2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Tansy (lat. Tanacetum) - γένος πολυετών ποωδών φυτών και θάμνων της οικογένειας Asteraceae. Το γένος περιλαμβάνει περισσότερα από 70 είδη, σύμφωνα με άλλες πηγές - 120 είδη. Περίπου 30 είδη αναπτύσσονται στη Ρωσική Ομοσπονδία. Το γένος είναι αρκετά μεγάλο, αλλά ακόμα ασταθές, συχνά ορισμένοι εκπρόσωποι του γένους Pyrethrum, Yarrow και ακόμη και χρυσάνθεμο περιλαμβάνονται σε αυτό. Το Tansy βρίσκεται φυσικά στη Βόρεια Αφρική, τη Βόρεια Αμερική, την Ασία και την Ευρώπη. Χαρακτηριστικά μέρη είναι βουνά, στέπες, τούνδρα, υγρότοποι ποταμών, χωράφια κ.λπ.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το Tansy είναι ένα βότανο ή θάμνος με μίσχο κρίνου στο κάτω μέρος και ένα μικρό ερπυστικό ρίζωμα, το οποίο σχηματίζει μεγάλο αριθμό πλευρικών ριζών. Τα φύλλα είναι τεμαχισμένα, ωοειδή, εφηβικά, έχουν μια περίεργη μυρωδιά. Η ταξιανθία είναι ένα ρηχό καλάθι με κίτρινα σωληνοειδή άνθη. Οι ταξιανθίες, με τη σειρά τους, συλλέγονται σε αυλάκια.
Ο πιο κοινός εκπρόσωπος του γένους είναι η κοινή tansy (lat. Tanacetum vulgare). Είναι μαζί της που πολλοί συνδέουν όλο το γένος. Το φυτό αναπτύσσεται παντού ως φυτό ζιζανίων. Ωστόσο, τα περισσότερα είδη του γένους Tansy έχουν φαρμακευτική, τροφή, άμεση αρωματική και διακοσμητική αξία. Το δεύτερο πιο δημοφιλές είδος θεωρείται το Balsamic tansy (lat. Tanacetum balsamita).
Οι λεπτότητες της ανάπτυξης
Η Tansy είναι ανεπιτήδευτη και απαράδεκτη για τις αναπτυσσόμενες συνθήκες. Αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα στη σκιά και στον ήλιο. Η σύνθεση του εδάφους επίσης δεν έχει σημασία, αν και καλύτερη καλλιέργεια μπορεί να ληφθεί μόνο από καλά γονιμοποιημένα, μέτρια υγρά εδάφη με ελαφρώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση. Είναι ανεπιθύμητο να καλλιεργείται τανσί σε συμπιεσμένα, αλατούχα και υδατικά εδάφη.
Οι σπόροι καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος) ή το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος). Ο φυτικός πολλαπλασιασμός (διαίρεση των εναέριων στελεχών και των ριζωμάτων) είναι επίσης αποδεκτός. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου ή στα μέσα Αυγούστου. Για την απόκτηση υλικού φύτευσης, χρησιμοποιούνται φυτά δύο ή τριών ετών, τα οποία σκάβονται με ένα πικρόφορκ, καθαρίζονται από το έδαφος και χωρίζονται σε μέρη. Τα Delenki φυτεύονται σε βάθος 10-12 cm.
Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών είναι περίπου 35-40 cm, μεταξύ σειρών-50-60 cm (ανάλογα με το σχήμα και τον τύπο). Δεν απαγορεύεται η καλλιέργεια tansy σε ομαδικές φυτεύσεις, σε αυτή την περίπτωση η απόσταση μεταξύ φυτών και σειρών μειώνεται στο μέγιστο δυνατό.
Η καλλιέργεια είναι απλή στη φροντίδα, χρειάζεται πότισμα και βοτάνισμα, ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση με οργανικά λιπάσματα. Τα φυτά δεν φοβούνται τον παγετό, τα ενήλικα φυτά είναι σε θέση να αντέξουν θερμοκρασίες έως -8C. Το Tansy επηρεάζεται εξαιρετικά σπάνια από παράσιτα, καθώς έχει έντονη μυρωδιά που απωθεί τα έντομα.
Συλλογή και αποθήκευση
Η συλλογή ταξιανθιών πραγματοποιείται στην αρχή της ανθοφορίας. Δεν συνιστάται η συγκομιδή καφέ ταξιανθιών. Οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται χωρίς κοτσάνια. Τα φύλλα είναι επίσης ένα πολύτιμο υλικό, αν και σπάνια χρησιμοποιούνται. Οι ταξιανθίες στεγνώνουν κάτω από ένα θόλο στη σκιά ή σε ειδικά στεγνωτήρια. Το Tansy φυλάσσεται σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα ερμητικά κλειστά δοχεία. Η διάρκεια ζωής είναι 12 μήνες.
Εφαρμογή
Το Tansy είναι γνωστό ως φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική σε πολλές χώρες του κόσμου εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Οι εγχύσεις νερού με τανσί βελτιώνουν την πέψη, ενισχύουν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του και αυξάνουν την αρτηριακή πίεση. Επίσης, οι εγχύσεις ταξιανθιών tansy έχουν αναλγητικές, αντιπυρετικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, εντομοκτόνες και επουλωτικές επιδράσεις.
Στο μαγείρεμα, το tansy χρησιμοποιείται ως συστατικό κονσερβοποίησης. Προστίθεται κατά το τουρσί ντοματών, αγγουριών και άλλων λαχανικών. Συχνά το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικού κουβάς. Επίσης, το tansy είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του λυκίσκου στη βιομηχανία ζυθοποιίας και του τζίντζερ στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Το Tansy χρησιμοποιείται επίσης ως καρύκευμα για πιάτα παιχνιδιού.
