2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Cocoon (Latin Solanum sessiliflorum) - θάμνος φρούτων που ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Το κουκούλι συχνά ονομάζεται μήλο Orinox.
Ιστορία
Η πρώτη γνωριμία των Ευρωπαίων με ένα παράξενο κουκούλι έγινε το 1760 - αυτό το αστείο φρούτο ανακαλύφθηκε στη λεκάνη του ποταμού Orinoco από έναν Ισπανό ταξιδιώτη που ονομάζεται Apolinar Diez de la Fuente. Και οι Ινδοί καλλιέργησαν αυτό το φυτό στα χωράφια μαζί με φασόλια και καλαμπόκι.
Στη συνέχεια, ήδη από το 1800, ο Γάλλος βοτανολόγος Ame Bonpland και ο Alexander Humboldt, ο μεγάλος Γερμανός επιστήμονας, ανακάλυψαν συμπαγή πυκνά κουκούλια κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους στο Orinoco και τον Αμαζόνιο. Επιπλέον, σημείωσαν ότι αυτό το φρούτο ήταν πολύ δημοφιλές στον τοπικό πληθυσμό. Και τότε έδωσαν προσοχή σε αυτόν τον πολιτισμό μόνο στα μέσα του 20ού αιώνα.
Περιγραφή
Το κουκούλι είναι ένας αρκετά όμορφος ποώδης θάμνος που μεγαλώνει μέχρι δύο μέτρα σε ύψος και είναι προικισμένος με βελούδινα οβάλ φύλλα, πλάτους περίπου 38 εκατοστών και μήκους περίπου 45 εκατοστών. Και οι μίσχοι αυτής της καλλιέργειας καλύπτονται άφθονα με αιχμηρά αγκάθια.
Τα κουκούλια μπορούν να είναι οβάλ ή στρογγυλά. Κατά μέσο όρο, το μήκος τους είναι 2,5 - 4 εκατοστά και το πλάτος είναι περίπου 6 εκατοστά. Το λεπτό δέρμα των άγουρων καρπών καλύπτεται με ένα ελαφρύ χνούδι και καθώς ωριμάζουν, γίνονται λεία και γίνονται μωβ, κόκκινα ή κίτρινα. Ακριβώς κάτω από το πικρό δέρμα, μπορείτε να βρείτε ένα λεπτό στρώμα κρεμώδους και αρκετά πυκνού πολτού. Επιπλέον, μέσα σε κάθε φρούτο μπορείτε να βρείτε έναν ζελέ σαν κιτρινωπό πυρήνα, που αποτελείται από έναν τεράστιο αριθμό επίπεδων μικρών σπόρων. Η μέση διάρκεια ωρίμανσης των φρούτων είναι περίπου εκατόν είκοσι ημέρες.
Οι άγριες ποικιλίες κουκουλιών διαφέρουν σε μάλλον μικρούς καρπούς και καλύπτονται με μικροσκοπικά αγκάθια, και οι καλλιεργημένοι συμπατριώτες τους στερούνται σπόρων και είναι μεγαλύτερης καρποφορίας.
Εκεί που μεγαλώνει
Η πατρίδα των κουκουλιών είναι το τμήμα του Αμαζονίου στη Νότια Αμερική και την Αργεντινή. Μπορεί να δει ιδιαίτερα συχνά στις πλαγιές των Άνδεων. Τώρα αυτό το φυτό καλλιεργείται ευρέως στο Περού, τη Βενεζουέλα, την Κολομβία, τη Βραζιλία και μια σειρά άλλων χωρών της Λατινικής Αμερικής.
Δυστυχώς, το κουκούλι δεν παρέχεται στη Ρωσία - οι καρποί που συλλέγονται δεν ανέχονται πολύ καλά τη μεταφορά, καθώς θρυμματίζονται πολύ γρήγορα. Είναι αλήθεια ότι αυτή τη στιγμή βρίσκονται σε εξέλιξη εργασίες αναπαραγωγής για την ανάπτυξη κουκουλιών κατάλληλων για μεταφορά. Και μερικοί Ρώσοι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν ένα κουκούλι ως εξωτικό φυτό.
Εφαρμογή
Τα αποφλοιωμένα φρούτα τρώγονται συχνότερα φρέσκα. Δεν χρησιμοποιούνται λιγότερο ενεργά στην παρασκευή διαφόρων σαλτσών και σαλατών. Επίσης, από κουκούλια λαμβάνονται υπέροχοι χυμοί, ζελέ, μαρμελάδες και μαρμελάδα. Και τα άγουρα φρούτα μπορούν να παστωθούν με τον ίδιο τρόπο όπως οι ντομάτες.
Ο χυμός αυτού του φρούτου περιέχει ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα (φυσικά, αυτό είναι δυνατό μόνο με την τακτική χρήση του χυμού). Και οι Ινδοί από το Ανατολικό Περού χρησιμοποιούν ενεργά το χυμό για να απαλλαγούν από τις ψείρες.
Οι καρποί των κουκουλιών χρησιμεύουν ως εξαιρετικό γενικό τονωτικό - συνιστώνται να τρώγονται στη μετεγχειρητική περίοδο ή σε περίπτωση αναιμίας.
Το κουκούλι διακρίνεται επίσης από μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη, η οποία με τη σειρά της το καθιστά αναντικατάστατο βοηθό στη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων παθήσεων του νευρικού συστήματος. Και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των φρούτων, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από άτομα που κάνουν δίαιτα.
Αντενδείξεις
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του τροπικού φρούτου. Ωστόσο, δεν πρέπει να αποκλείεται εντελώς η πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων και ατομικής δυσανεξίας.
