Χαρούπι

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Καρούμπαλο (lat. Ceratonia siliqua) - φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Άλλα ονόματα είναι φυλλωτή κερατονία ή χαρουπιά.

Περιγραφή

Η χαρουπιά είναι ένα αειθαλές δέντρο με εξαιρετικά φαρδύ στέμμα, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από έξι έως δώδεκα μέτρα. Τα φύλλα του είναι αρκετά πυκνά και πουπουλένια, και μικροσκοπικά λουλούδια σχηματίζουν αρκετά ενδιαφέροντα πινέλα. Αυτά τα λουλούδια δεν έχουν κορόλες και τα μη περιγραφόμενα κύπελλα τους πέφτουν γρήγορα.

Οι καρποί ενός ασυνήθιστου χαρουπιού μοιάζουν με φασόλια, το μήκος των οποίων μπορεί να κυμαίνεται από δέκα έως είκοσι πέντε εκατοστά, ενώ το πλάτος τους κυμαίνεται από δύο έως τέσσερα εκατοστά και το πάχος τους είναι περίπου 0,5 - 1 εκ. Αυτά στεγνώνουν οι λοβοί στα διαλείμματα μυρίζουν μαγιά … Όλα τα φασόλια δεν ανοίγουν και είναι χρωματισμένα σε καφέ αποχρώσεις, και μέσα τους δεν περικλείονται μόνο σπόροι, αλλά και εκπληκτικά γλυκός και πολύ ζουμερός πολτός, το ποσοστό ζάχαρης στο οποίο μπορεί να φτάσει το πενήντα τοις εκατό.

Εκεί που μεγαλώνει

Η χαρουπιά καλλιεργείται εδώ και καιρό στη Μεσόγειο. Δεν θα είναι δύσκολο να συναντήσετε άγρια δείγματα εκεί.

Εφαρμογή

Από τους αποξηραμένους λοβούς, εξάγεται μια σκόνη που ονομάζεται χαρουπιά, η οποία χρησιμοποιείται από πολίτες για τους οποίους αντενδείκνυται η καφεΐνη, αντί για σκόνη κακάο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός ποτού, η γεύση του οποίου μοιάζει πολύ με το κακάο, επιπλέον, χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά στο ψήσιμο. Στην Αίγυπτο, αυτά τα φασόλια είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων, και στην Τουρκία, τη Σικελία, την Πορτογαλία, τη Μάλτα και την Ισπανία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εξαιρετικών δροσιστικών ποτών χωρίς αλκοόλ, καθώς και πλούσια λικέρ και κομπόστες.

Επίσης, μια μεγάλη ποικιλία φαρμάκων παρασκευάζεται από φασόλια, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως για γαστρεντερικές διαταραχές. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και θα χρησιμεύσουν καλά στη θεραπεία του βήχα ή του κρυολογήματος.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο καθιστά αυτά τα παράξενα φρούτα απαραίτητα για την αναιμία, επιπλέον, είναι ένα πολύτιμο συστατικό μιας αποκαταστατικής δίαιτας με έντονη εμμηνόρροια, καθώς και μετά από διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις ή σοβαρές παθήσεις. Αυτά τα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε ψευδάργυρο, γεγονός που τα καθιστά ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία της ανικανότητας ή για την πρόληψή της.

Το κάλιο που περιέχεται στα φρούτα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών και στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος και το μαγνήσιο βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του νευρικού συστήματος και της κατάστασης της καρδιάς. Το ασβέστιο στο χαρούπι θα βοηθήσει στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών και η βιταμίνη Β2 θα είναι ένα εξαιρετικό βοήθημα για την όραση.

Οι σπόροι φασολιών ακρίδας χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή τσίχλας, το οποίο χρησιμοποιείται πολύ ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων ως παχυντικό. Και μερικές φορές οι σπόροι χρησιμεύουν επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής για ζωοτροφές.

Το σιρόπι από αυτό το εξωτικό δέντρο είναι απίστευτα δημοφιλές σε πολλές εθνικότητες, επειδή είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για να απαλλαγείτε από τον ξηρό βήχα, το κρυολόγημα και τον πονόλαιμο. Βοηθά τέλεια στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα και θα γίνει μια πραγματική σωτηρία για κάθε είδους διαταραχές του νευρικού συστήματος, με συνεχείς διαταραχές του ύπνου, καθώς και με διάρροια ή δηλητηρίαση. Ένα τέτοιο σιρόπι βοηθά επίσης να αντιμετωπιστεί καλά η δύσπνοια, ειδικά αν προκλήθηκε από αλλεργικές αντιδράσεις. Κανονικοποιήστε την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώστε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, μειώστε τον γρήγορο καρδιακό ρυθμό - όλα μέσα στη δύναμη αυτού του θαυματουργού σιροπιού!

Και δεδομένου ότι τα φασόλια είναι εντελώς μη αλλεργιογόνα, κάνουν ένα υπέροχο προϊόν για μωρά και μέλλουσες μητέρες. Επιπλέον, συχνά χορηγούνται σε βρέφη προκειμένου να μειωθεί η συχνότητα παλινδρόμησης και να απαλλαγούμε από τη διάρροια.

Αντενδείξεις

Η μόνη αντένδειξη στη χρήση τέτοιων φασολιών είναι ο σακχαρώδης διαβήτης, αφού η χαρουπιά είναι πολύ πλούσια σε σακχαρόζη. Και όλοι οι άλλοι άνθρωποι μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια, ανεξάρτητα από την ηλικία και τη γενική υγεία.