς. Θα χρειαστείτε επίσης ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα αν θέλετε να βάψετε το μαγκάλι.

Παραγγελία εργασίας

Ο τρόπος με τον οποίο θα γίνει το μαγκάλι θα πρέπει να καθοριστεί στο στάδιο της σύνταξης του σχεδίου. Όταν χρησιμοποιείτε συγκόλληση, θα αρκεί να σημειώσετε τα φύλλα μετάλλου σύμφωνα με το σχέδιο και στη συνέχεια να τα κόψετε, χρησιμοποιώντας ένα μύλο, 5 ορθογώνια: μικρές και μακριές πλευρές, κάτω. Εάν δεν χρησιμοποιείται συγκόλληση, τότε θα χρειαστεί να προσθέσετε 30-40 mm σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, η συναρμολόγηση της δομής πραγματοποιείται με αυτή τη σειρά:

* τρύπες ανοίγονται στα μεγάλα πλευρικά τοιχώματα με βήμα 50 mm για πρόσβαση αέρα. Η πρώτη τρύπα ανοίγει σε απόσταση τουλάχιστον 2 εκατοστών από το μακρύ άκρο.

* διάνοιξη οπών στα πλευρικά τοιχώματα στο κάτω μέρος και συγκόλληση τμημάτων του "κουτιού" του μπάρμπεκιου.

* προετοιμασία ποδιών και συγκόλλησή τους έξω - κατά μήκος των γωνιών του "κουτιού" ή στο τέλος, στο κάτω μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το μήκος όλων των ποδιών είναι το ίδιο και όλα τα μέρη είναι σταθερά προσαρτημένα στο σώμα του μπάρμπεκιου.

* ζωγραφική.

Κατά τη συναρμολόγηση χωρίς μηχανή συγκόλλησης, θα χρειαστεί να λυγίσετε το περίσσεια χάλυβα 30-40 mm από την πλευρά των αρμών και να τα συνδέσετε μαζί με τη δεύτερη πλευρά. Στη συνέχεια, ανοίξτε 3 τρύπες μέσω του συνδέσμου στις άκρες και στη μέση και βιδώστε τις επιφάνειες. Θα πρέπει να γίνουν 4 περικοπές από το κάτω μέρος κατά μήκος των νευρώσεων και να λυγίσουν πολύ προσεκτικά προς τα μέσα σε ορθή γωνία, σχηματίζοντας έτσι μια πλατφόρμα στήριξης για το κάτω μέρος της θήκης. Στη συνέχεια, τα πόδια είναι τοποθετημένα, χρησιμοποιώντας 2 μπουλόνια σε κάθε πλευρά του σώματος. Μετά από αυτό, η σχάρα μπορεί να βαφτεί.