Λαχανάκια Βρυξελλών

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Λάχανα Βρυξελλών (Latin Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - καλλιέργεια λαχανικών · διετές φυτό της οικογένειας των σταυρανθών, ή λάχανο. Για πρώτη φορά, η καλλιέργεια των λαχανάδων Βρυξελλών ξεκίνησε τον 18ο αιώνα, αλλά η ακριβής προέλευση του φυτού είναι ακόμα άγνωστη. Μεγάλες ποσότητες λαχανάκια Βρυξελλών καλλιεργούνται στη Δυτική Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Στη Ρωσία, ο πολιτισμός καλλιεργείται κυρίως στη ζώνη μη μαύρης γης.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα διετές φυτό, τον πρώτο χρόνο της ζωής σχηματίζει ένα παχύ κυλινδρικό στέλεχος ύψους έως 60 cm με μικρά ή μεσαία φύλλα σε σχήμα λύρας που βρίσκονται σε λεπτά μίσχους. Οι λεπίδες των φύλλων είναι γκριζοπράσινες ή πράσινες, έχουν ασθενή κηρώδη επίστρωση, οι άκρες είναι ελαφρώς καμπύλες ή σε σχήμα κουταλιού. Στις μασχάλες των φύλλων, καθώς μεγαλώνουν, σχηματίζονται μικρές κεφαλές λάχανου (σε μέγεθος καρυδιού), σε ένα φυτό έως 70 τεμάχια. Η μάζα των κεφαλών λάχανου που συλλέγονται από ένα φυτό είναι 0,3-0,5 kg.

Κατά το δεύτερο έτος, το φυτό αναπτύσσει ισχυρούς διακλαδισμένους ανθοφόρους μίσχους και άνθη. Τα άνθη είναι κίτρινα, με υψωμένα πέταλα, μαζεμένα σε ταξιανθίες ρατσέμης. Ο καρπός είναι πολυσπερμικός λοβός. Οι σπόροι είναι πολύ μικροί, λείοι, μαύροι ή σκούροι καφέ, βιώσιμοι για 4-5 χρόνια. Η περίοδος ανάπτυξης των λαχανάδων Βρυξελλών διαρκεί 120-140 ημέρες. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο, τα ενήλικα φυτά μπορούν εύκολα να αντέξουν τον παγετό στους -7C.

Συνθήκες ανάπτυξης

Τα οικόπεδα για την καλλιέργεια λαχανάδων Βρυξελλών είναι προτιμότερα καλά φωτισμένα, ακόμη και με την παραμικρή σκίαση, τα φυτά δεν αναπτύσσονται καλά και δίνουν μια κακής ποιότητας σοδειά. Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική για τις συνθήκες του εδάφους · αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα σε φτωχά και ελαφρώς όξινα εδάφη. Το μυστικό για την καλλιέργεια λαχανάδων Βρυξελλών βρίσκεται στο καθεστώς θερμοκρασίας. Η βέλτιστη θερμοκρασία για μια καλή συγκομιδή είναι 18-20C. Τα φυτά σταματούν να αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες άνω των 25C. Αρνητικά τα λαχανάκια Βρυξελλών αναφέρονται σε πυκνό και ισχυρούς ανέμους.

Αναπαραγωγή και φύτευση

Τα λαχανάκια Βρυξελλών πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Ο πολιτισμός καλλιεργείται αποκλειστικά με τρόπο δενδρυλλίων. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται στα μέσα Μαρτίου σε ειδικά κουτιά δενδρυλλίων. Με την εμφάνιση 2-3 αληθινών φύλλων στα σπορόφυτα, τα δενδρύλλια βουτούν σε ξεχωριστές γλάστρες. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου, είναι σκόπιμο να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία το βράδυ ή σε συννεφιασμένο καιρό.

Το έδαφος για την καλλιέργεια λαχανάδων Βρυξελλών προετοιμάζεται το φθινόπωρο: το χώμα ξεθάβεται, εφαρμόζεται λίπασμα και μεταλλικά λιπάσματα. την άνοιξη οι κορυφογραμμές χαλαρώνουν. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ρηχές τρύπες, βαθαίνοντας στα κοτυληδόνια φύλλα. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 40-50 εκ., Και μεταξύ των σειρών-60-70 εκ. Τις πρώτες 2-3 ημέρες, τα νεαρά φυτά σκιάζονται.

Φροντίδα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών χρειάζονται τακτικό και μέτριο πότισμα · το έδαφος δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται θετικά στη σίτιση με οργανικά λιπάσματα, για παράδειγμα, χούμο και τέφρα ξύλου, καθώς και διάλυμα από μουριά ή νιτροαμμόφο.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών αναπτύσσονται πολύ αργά, οπότε οι νωπές ντομάτες και άλλες καλλιέργειες λαχανικών μπορούν να φυτευτούν στους διαδρόμους. Στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, όταν τα κεφάλια του λάχανου φτάνουν το μέγεθος ενός μπιζελιού, οι κορυφές των φυτών σπάνε. Αυτή η αγροτεχνική τεχνική επιτρέπει στην καλλιέργεια να κατευθύνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη των κεφαλών του λάχανου και όχι για την ανάπτυξη του φυτού στο σύνολό του.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν οι κάτω κεφαλές λάχανου φτάνουν στο μέγεθος ενός καρυδιού και αποκτούν μια συγκεκριμένη λάμψη και τα φύλλα γίνονται κίτρινα, κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα κεφάλια του λάχανου συγκομίζονται με 2-3 όρους, αρχίζουν να ξεσπούν από τον πυθμένα. Αποθηκεύστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε καλάθια ή ξύλινα κουτιά σε θερμοκρασία 0-1C και υγρασία 80-90%. Επίσης τα κεφάλια του λάχανου μπορούν να καταψυχθούν. Για τη λήψη σπόρων, τα φυτά σκάβονται από τη ρίζα, φυτεύονται σε δοχεία και αποθηκεύονται σε ένα κελάρι ή υπόγειο μέχρι την άνοιξη.