Καλλιέργεια λευκού λάχανου

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Το λευκό λάχανο είναι ένα μοναδικό λαχανικό, στη σύνθεσή του περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ουσιών χρήσιμων για την ανθρώπινη υγεία. Ο πολιτισμός πήρε την προέλευσή του από άγρια είδη που αναπτύσσονται στις μεσογειακές περιοχές της Δυτικής Ευρώπης και της Βόρειας Αφρικής. Η ιστορία του λάχανου ξεκίνησε πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια στην Αρχαία Ιβηρία. Αργότερα, έμαθαν για αυτό το φυτό στην Ελλάδα, τη Ρώμη, την Αίγυπτο, την Υπερκαυκασία και τα Βαλκάνια. Σε ένα από τα παλαιότερα βιβλία αναφοράς, που συντάχθηκε το 1076, υπήρχε ένα ειδικό τμήμα αφιερωμένο στη χρήση αυτού του λαχανικού και στους κανόνες αποθήκευσης του

Η Ρωσία είναι η δεύτερη πατρίδα του λευκού λάχανου και σήμερα ο πολιτισμός απέχει πολύ από την τελευταία θέση στη γεωργία της χώρας. Καλλιεργείται σχεδόν σε ολόκληρη την επικράτεια του κράτους, αλλά το λαχανικό είναι πιο διαδεδομένο στη ζώνη μη μαύρης γης και στη Σιβηρία. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς, αλλά το 50% του συνόλου της γεωργικής έκτασης αυτών των περιοχών διατίθεται ειδικά για λευκό λάχανο.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το λευκό λάχανο είναι ένας πολιτισμός που αγαπά το φως, προτιμά τις περιοχές με καλό φωτισμό. Ακόμη και με μικρή σκίαση και υπερβολική πυκνότητα φύτευσης, τα φυτά είναι έντονα τεντωμένα, επηρεασμένα από διάφορες ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Δεν συνιστάται να φυτεύετε λάχανο κάτω από τη σκιά κτιρίων, δέντρων ή ψηλών θάμνων. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τη βέλτιστη απόσταση μεταξύ φυτών μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, διαφορετικά, η συγκομιδή δεν θα ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες της με μεγάλα και νόστιμα κεφάλια λάχανου.

Τα πιο κατάλληλα για καλλιέργεια είναι αργιλώδη, απορροφητικά από την υγρασία εδάφη, πλούσια σε μέταλλα, με pH 6, 2-7, 5. Σε περιοχές με υπερβολική περιεκτικότητα σε άζωτο, η ποιότητα του λάχανου και η διάρκεια ζωής του μειώνονται απότομα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι του φυτού είναι οι ντομάτες, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, οι χειμερινές καλλιέργειες, τα ετήσια όσπρια και οι σπόροι κολοκύθας. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια λάχανου σε περιοχές που έχουν μολυνθεί έντονα από ζιζάνια, ιδίως το ερπυστικό σιταρόχορτο και το σπέρμα-γαϊδουράγκαθο. Προηγουμένως, τέτοιες περιοχές αντιμετωπίζονται με ζιζανιοκτόνα και μετά από δύο εβδομάδες πραγματοποιείται πτώση όργωμα (σε βάθος 27-30 cm).

Καλλιέργεια σπορόφυτων λάχανου

Σε μεγαλύτερο βαθμό, η ποιότητα των σπορόφυτων λευκού λάχανου εξαρτάται από το υλικό φύτευσης, τις συνθήκες καλλιέργειας και την επικαιρότητα της φροντίδας. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι επεξεργάζονται πρώτα σε ζεστό νερό (40-45C) για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια σε κρύο νερό-1-3 λεπτά. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μην ξεχάσουν το ντύσιμο των σπόρων σε ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή το παρασκεύασμα "Fitosporin-M". Και οι δύο διαδικασίες θα επιτρέψουν στη συνέχεια να αποφευχθεί ζημιά στα σπορόφυτα από διάφορους μύκητες και ιούς.

Το υπόστρωμα του εδάφους για σπορά λάχανου παρασκευάζεται με βάση τύρφη (75%), χλοοτάπητα (20%) και άμμο (5%). Αντί για τύρφη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλά ωριμασμένο χούμο, σε αυτή την περίπτωση, το υπόστρωμα του εδάφους αποτελείται από χούμο (45%), χλοοτάπητα (50%) και άμμο (5%). Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκια κοπριά και ανόργανα λιπάσματα για σπορά. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται κατά τη συλλογή σπορόφυτων · για το σκοπό αυτό, το διπλό υπερφωσφορικό και η τέφρα ξύλου είναι τέλεια. Το μίγμα του εδάφους παρασκευάζεται 2-3 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συλλογή.

