Ξύλο φραγκοστάφυλο από Amur

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Όπως την αποκαλούν: το φραγκοστάφυλο Amur, και το αναρριχητικό, και το ακτινίδιο της Άπω Ανατολής, το φραγκοστάφυλο, κλπ. Αλλά το πραγματικό, επιστημονικό όνομά της ακούγεται πολύ ποιητικό και όμορφο, όπως η ίδια είναι η ακτινιδία κολόμικτα. Όσοι προσπάθησαν να την μεγαλώσουν τουλάχιστον μία φορά λένε πολλά καλά λόγια για αυτήν

Στην πραγματικότητα, είναι ένα καλλωπιστικό αμπέλι φρούτων. Είναι σε θέση να τυλίξει όμορφα τους μακριούς βλαστούς της που μοιάζουν με δέντρα γύρω από φράχτες, κιόσκια, βεράντες κ.λπ., δημιουργώντας μια πυκνή σκιά και συμπληρώνοντας όμορφα το σχέδιο του ιστότοπου. Στην Άπω Ανατολή και στο Primorye, μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε άγρια κατάσταση σε δάση όλων των τύπων. Αλλά στους κήπους δεν είναι τόσο σπάνιο.

Παιχνίδια με χρώμα

Η Actinidia φαίνεται ιδιαίτερα υπέροχη στις αρχές του καλοκαιριού: τα μεγάλα φύλλα της καλυμμένα με βαθιές ρυτίδες μπορούν να αλλάξουν το χρώμα τους: από το αρχικό μπρούτζο γίνονται πράσινο και σκουραίνουν λίγο μέχρι το φθινόπωρο. Πριν από την ανθοφορία, κυριολεκτικά σε λίγες ημέρες, τα φύλλα γίνονται ποικίλα, κάτι που είναι σαφώς ορατό σε ανοιχτές θέσεις. Αρχικά, οι άκρες ή το μισό φύλλο γίνονται άσπρα και σύντομα ολόκληρη η περιοχή του χρωματίζεται.

Αυτή η «άσπρη» περίοδος διαρκεί κατά μέσο όρο δύο ημέρες. Τότε αυτά τα φύλλα αλμπίνο γίνονται ροζ ακριβώς μπροστά στα μάτια μας. Τελικά, τα φύλλα της ακτινιδιάς γίνονται ένα βαθύ κατακόκκινο-κόκκινο χρώμα. Τα κομμένα κλαδιά αυτού του πολύχρωμου αναρριχητικού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά σε γλάστρες. Το φθινόπωρο, το φυτό φαίνεται επίσης πολύ διακοσμητικό. Τα φύλλα του είναι βαμμένα σε έντονο ροζ, κίτρινο, μοβ και κοκκινωπό τόνους.

Τέτοια φωτεινά χρώματα ενός φυτού προσελκύουν πάντα πολλά έντομα σε αυτό, τα οποία το γονιμοποιούν υπέροχα. Πρέπει να σημειωθεί το εκπληκτικό άρωμα που προέρχεται από την ανθισμένη φραγκοστάφυλο Amur, που θυμίζει κάπως τη μυρωδιά του γιασεμιού, αγαπημένη από πολλούς. Και τα μικρά άσπρα λουλούδια της ακτινιδιάς, που βρίσκονται σε πεσμένα μακρυά πεντικέλ, μοιάζουν με γιασεμί στην εμφάνιση. Είναι αρκετά μεγάλα - περίπου 1,5 εκατοστά σε διάμετρο.

Μοιάζει με ανανά

Το Actinidia kolomikta είναι σε θέση να απολαμβάνει τα φρούτα ετησίως. Οι καρποί του φυτού είναι μικρά, μακρόστενα, μαλακά μούρα με πολύ ευχάριστη γεύση, κοντά στον τροπικό ανανά και τις φράουλες. Επιπλέον, κατά την πιο ενεργή καρποφορία, μπορούν να αφαιρεθούν έως και 7 κιλά μούρα από τα κλαδιά ενός αμπελιού. Παραδόξως, τα φρούτα που κρύβονται στη σκιά ωριμάζουν πολύ νωρίτερα από αυτά που τηγανίζονται στον ήλιο. Κατά μέσο όρο, η συγκομιδή γίνεται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Τα ώριμα μούρα του φυτού έχουν σκούρο πράσινο ή κιτρινωπό χρώμα. Υπάρχουν όμως και ημιδιαφανείς ωριμασμένες ακτινιδίες.

Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών φυτών, μπορείτε να επιλέξετε εκείνους των οποίων οι καρποί δεν θρυμματίζονται. Τις περισσότερες φορές, τα ώριμα μούρα, αν δεν μαζεύονταν, πέφτουν φυσικά από τα αμπέλια και σπάνε σε οποιαδήποτε σκληρή επιφάνεια κάτω από αυτά. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού προσπαθούν να βάλουν κάτι σαν χαρτί kraft κάτω από το ρυθμιστικό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ή απλά να κρεμάσουν ένα πανί κάτω από το φυτό. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος: μια εβδομάδα πριν ωριμάσουν τα φρούτα, αφαιρέστε απολύτως όλα τα μούρα από το αμπέλι και απλώστε τα σε ελαφρώς σκιασμένα, αεριζόμενα δωμάτια, στα οποία δεν θα υπάρχουν ξένες μυρωδιές, για μια εβδομάδα. Σε τέτοιες συνθήκες, τα φρούτα μπορούν να ωριμάσουν χωρίς δυσκολία. Εάν κάποιος πρόκειται να στεγνώσει τα μούρα σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο - στον ήλιο, τότε είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε ένα τέτοιο εγχείρημα - θα χάσετε τη μοναδική γεύση του φραγκοστάφυλου Amur.

Και σε μαρμελάδα, και σε κομπόστα

Οι καρποί αυτής της υπέροχης λιάνας περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι πολύ περισσότερο από ό, τι στην πιο οικεία μαύρη σταφίδα για εμάς. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και να γίνουν μαρμελάδα, κονσέρβες, ζελέ, χυμός, κομπόστα ή για να φτιάξουν κρασί. Επιπλέον, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι ακόμη και ξηροί καρποί. Είναι ενδιαφέρον ότι για την παρασκευή κρασιού, τα φρούτα actinidia δεν χρειάζεται να πλυθούν - είναι πολύ μαλακά για αυτό. Το κρασί πίνεται καλύτερα μετά από τρία χρόνια παλαίωσης, γιατί τότε θα εμφανιστεί η γοητεία του ακριβού vintage κρασιού Μοσχάτου.

Το πιο πολύτιμο προϊόν που λαμβάνεται από τα κοκίνικα ακτινιδίας είναι η λεγόμενη "ακατέργαστη" μαρμελάδα. Έχει συγκεκριμένη δράση, λειτουργεί ως ισχυρό καθαρτικό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται στα παιδιά να το τρώνε. Ωστόσο, ως φάρμακο για την ομαλοποίηση των κοπράνων των ενηλίκων, ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι πολύ κατάλληλο: σκληρά ή ελαφρώς μαλακά φρούτα, ξεπλύνετε καλά, κατά προτίμηση σε δύο νερά και στη συνέχεια ξεκολλήστε τις ουρές. Στεγνώστε τα μούρα λίγο στη σκιά και αφήστε τα να ωριμάσουν.

Πολτοποιήστε τα ήδη πλήρως ώριμα μούρα με ένα ξύλο γουδοχέρι. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτά, με την ταχύτητα: ανά κιλό μούρων - δύο κιλά ζάχαρης. Διανείμετε αυτό το γλυκό μείγμα σε προ-αποστειρωμένα βάζα ενός λίτρου, περίπου τα 3/4 του όγκου. Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα σκοτεινό, κατά προτίμηση δροσερό, μέρος, το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 15 μοίρες. Έτσι, η ακτινιδία μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 χρόνια, και αυτό που είναι σημαντικό, διατηρώντας πλήρως όλες τις βιταμίνες της.

Η ακατέργαστη μαρμελάδα actinidia kolomikta μπορεί να είναι:

- προσθέστε σε οποιαδήποτε κομπόστα για να δώσετε μια ενδιαφέρουσα γεύση και μοναδικό άρωμα.

- γεμίστε τα με γλυκά ή γλυκά.

- χρήση για δυσκοιλιότητα (ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα).

- χρήση για τη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και την ηρεμία των νεύρων (η έγχυση είναι παρόμοια με τη βαλεριάνα, αλλά πολύ πιο ήπια).