2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Δεν γνωρίζουν πολλοί κηπουροί για ένα τέτοιο φυτό όπως η κατσίκα. Αλλά γιατί δεν καλλιεργούμε κάτι νέο και ασυνήθιστο στο εξοχικό μας φέτος; Κατσικίσιο σκαθάρι με φύλλα πόρων ή στους ανθρώπους "ρίζα βρώμης", "γλυκιά ρίζα" είναι ανεπιτήδευτο και αξίζει την προσοχή σας
Η ιστορική πατρίδα του γίδινου θεωρείται η Μεσόγειος, όπου καλλιεργείται ενεργά μέχρι σήμερα. Η αξία του φυτού έγκειται στις σαρκώδεις ρίζες του, οι οποίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων, πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και πολυσακχαρίτη - ινσουλίνης. Η ρίζα βρώμης ενδείκνυται για κατανάλωση από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.
Στις μεγάλες εκτάσεις της Ρωσίας, υπάρχουν άγρια αναπτυσσόμενοι στενοί συγγενείς του γίδινου - ο τράγος του λιβαδιού (θεωρείται ζιζάνιο) και ο ανατολικός γίδινος (που καλλιεργείται ως ζωοτροφή για τα ζώα). Στη λαχανική της γλυκιάς ρίζας, δεν είναι βρώσιμες μόνο οι ρίζες, αλλά και τα φύλλα και οι μίσχοι. Οι γλυκές ρίζες έχουν γεύση στρείδια. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, ο γίδινος πήρε το όνομα φυτό στρείδι ή στρείδι λαχανικών.
Περιγραφή
Η εμφάνιση του γίδινου είναι αρκετά απλή. Αυτό το φυτό έχει μια ισχυρή λευκή κωνική ρίζα. Σε μήκος, η ρίζα φτάνει τα 15 - 40 cm, η διάμετρος 2 - 5 cm.
Το Goatbeard στον πολιτισμό είναι ένα διετές φυτό. Κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής, σχηματίζει μια ροζέτα από στενά πράσινα φύλλα που μοιάζουν με γρασίδι έως 30 εκατοστά στην επιφάνεια της γης και μια ρίζα καλυμμένη με λεπτές ρίζες. Στο δεύτερο έτος της ζωής του, ο φλοιός της κατσίκας ανθίζει, το μήκος του μίσχου φτάνει το πολύ 120 εκ. Τον Ιούνιο-Ιούλιο, έρχεται η ώρα της ανθοφορίας. Ταξιανθίες - τα καλάθια αναπτύσσονται στα άκρα των βλαστών του φυτού. Τα λουλούδια είναι βαμμένα σε λιλά - ροζ ή κόκκινο - μοβ αποχρώσεις. Οι σπόροι του γίδινου είναι παρόμοιοι με ξυλάκια με χνουδωτό παππού με τη μορφή τρίχας - ψώρα, που έχουν υψηλές αεροδυναμικές ιδιότητες και μεταφέρονται εύκολα από τον άνεμο. Οι σπόροι φυτρώνουν μέσα σε 2 - 3 χρόνια.
Κοιτάζοντας το ξεθωριασμένο καλάθι, καταλαβαίνετε γιατί αυτό το φυτό έχει τέτοιο όνομα. Η ταξιανθία με άγουρα φρούτα - αχένια και κορυφές μοιάζει με κατσικίσια.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Η γλυκιά ρίζα ανέχεται καλά το κρύο, οπότε μπορεί να σπαρθεί νωρίς την άνοιξη.
Μερικές φορές οι φρεσκοκομμένοι σπόροι σπέρνονται στα μέσα του καλοκαιριού, προκειμένου το φυτό να δυναμώσει, να ξεχειμωνιάσει και να αρχίσει να μεγαλώνει μόνο του την άνοιξη.
Το σκαθάρι κατσίκας δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις για εδάφη, αλλά για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, επιλέξτε γόνιμα εδάφη. Είναι επιθυμητό να πρόκειται για ελαφριά εδάφη, εμπλουτισμένα με άλας καλίου και νιτρικό αμμώνιο. Σε καμία περίπτωση μην φέρετε κοπριά στο κρεβάτι με το γίδινο, διαφορετικά η ρίζα θα αναπτυχθεί αντιαισθητικά.
Για ομοιόμορφη σπορά υλικού φύτευσης, αναμιγνύεται με τύρφη και βυθίζεται στο έδαφος σε βάθος 2 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 15 εκ. Μετά την εμφάνιση σπορόφυτων και την ανάπτυξη δύο αληθινών φύλλων, τα νεαρά φυτά αραιώνονται, αφήνοντας απόσταση περίπου 10 - 12 cm.
Δεν απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα για τη ρίζα βρώμης. Αρκετά ζιζάνια, χαλάρωση, σάπια, εάν χρειάζεστε επάνω επίδεση και ελάχιστο τακτικό πότισμα. Κατά τη διάρκεια του βοτάνι, προσέξτε να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα του φυτού. Εάν αγγίξετε ακούσια τη ρίζα, τότε απελευθερώνεται γαλακτώδης χυμός από αυτήν.
Κατά τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης των φυτών, αφαιρέστε τους μίσχους, διαφορετικά η ρίζα θα γίνει σκληρή και άγευστη, δεν θα είναι δυνατή η χρήση της για φαγητό.