Οι σπόροι πρώιμων ποικιλιών λάχανου σπέρνονται για σπορόφυτα στις 15-25 Μαρτίου, ποικιλίες μέσης εποχής-10-20 Απριλίου, όψιμες ποικιλίες-20-25 Απριλίου κάτω από φιλμ ή σε θερμοκήπια. Η σπορά πραγματοποιείται σε ξύλινα ή πλαστικά κουτιά γεμάτα με υπόστρωμα εδάφους επεξεργασμένα με διάλυμα του φαρμάκου "Alirin-B" ή "Gamair". Στο έδαφος, γίνονται αυλακώσεις με βάθος 1 cm, όπου οι σπόροι σπέρνονται σε βήματα 1-1,5 cm, μετά από τους οποίους πασπαλίζονται με χώμα, ελαφρώς συμπιέζονται, ποτίζονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού, καλύπτονται με μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί. Η βέλτιστη θερμοκρασία μετά τη σπορά είναι 20-25C, μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων, η θερμοκρασία διατηρείται στους 10-12C για μια εβδομάδα, στη συνέχεια 15-17C.

Η συλλογή σπορόφυτων λάχανου πραγματοποιείται σε ηλικία 14-15 ημερών. Μέχρι να ριζώσουν τα σπορόφυτα στο δωμάτιο, η θερμοκρασία διατηρείται στους 20-21C, στη συνέχεια ορίζεται η λειτουργία: κατά τη διάρκεια της ημέρας - 17C, τη νύχτα - 9C. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος, σκληραίνει, συνηθίζοντας σταδιακά τον άνεμο και το φως του ήλιου. Σπορόφυτα πρώιμων ποικιλιών λευκού λάχανου φυτεύονται την πρώτη δεκαετία του Μαΐου, όψιμες ποικιλίες - τη δεύτερη ή την τρίτη δεκαετία του Μαΐου.

Προετοιμασία εδάφους και φύτευση σπορόφυτων στο έδαφος

Ο χώρος για τη φύτευση δενδρυλλίων προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Το χώμα είναι προσεκτικά σκαμμένο, χωρίς να χαλαρώνει με γκανιότα. Ταυτόχρονα, εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα, μπορεί να είναι κομπόστ ή κοπριά. Την άνοιξη, το έδαφος χαλαρώνει, τροφοδοτείται με ορυκτά λιπάσματα (υπερφωσφορικό και άλας καλίου) και σχηματίζονται κορυφογραμμές με οπές.

Συνιστάται να φυτέψετε σπορόφυτα μια συννεφιασμένη μέρα, έτσι θα ριζώσει καλύτερα. Η απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά πρέπει να είναι περίπου 20-30 cm, και η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 40-50 cm. Το λάχανο βαθαίνει στα πρώτα φύλλα. Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται άφθονα από ένα ποτιστήρι και σκιάζονται για 2-3 ημέρες, προκειμένου να αποφευχθεί ηλιακό έγκαυμα. Με την ευκαιρία, μεγάλα φύλλα κολλιτσίδας ή κομμένα πλαστικά μπουκάλια θα κάνουν για αυτό το σκοπό.

Φροντίδα

Το λευκό λάχανο είναι ένα φυτό που απαιτεί υγρασία και χρειάζεται τακτικό πότισμα. Τις δύο πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση, η καλλιέργεια ποτίζεται με ζεστό νερό κάθε 2-3 ημέρες, αυτό συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό για περαιτέρω ανάπτυξη. Η ανάγκη για υγρασία αυξάνεται καθώς εμφανίζονται νέα φύλλα, καθώς και ο σχηματισμός μιας κεφαλής λάχανου. Κατά την ωρίμανση της καλλιέργειας, το πότισμα πρέπει να είναι περιορισμένο, καθώς οι κεφαλές του λάχανου μπορούν να σπάσουν από την υγρασία.

Εκτός από το πότισμα, χαλαρώνουν τακτικά το χώμα, ξεφλουδίζουν και ζιζανίζουν ζιζάνια, τα οποία δεν επιτρέπουν στο λάχανο να αναπτυχθεί κανονικά. Η κορυφαία επένδυση της καλλιέργειας πραγματοποιείται 2-3 φορές ανά εποχή. Η πρώτη σίτιση με υγρά περιττώματα αγελάδων πραγματοποιείται 2 εβδομάδες μετά την αποβίβαση, η δεύτερη - την ημέρα 30, η τρίτη - με ουρία και νιτρικό κάλιο κατά τη δημιουργία του κεφαλιού του λάχανου.

Είναι επίσης απαραίτητο να πραγματοποιηθεί προληπτική θεραπεία των φυτών από ασθένειες και παράσιτα. Εάν εντοπιστούν σταυροειδή σκαθάρια ψύλλων, αφίδες, κάμπιες λευκών λάχανων ή κουτάλια, το λάχανο ψεκάζεται με εντομοκτόνα (Aktelik, Intavir, Karate, Volaton, κ.λπ.).