Σπορά παστινάκη

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Σπορά παστινάκη είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζεται Umbelliferae, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Pastinaca sativa L. Όσο για το όνομα της ίδιας της οικογένειας των παστινάδων, στα λατινικά θα είναι έτσι: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).

Περιγραφή της σποράς παστινάκι

Το Parsnip είναι ένα διετές βότανο προικισμένο με ίσιο στέλεχος, το οποίο θα έχει αυλακώσεις με ραβδώσεις και διακλαδώσεις στην κορυφή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τον πρώτο χρόνο σποράς, θα σχηματιστεί μια ασθενώς διακλαδισμένη ρητίνη, η οποία θα είναι προικισμένη με γκριζωπό-λευκό πολτό. Είναι αξιοσημείωτο ότι η ρίζα αυτού του φυτού είναι προικισμένη με μια πολύ περίεργη έντονη μυρωδιά και γεύση. Μετά το χειμώνα στο έδαφος, αναπτύσσεται ο βλαστός της παστινάδας, το ύψος του οποίου θα κυμαίνεται μεταξύ πενήντα και εκατόν πενήντα εκατοστών. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι διαχωρισμένα με πτερύγια, ενώ τα βασικά φύλλα είναι μακρόστενα και τα φύλλα του στελέχους είναι άφυτα. Τα λουλούδια της παστινάδας των σπόρων είναι μάλλον μικρά σε μέγεθος, είναι βαμμένα σε κίτρινους τόνους και συλλέγονται σε ταξιανθία ομπρέλας. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι στρογγυλά ελλειπτικά δίφυτα, βαμμένα σε κιτρινωπού-καφέ τόνους. Όταν τρίβονται, οι σπόροι θα εκπέμπουν μια πολύ περίεργη μυρωδιά.

Η ανθοφορία του μαϊντανού σποράς πέφτει από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Η Κεντρική Ασία και η Ευρώπη θεωρούνται η γενέτειρα αυτού του φυτού. Υπό φυσικές συνθήκες, αυτό το φυτό αναπτύσσεται στο έδαφος της Ουκρανίας, του Καυκάσου, της Λευκορωσίας και της μεσαίας ζώνης του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Στην πραγματικότητα, καθαρά εξωτερικά, η παστινάδα σπόρων θα μοιάζει με μεγάλα λευκά καρότα και αυτό το φυτό έχει γεύση μαϊντανό και σέλινο.

Περιγραφή των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του μαϊντανού

Η σπορά του μαϊντανού είναι προικισμένη με πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες, ενώ για ιατρικούς σκοπούς συνιστάται η χρήση των σπόρων και των ριζών αυτού του φυτού. Τέτοιες πρώτες ύλες πρέπει να συγκομίζονται την φθινοπωρινή περίοδο · τέτοιες πρώτες ύλες μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου δύο χρόνια.

Η παρουσία ενός πίνακα πολύτιμων θεραπευτικών ιδιοτήτων συνιστάται να εξηγηθεί από την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αιθέριο έλαιο, άμυλο, ουσίες πηκτίνης, ιώδιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ουρανικά οξέα, ανόργανα άλατα καλίου και τους ακόλουθους υδατάνθρακες στις ρίζες του φυτό: αραβινόζη, σακχαρόζη, μανόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη. Είναι αξιοσημείωτο ότι στη σύνθεση του αιθέριου ελαίου υπάρχει οκτίνη-βουτυλική αλκοόλη βουτυρικό οξύ, το οποίο θα συμβάλει στο σχηματισμό μιας ιδιότυπης οσμής. Στους σπόρους του μαϊντανού, υπάρχει ένα λιπαρό έλαιο, το οποίο περιέχει εστέρες οξικού οξέος, φουροκουμαρίνες, φλαβονοειδείς κουμαρίνες και γλυκοσίδες, καθώς και γλυκερίδια καπροϊκού, βουτυρικού και επτυλικού οξέος.

Τα παρασκευάσματα που δημιουργήθηκαν με βάση αυτό το φυτό είναι προικισμένα με ένα πολύτιμο διουρητικό, σπασμολυτικό, αποχρεμπτικό, τονωτικό, αναλγητικό και σεξουαλικό διεγερτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, η παστινάδα θα βοηθήσει στη βελτίωση του μεταβολισμού, θα έχει ευεργετική επίδραση στην πορεία του σακχαρώδους διαβήτη και θα είναι προικισμένη με μια μικρή υπογλυκαιμική επίδραση.

Είναι αξιοσημείωτο ότι οι ρίζες αυτού του φυτού έχουν βρει χρήση στο μαγείρεμα στο σπίτι και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για σούπες, και επίσης ως συνοδευτικό για κρέας. Πολύ συχνά, χρησιμοποιείται μια σαλάτα από τριμμένες ρίζες αυτού του φυτού, αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένα μήλα, άνηθο και κρεμμύδια. Συνιστάται η προσθήκη μαγιονέζας και γιαουρτιού σε μια τέτοια σαλάτα ως σάλτσα. Επιπλέον, οι ρίζες της παστινάδας έχουν βρει εφαρμογή στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.