Μην βιαστείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή, περιμένετε μέχρι αργά το φθινόπωρο, γιατί το ίδιο, ο παγετός δεν είναι τρομερός για τον κτηνοτρόφο. Και υπό την επίδραση των μηδενικών θερμοκρασιών, η ρίζα θα γίνει μόνο πιο γλυκιά. Πραγματοποιήστε τον καθαρισμό προσεκτικά, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε τις λεπτές ρίζες, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να αποθηκευτούν, θα σαπίσουν γρήγορα. Δεν χρειάζεται να σκάψετε ολόκληρο το κρεβάτι με τον αιγοφόρο και να αφήσετε μερικές ρίζες στο χειμώνα, καλύπτοντάς τες με μη υφασμένο υλικό. Την άνοιξη θα έχετε υπέροχα φρέσκα λαχανικά.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Λόγω της ευεργετικής χημικής του σύνθεσης, η λευκή ρίζα εισάγεται στη διατροφή των διαβητικών. Η ινσουλίνη του φυτού είναι σε θέση να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κατσίκα συνιστάται για φαγητό σε ηλικιωμένους, καθώς και σε όλους όσους έχουν καρδιαγγειακές παθήσεις, ηπατικά και νεφρικά προβλήματα. Τα αφέψημα νερού της γλυκιάς ρίζας διεγείρουν την όρεξη, ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες και την πέψη. Η ρίζα βρώμης βοηθά στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους και είναι χολερετικός παράγοντας.
Συνιστάται:
Λιβαδινό γίδινο γένι
Λιβαδινό γίδινο γένι είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζονται Asteraceae ή Compositae, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Tragopogon pratensis Scop. Όσον αφορά το όνομα της ίδιας της οικογένειας αιγοειδών λιβαδιών, στα λατινικά θα έχει ως εξής:
Το ξύδι στο αγρόκτημα θα σας φανεί χρήσιμο
Τις περισσότερες φορές, θυμόμαστε για το ξύδι μόνο στην κουζίνα, ξεκινώντας διάφορες φθινοπωρινές προετοιμασίες ή προετοιμάζοντας μια μαρινάδα για μπάρμπεκιου. Αλλά αποδεικνύεται ότι το ξύδι είναι ένα πραγματικά υπέροχο και προσιτό προϊόν με πολλές εκπληκτικές ευεργετικές ιδιότητες. Και σε οποιοδήποτε νοικοκυριό - τόσο στο σπίτι όσο και στον κήπο - μπορεί να γίνει ένας αναντικατάστατος βοηθός. Ορίστε μερικά παραδείγματα:
Kohlrabi: τι είναι χρήσιμο και πώς να μεγαλώσετε ένα ζουμερό "κούτσουρο"
Σας αρέσει να τσακίζετε ένα κεφάλι λάχανου; Λοιπόν, αυτό δεν είναι πάντα ασφαλές. Φυσικά, όταν ένα λαχανικό καλλιεργείται στον δικό του κήπο με προσεκτική φροντίδα, το κούτσουρο συγκεντρώνει κυρίως χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Αλλά όταν αγοράζετε λάχανο από το χέρι, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν ήταν υπερθρεμμένο με νιτρικά. Και επιβλαβείς ουσίες συσσωρεύονται στο κούτσουρο. Για να μην στερηθείτε τον εαυτό σας από καλούδια και ταυτόχρονα να αισθανθείτε ασφαλείς, προσπαθήστε να αναπτύξετε ένα σταθερό κούτσουρο στα κρεβάτια σας - λάχανο
Από τις 23 έως τις 26 Φεβρουαρίου 2017, θα πραγματοποιηθεί το ΙΙΙ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΥΓΙΕΙΝΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ «ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟ» στο Εμπορικό και Εκθεσιακό Συγκρότημα «Tishinka»
Η ιδέα του φεστιβάλ υγιεινής διατροφής μας "Tasty and Healthy" είναι ότι δεν είναι δύσκολο και όχι ακριβό να τρώτε πραγματικά υψηλής ποιότητας και υγιεινά τρόφιμα! Θα σας δείξουμε πάνω από 100 συμμετέχοντες με διάφορες ομάδες προϊόντων: από φυσικό κρέας αγροκτήματος και γαλακτοκομικά προϊόντα έως χειροποίητα γλυκά. Στο φεστιβάλ, φαίνεται να βρίσκεσαι σε ένα τεράστιο κατάστημα, όπου ο καθένας θα βρει προϊόντα της αρεσκείας του
Κορυφαίο ντύσιμο με τσουκνίδες - χρήσιμο και αποτελεσματικό
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού σπεύδουν να απαλλαγούν από τα παχιά τσουκνίδας στην περιοχή το συντομότερο δυνατό, και είναι εντελώς μάταιο - αυτό το φυτό κάνει ένα εξαιρετικό, και το πιο σημαντικό, οικονομικό λίπασμα! Το ντύσιμο με τσουκνίδα όχι μόνο θα θρέψει τις καλλιέργειες κήπου με σχεδόν όλα τα ιχνοστοιχεία που χρειάζονται, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην αύξηση των αποδόσεων! Και αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να κοιτάξετε την τσουκνίδα από εντελώς διαφορετική οπτική γωνία και να οπλιστείτε με τη βοήθειά της προς όφελος των μελλοντικών συγκομιδών
